最近天氣真的熱的嚇人，雖然有點對不起北極熊，但還是開爆冷氣喵Q口O，這種天氣不開真的會融化...，這次來做個檸香奶油魚下巴，有別於一般只是煎一煎加檸檬的傳統做法，改用蔬菜與奶油做成醬汁，最後淋上醬汁的魚下巴不只清爽又很好吃，重要的是一如既往的簡單喵。
檸香奶油魚下巴:
材料:
蔥*3根
鹽*1匙
甜椒*紅黃各半個
米酒*1大匙
奶油*4塊
檸檬*1顆
紫洋蔥*1/4個
胡椒粉*適量
魚下巴*6片
芥花油*適量
1.魚下巴加入鹽、胡椒粉、米酒，抹均勻後醃30分鐘。
2.甜椒、紫洋蔥切小丁，檸檬一半切片；一半切丁，蔥切成蔥花，辣椒切小片。
3.拿個平底鍋倒入薄薄一層的芥花油，之後放入魚下巴用小火正反面各煎2.5分後拿起。
4.用平底鍋加入芥花油，再放入甜椒、洋蔥、奶油，之後用小火炒2分鐘。
5.再放入蔥花、檸檬丁，用小火繼續炒2分鐘後醬汁就完成了。
魚下巴淋上步驟五的醬汁及辣椒就完成:
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創作內容
心情隨筆 (39)