編輯時間：2019 年 07 月 21 日（日）
犬塚惇平／榎波克己
漫畫「連載」第 30 話 動漫，第 12 話
進度「漫畫」第 30 話
第 1 話，第 14 頁「炸肉餅」檸檬 + 醬汁
蔬菜 + 麵包（夾）
冰塊 + 檸檬水
炸肉餅三明治（便當）
第 3 話，第 13 頁「豆腐牛排」
「材料」木棉豆腐、蔥、蘿蔔泥、胡蘿蔔、土豆、大叶（葉）
萝卜泥、胡萝卜
鰹魚湯底
昆布（調味）
橙醋
第 5 話，第 8 頁「燉牛肉」
牛肉、胡蘿蔔、洋蔥、缸豆、土豆、紅酒、奶油（材料）
香辛料、香草
第 7 話，第 12 頁「醬燒雞肉」甜辣醬汁
雞大腿肉、醬油、砂糖（材料）
第 7 話，第 19 頁「炸豬排」
啤酒 + 炸豬排
照燒、醬菜、清酒、味噌湯
第 8 話，第 8 頁「巧克力芭菲」熱咖啡
巧克力、奇異果、香蕉、草莓（材料）
第 9 話，第 9 頁「炸蝦」韃靼式沙拉醬
虾、蛋、麵包粉、醋、其他（材料）
第 10 話，第 7 頁「咖哩飯」豬肉 ( 西餐的貓屋 )
八寶菜、男爵土豆 ( 馬鈴薯 )
第 11 話，第 7 頁「雞肉咖哩飯」辛辣
女服務生
第 12 話，第 7 頁「蛋包飯」蘑菇 + 鹽味肉汁的雞肉
「外帶」洋蔥、奶油和虾仁、起司和薰肉餡 ( 煎蛋餅 )
第 13 話，第 7 頁「牛肉飯」米飯、洋蔥、肉加上調味汁
第 14 話，第 7 + 8 + 11 + 17 頁「三明治」不勒斯意麵 ( 番茄醬 )
炒麵 ( 紡錘麵包 ) 水果 ( 生奶油 ) 蛋奶沙司
① 炸肉餅 ( 蔬菜／甜辣醬汁 )
② 炸虾 ( 蔬菜／韃靼式沙拉醬 )
③ 炸里脊 ( 肉排／醬汁／辛辣芥末 )
④ 照燒雞肉 ( 黃瓜片／生洋蔥／黃奶／芥末 )
※ 甜辣調料汁的照燒
第 15 話，第 10 頁「御好燒」海鮮餡木魚花 ( 海藻粉 ) 肉蛋餡煎餅醬
※ 鐵板、嘴饞
※ 夾在麵包里的炒麵 , 醬汁的酸甜加上肉與洋蔥、生姜 ( 薑 ) 的組合
第 16 話，第 5 頁「番茄肉醬麵」豬肉 + 牛肉
咖啡、威士忌、小麥粉、重油麵包
第 16 話，第 16 頁「洋蔥培根披薩」各種餡料與起司
※ 小麥 + 鹽 + 水 ( 擀揉)
第 17 話，第 14 + 15 + 16 + 23 頁「豬排飯」蛋與洋蔥里加了調味 ( 肉汁 )
※ 有肉有蛋有飯 營養充足 請慢用 ( 勝利的大碗飯 )
※ 肉 ( 味道太濃 ) 和飯 ( 太淡 ) 一起吃
※ 咖喱飯
※ 再來一碗、感激不盡
※ 錢的話 有了再付就行了 , 也不會催你 怎麼樣 ( 你不要的話 我就吃掉咯 )
第 18 話，第 14 頁「水果奶油布丁」三份 ( 布丁／水果／攪打奶油 )
※ 是把用牛奶 製作的生奶油 , 攪拌起泡後 做出的 ( 攪打奶油 )
第 18 話，第 18 頁「蘋果」模仿做成了 兔子的樣子
※ 姨媽、初次見面、外甥、外甥女、菜單、
※ 重油蛋糕、可麗餅、蒙布朗巧克力 ( 甜點 )
※ 橘子、南方的水果、冰淇淋、布丁 ( 雞蛋和牛奶混合 )
※ 多謝款待
第 19 話，第 6 + 14 頁「黃油土豆」煎得松脆的培根和這個很搭
① 總之 先從沾有黃油的部分開始吃
② 試試這半邊 加上了芝士和香料的刺激口感 , 再加上
( 煎過 ) 熏製的肉類 ( 熏製肉 ) 一起吃的話
( 原本淡而無味的 男爵果實居然 能變得如此豪華 )
※ 肉干、土豆 ( 馬鈴薯 )
※ 宵夜、賣相、合口味、再給我添一份 ( 好的 馬上就來 )
首先在洗干淨的男爵果 ( 馬鈴薯 ) 實上 , 淺淺地 切個十字
接著 準備好住 笊籬和鍋子 , 加入 少許水
如果水放得太多 反而要浪費 更多時間來等水煮沸
所謂「蒸料理」是靠蒸汽來加熱的
把笊籬和鍋子 疊在一起後 , 點上火 稍等上一會 ( 蒸氣冒出來了 )
等待男爵果實 煮透的期間 , 來煎店長給的熏製肉吧
切成一口大小後 ( 煎培根 )
第 20 話，第 1 + 5 + 6 + 7 + 9 頁「燒烤」串燒 ( 豬肉 )
① 在茄子上加以 醋昆布絲和姜末 來增添風味 ( 烤蔬菜 )
※ 想像成酸辣粉烤茄子即可
② 海產與蔬菜的協奏 配上醬油更是絕妙 好滋味 ( 海鮮串 )
※ 貝肉很厚實 魷魚則口感柔軟 , 和火酒 ( 威士忌 ) 也很搭是嘛
※ 海鮮這東西 , 和燒酒也很搭哟
※ 要說的話 用醬油來調味非常好 , 完全引出了海鮮的鮮甜美味
而且最沒想到 是蔬菜和蘑菇 也能烤得這麼好吃
※ 海鮮就是和白葡萄酒比較搭
③ 正經使用了厚厚的牛排肉 甘甜的蔬菜 更是錦上添花 ( 牛肉串 )
※ 配著燒烤 , 喝 ( 啤酒／白蘭地 )
※ 這外焦裏嫩 恰到好處的火侯 , 尤其是這個醬汁
※ 果然肉類還是和紅酒 ( 葡萄酒 ) 合拍
※ 豆腐牛排、炸海鮮、員工伙食
※ 吞口水、併桌、燒烤自助
※ 為什麼燒烤會 這麼美味的理由嗎 ( 大概是因為 能和大家一同 享受的緣故吧 )
※ 天朝人偏愛單一樣式的串烤 , 而太極人更喜爐烤
霓虹的一些店則會把蔬菜、水果等與肉類搭配 , 使口感更加複雜
但是無所謂做法 , 撸串誰不喜歡呢
第 21 話，第 6 頁「雪頂咖啡」冰淇淋汽水
① 直接喝也好 和香子蘭冰淇淋一起吃也好( 雪頂咖啡 )
② 冒著氣泡的密瓜蘇打水上漂浮著 入口即化的軟冰淇淋 ( 冰淇淋汽水 )
第 21 話，第 12 頁「巧克力芭菲」
※ 冰鎮咖啡、碳酸
※ 下單、喝茶、久等啦 ( 請慢慢享用 )
第 22 話，第 10 頁「奶油燉菜」牛奶去掉了 蔬菜的澀味
※ 我以前都會 讓老闆不要加肉 ( 從一開始做的時候 就沒給我放肉來著呢 )
※ 宴會、餞別禮、特別菜單、肉類、乳類膻味的奶、
豆製品提取出來的奶 ( 不用肉不用魚 不用奶也不用蛋 )
※ 啤酒
※ 本店奉行的 是食譜不外傳主義 ( 提示只能 到此為止 )
第 23 話，第 12 + 16 頁「磅餅」朗姆葡萄干味
※ 能夠享受到果干和巧克力等種種味道 , 和軟乎乎的奶油一起享用吧
第 23 話，第 1 + 2 + 3 頁「蛋糕」
※ 西餐廳、甜點
※ 面包、白蘭地蛋糕
第 24 話，第 11 + 12 頁「吞拿魚蛋黃醬玉米麵包」面包店 ( 招牌 )
※ 指的適用蛋黃醬腌漬過的魚肉碎 ( 生洋蔥／玉米粒 )
第 24 話，第 1 + 5 + 10 頁「烘培坊」黃油卷、三明治
※ 烤面包、訂購、自助取用的
※ 玉米、玉蜀黍、咖喱面包
第 25 話，第 10 + 11 頁「牛排」鐵板牛扒上面澆夏裏 ( 里 ) 亞賓醬汁
( 不要放蒜 )
※ 我們家的面包和湯都是可以免費追加的 , 那麼請您慢用
※ 烤制、燉煮
※ 葡萄酒 ( WINE )
※ 特征是使用大量洋蔥作烹調 ( 夏里亞賓牛排 )
※ 同樣是以醬油和洋蔥對去筋牛肉調味 , 多見于港式餐廳 ( 中式牛柳 )
第 26 話，第 14 + 15 + 16 + 17 + 18 + 19 + 21 頁「早餐定食」
① 首先 澆醬油 , 皮烤的焦脆 內裏卻非常鬆軟 ( 鲭魚 )
② 蘿卜
③ 多放了些砂糖 , 正是我喜歡的調味 , 和蘿卜泥的味道也很搭 ( 厚蛋燒 )
④ 裏面也滿是個大汁多的蛤蜊 ( 味噌湯 )
⑤ 米飯
※ 茶
※ 中華料理店、幫工
第 27 話，第 1 + 3 + 8 頁「炸裏脊豬排定食」配大碗米飯
① 果然最開始的一塊 , 就該什麼都不加品嘗原味
② 塗上醬汁 , 擠上檸檬 ( 然後從第二塊開始 )
※ 啤酒、白飯
※ 拼桌、服務生
※ 醬油、橙醋、塔塔醬 ( 炸物／調味 )
第 28 話，第 15 頁「炸薯片」切片汽炸 ( 炸薄片 )
※ 大份限定可以同時享用三種口味 ( 鹽味／海苔鹽味／芝士粉 )
※ 炸薯條、咖喱、燉菜、豬肉湯、土豆沙拉、
可樂餅 ( 北海道產的男爵土豆 )
※ 紅燴牛肉、漂浮冰咖啡、碳酸飲品
※ 點心、下酒菜、佐餐
※ 咖喱味、照燒肌肉味、披薩味、牛排味、豬排蓋飯味、
巧克力和炸薯片組合
第 29 話，第 10 頁「可樂餅」
第 30 話，第 3 頁「豬肉味噌湯與備料定食」蔬菜與肉、湯
※ 放兩種配料 ( 黃油／味噌／豬肉／蔬菜 )
※ 味噌湯、米飯、面包、湯品、炸蝦、
照燒雞、炸肉餅、蛋包飯
# 01.
米／白飯 + 燒雞肉、豬里脊、咖哩、豬排
蛋包飯
燉牛肉 + 花椰菜 （湯汁／蔬菜）
騎士的湯汁（玉米濃湯）
高麗菜、吐司、培根、雞蛋
玉米、番茄、小黃瓜（沙拉）
奶油 + 吐司
# 02.
炸肉餅 + 高麗菜絲 + 檸檬 、醬汁（淋）
麵包、湯（玉米濃湯／免費提供）
鹽、胡椒（調味）
炸肉餅三明治（便當）
炸蝦 + 高麗菜絲 + 番茄 + 檸檬 + 塔塔醬
# 03.
咖啡 + 牛奶 + 砂糖（兩湯匙）
醬汁 + 牛肉 + 豬肉 + 蔬菜（肉醬義大利麵）
薄荷（薄片）果實（切碎 + 炒）翻炒燉煮
起司（粉末狀）辣椒 + 醋（香辛料）
巧克力聖代
冰咖啡（歐蕾）
# 04.
牛奶 + 奶油 + 番茄 + 切片磨菇（蛋包飯）
青椒、洋蔥、紅蘿蔔、青豆仁（蔬菜）
鹽醃（防止腐敗）雞肉／雞腿（餡料）
鹽 + 胡椒（肉）
白色起司 + 煙燻肉（醃漬後）
奶油 + 小粉紅蝦（蝦仁）
蘑菇沙拉
煎豆腐（豆腐牛排）
檸檬 + 果醋、海帶湯（調味）
乾磨菇（曬）燉煮
薄荷（香味）
# 05.
豬排飯
肉蛋米（食材）
檸檬 + 高麗菜絲 + 小黃瓜（切片）
新式布丁
櫻桃 + 蘋果 + 草莓 + 奶油 + 奇異果 + 冰淇淋
牛奶 + 雞蛋（布丁）
# 06.
炸里脊 + 生啤酒
炸蝦三明治
不放蔬菜 + 炸豬和醬汁 + 芥末 , 抹上奶油的麵包（炸里肌三明治）
甜醬 + 照燒雞肉薄片 + 黃瓜薄片 + 生洋蔥 , 塗上奶油的麵包
紡錘形麵包 + 不勒斯義大利麵（番茄醬）不勒斯義大利麵三明治
水果三明治（奶油）
水果三明治（卡士達）
海帶醬油、甜料酒和芝麻（烤飯糰）
蔥和味噌（烤飯糰）
鹹昆布（烤飯糰）
生啤和清酒
馬鈴薯（蒸）
蒸籠（蒸菜）
水太多 沸騰太花時間
有沒有徹底蒸熟（竹籤刺）
鹽、起司、味增、醬油、番茄醬、美乃滋、加醃肉（口味調味）
無鹽奶油
# 07.
豬肉 + 馬鈴薯 + 紅蘿蔔 = 咖哩飯
去皮雞肉 + 沒有蔬菜 = 咖哩飯（辛辣）
# 08.
牛骨醬汁漢堡排（配飯）
加上蛋黃（沾）
餅乾（西式點心店）
職賀禮
開封之後大概只能放半個月（乾燥劑）
香草茶（薄荷風味）
# 09.
小番茄 + 小黃瓜（切片）
鱈魚、烏賊圈、扇貝、塔塔醬（油炸海鮮拼盤）
啤酒、威士忌加冰塊
啤酒是三對七的三次裝杯
冰鎮啤酒
稻草床
冰淇淋蘇打
可樂、柳橙汁、葡萄汁、薑汁汽水（碳酸）
霜淇淋咖啡（多糖）
霜淇淋可樂、霜淇淋哈密瓜蘇打
維也納咖啡
# 10.
水果可麗餅
莓果（紅）奇異果、鳳梨
巧克力香蕉、生奶油、卡士達（奶黃）
納豆義大利麵不加蛋
納豆（辛辣）海草（香味）
納豆 + 米飯
# 11.
金槍魚薄片生肉
咖哩麵包（炸）
切碎的牛肉和草 植物的根莖（煮）
洋蔥 + 紅蘿蔔（食材）植物種子的粉末（太白粉／濃稠）
拉西優酪乳（飲料）
# 12.
豬肉味噌湯 + 奶油
豬肉味噌湯 + 米飯
員工餐
續杯
飯要沒了 , 先把現在有的盛完
可樂餅 + 小番茄 + 高麗菜絲 + 蘸醬（澆）
玉子燒
達人
