微波爐也能做紙包雞胸？
注意事項及撇步有哪些，就來看這篇吧！
最近又在低醣社團看到社友抱怨雞胸柴又難吃，
這種時候都好想幫雞胸肉喊個冤～
要讓雞胸軟嫩又多汁，真真是很簡單呀！
除了基礎的鹽水醃漬後煎法，
之前也有分享過「微波鹽水雞絲」的作法，
不過有些人會說沒有微波料理盒怎麼辦呀？
那就試試這次分享的「微波版果香紙包雞胸」吧！
調料部份除了醃漬用的鹽，
另外加入柚肉果醋與檸檬片增添果香與酸甜，
拆開紙包的瞬間，那美妙的香氣真是令人沉醉呀~♥
【微波版果香紙包雞胸】
（2片，1片約160大卡，淨含醣約1.2g/片）
材料：
雞胸肉一塊（300g）、鹽 1小匙、水 100cc、柚肉醋 2小匙、檸檬 半顆、義式香料 適量
作法：
1.將雞胸肉橫切成2片，在肉上淺淺劃幾刀
2.將雞胸放入密封盒中，倒入調好的鹽水，蓋上蓋子冷藏醃漬半天以上
3.在可微波的盤子上鋪張烘焙紙（切勿使用鋁箔紙），放上醃好的雞胸與檸檬片，
淋上柚肉果醋，灑上義式香料
4.將烘焙紙上下往中間折起，兩端像捲糖果紙一樣捲好（切勿使用訂書針）
5.放入微波爐，強火微波4分鐘，再悶1分鐘後取出
6.拆開紙包後測試熟度，若肉未熟再重新微波1分鐘
拍照時雞肉表面有些風乾了~
雞胸肉本身真的超鮮超嫩！
有吃過軟嫩雞胸的才能體會那種美味吧^^！
Tips：
1.微波紙包雞只可使用烘焙紙，千萬不能使用鋁箔紙，也不能以訂書針做紙包，以免微波時產生火花
2.拆紙包時建議戴上手套，以免被蒸氣灼傷
3.雞胸肉上劃數道，可幫助鹽水醃漬入味及縮短煮熟時間
4.果醋可幫助肉質軟化，讓雞胸肉微波熟也不柴
5.紙包方式可以蒸氣加速肉熟化，並幫助保留肉汁
6.一般鹽水醃漬1小時以上即有效果，但建議至少醃半天以上，肉質會更軟且更入味
延伸閱讀~
♥♥歡迎追蹤粉專，或到P站看繪圖，痞站看食譜唷♥♥
創作內容
食譜 (763)