今天來分享個簡單的氣炸料理~
好吃的「氣炸鹹酥蝦」,
只要將蝦蝦混入調料,
噴上油增添風味幫助酥脆,
再入氣炸鍋炸一下,
濃厚的香氣、鮮甜的蝦味,
讓人不自覺一隻一隻嗑完,吮指回味~♪
【氣炸鹹酥蝦★】
(14隻,1隻約20大卡,淨含醣約0g)
材料:
大型美洲白蝦 500g(14隻)、蒜2瓣、辣椒 1根、白胡椒鹽 比1/2小匙多一些、噴霧式蒜味橄欖油 適量
作法:
1.白蝦去頭尾刺鬚,用廚房剪刀開背,取出腸泥
(請原諒我無法一人邊處理邊拍照,只好稍微示意一下~)
2.將蒜頭、辣椒切碎
3.將蝦子與蒜、辣椒、白胡椒鹽拌勻
4.放入氣炸鍋內籃,噴上蒜味橄欖油
5.轉200度氣炸約10~15分鐘至蝦熟即可
氣炸鍋一打開,
濃濃的蝦味混合蒜辣椒香氣馬上飄出來~
蝦子表面噴上油,炸的更酥香迷人,
除了增添風味,也讓蝦子肉質更鮮甜唷^^
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Tips:
1.油品風味依個人喜好調整,使用蒜味風味是較搭
2.氣炸時間依蝦子個頭調整,食譜使用的白蝦規格較大(30/40),若小隻點的蝦可縮短氣炸時間
3.不吃辣者可去掉辣椒
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