創作內容

70 GP

[達人專欄] 【食譜】番茄蛋炒牛肉丸〞火鍋料做簡易家常菜

作者:如果│2019-12-08 20:18:30│巴幣:146│人氣:1328

今天的料理是個番茄炒蛋+番茄牛肉的概念~
不過把牛肉換成牛肉丸,備料更方便,
這道「番茄蛋炒牛肉丸」作法很快速簡單,
無水烹煮,讓番茄的酸甜滲入炒蛋中,
牛肉丸的風味也融入在裡頭,
Q彈、滑嫩的口感交織在一塊,
家常的滋味,大家可以試試看~^^


【番茄蛋炒牛肉丸〞】火鍋料做簡易家常菜
3人份,1人份約295大卡

材料:
牛肉丸 300g、牛番茄250g、蛋2個、義式香料 適量

作法:
1.牛番茄、牛肉丸分別切成適口大小備用

2.不沾鍋中倒入少許油熱鍋,打散蛋液,倒入其中一半,炒至半熟

3.倒入番茄及牛肉丸,蓋上鍋蓋小火悶煮約3~5分鐘

4.待番茄及牛肉丸變軟出水後,倒入剩下一半的蛋液

5.灑些義式香料,快速翻炒均勻即可起鍋

使用義式香料讓這道料理多了點西式風味,
意外的挺搭,沒有違和感!


Tips
1.由於牛肉丸本身風味夠,烹調過程沒再加鹽,重口味者可酌加少許鹽調味
2.若喜歡中式風味,可將義式香料換成五香粉或蒜粉


延伸閱讀~


歡迎追蹤粉專,或到P站看繪圖,痞站看食譜唷♥

 
引用網址:https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=4615346
All rights reserved. 版權所有,保留一切權利

相關創作

同標籤作品搜尋:烘培筆記

留言共 24 篇留言

蘿莉小愛愛
肉肉♥

12-08 20:19

如果
是牛肉肉♥12-08 20:21
如果
送上感恩頭香的紅心^^12-08 20:21
緋渚綾瀨
我們家最多就只有番茄炒蛋XD

12-08 20:19

如果
加個丸子變樣菜XD12-10 20:47
鏡野七罪
肉(❤ ω ❤)

12-08 20:20

如果
肉肉~~♥12-10 20:47
LL單推民
好香~~

12-08 20:21

如果
真的蠻香的A_A12-10 20:47
芯玥兒
顏色很鮮豔
感覺超美味的呀
肉肉必須吃~

12-08 20:22

如果
對呀XD 番茄蛋配色亮眼!12-10 20:48
一起墜入顏藝之淵
好特別的做法

12-08 20:22

如果
突然想這樣試試看12-10 20:48
漣漪
肉的部分可以進行替換嗎

12-08 20:23

如果
可以~~我覺得肉羹類也蠻搭的,可以想平常拿種肉跟番茄搭都可以12-10 20:48
Arthur
番茄牛肉料理 好吃又營養 [e1]

12-08 20:33

如果
而且簡單:)12-10 20:48
宇宙吃貨胖宅貓
太酷了,
不過感覺很好吃的喵~

12-08 20:34

如果
蛋會有牛肉丸的味道 好吃XD12-10 20:49
小子包餃子
感覺可以啊這個[e19]

12-08 20:36

如果
很方便的料理唷!12-10 20:49
不是吧@^@
這很可以啊 Subway有個品項叫義大利牛肉丸 就是肉丸泡在番茄糊裡面 我超愛 小蝶做的這道應該會比普通的番茄蛋多一個肉味 之後試做看看

12-08 20:47

如果
你完全說到重點! 悶煮後那個蛋真的都吸收了牛肉丸的味道12-10 20:49
如果
送上感恩留言的紅心^^12-10 20:50
叫什麼才好
真是十分新奇的做法呢

12-08 20:54

如果
突然就很想這樣試試看XD12-10 20:50
一劍封邪兵燹
我家只有做番茄炒蛋而已 很喜歡吃肉的人 好吃嗎? 看完後我的肚子已經餓了.

12-08 21:29

如果
加丸子增添風味!12-10 20:50
Angel
居然無違和,沒嘗試過的組合

12-08 23:05

如果
可能因為這三個食材相性挺好:)12-10 20:50
夜行貓
感覺超滿足的牛肉丸

12-09 03:36

如果
真的~~比直接吃多變化^^12-10 20:51
alum
是成本的原因嗎?通常只見有炒牛肉沒有肉丸。

12-09 06:34

如果
牛肉丸好像比較少一點~可能真的是比較貴的關係吧!12-10 20:51
雪之王女‧F‧巧可奈
頭一次看過這樣的組合,雖然牛肉丸與番茄炒蛋都吃過,但前者上一次品嘗已經是好幾年前,果果能想出這樣的料理創意不簡單

12-09 09:21

如果
突然覺得這三種食材相性挺好,就來試試看^^12-10 20:51
冰晶兔
加上肉丸感覺更豐富了 也多了一些飽足感

12-09 10:52

如果
真的~~感覺料更豐富了!12-10 20:53
旗魚黑輪
好吃的牛肉丸

12-09 12:26

如果
好像跟旗魚黑輪是同伴XDD12-10 20:53
柳成陰
....如果這樣不就直接做成牛肉丸義大利麵不就行了嗎?

12-09 16:53

如果
這已經是菜餚與主食的分別了吧?
那就像煮海鮮湯~直接做成海鮮義大利麵不就行了嗎?12-10 20:54
米香
這樣炒蛋不就沒有滑蛋的感覺了?我都先把整個蛋煮得像歐姆蛋那樣,另外裝盤,蕃茄也是另外再煮。

12-09 20:08

如果
番茄炒蛋的作法應該看個人喜好啦~:P
我的作法就比較不是滑蛋式的12-11 06:19
溫開水懂我
你又害我肚子餓 真是 ( > " < )

12-09 20:58

如果
趕快來視吃一下 >"<12-10 20:55
旗魚黑輪
都是肉泥

12-10 21:18

如果
肉泥這個說法XDDDD12-11 06:18
如果
送上感恩留言的紅心哈哈哈哈哈12-11 19:49
布雷
晚上看這好煎熬 好餓

12-15 22:11

如果
哈哈~謝謝喜歡!12-16 22:42
我要留言提醒:您尚未登入,請先登入再留言

70喜歡★snow126 可決定是否刪除您的留言,請勿發表違反站規文字。

前一篇:[達人專欄] 【食譜】香... 後一篇:[達人專欄] 【食譜】起...

追蹤私訊切換新版閱覽

作品資料夾

Lobster0627全體巴友
大家可以多多來我的YT頻道看看哦(*´∀`)~♥https://www.youtube.com/@lobstersandwich看更多我要大聲說昨天10:27


face基於日前微軟官方表示 Internet Explorer 不再支援新的網路標準,可能無法使用新的應用程式來呈現網站內容,在瀏覽器支援度及網站安全性的雙重考量下,為了讓巴友們有更好的使用體驗,巴哈姆特即將於 2019年9月2日 停止支援 Internet Explorer 瀏覽器的頁面呈現和功能。
屆時建議您使用下述瀏覽器來瀏覽巴哈姆特:
。Google Chrome(推薦)
。Mozilla Firefox
。Microsoft Edge(Windows10以上的作業系統版本才可使用)

face我們了解您不想看到廣告的心情⋯ 若您願意支持巴哈姆特永續經營,請將 gamer.com.tw 加入廣告阻擋工具的白名單中,謝謝 !【教學】