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89 GP

【試讀試做】擺譜：瑪格麗特風味豬肉

作者：如果│2019-06-09 20:31:23│巴幣：178│人氣：943

※此篇文章為《圓神出版》試讀邀稿，

　為避免廣宣疑慮，所以不掛達人文，

　主要是分享試讀試做心得，

　不是鼓吹大家要買這本書唷~XD

這次收到「圓神出版」邀請試讀『擺譜』，

這食譜書名很好玩，

我的解讀是『照著擺的食譜』~

這本書與其他食譜最大的不同，

在於它與料理過程結合，

只要依著書中圖樣把食材擺好包起來，

再依書中建議時間進行加熱，

就可以讓美味料理輕鬆上桌！

目前首刷有限量贈送『妙潔料理紙』，

長度剛好符合書中需求~

書腰的正反簡介看起來很吸引人～

果然書腰的功用還是挺重要的啊XD

食譜一開始就有說明這本書的使用方法，

簡單來說就是：

準備食材→打開書蓋上料理紙→照著圖樣擺放

→包起來→依食譜指示加熱→完成料理！

書中共有37道料理，

主要分為肉類、海鮮及蔬菜料理，

另有1道麵食及1道甜品，

種類算是挺多樣化，口味比較偏西式

這次選擇「瑪格麗特風味豬肉」進行試作，

一方面是家裡有材料，

一方面是…我就是喜歡起司料理！ヽ(`Д´)ﾉ

※以下食譜出自「擺譜」

【瑪格麗特風味豬肉】

材料：

碎豬肉 100g（先與2撮鹽及少許胡椒拌好）、番茄中型1/2個、

披薩用起司 30g、橄欖油 1大匙、羅勒葉 1~2片

除了羅勒葉以外的食材按著圖排在料理紙上，

右頁上方有食材擺放好的樣子，

下方則是成品照可供參考，

因為橄欖油會流動，所以我是封口時才加入，

另外番茄是使用小番茄切丁~

放入預熱好的烤箱中，

210度烤10分鐘即可，

烤完的起司香味果然好迷人～

~~（是說料理吃完我才發現忘了加羅勒）~~

這道料理的調味不多，

主要就是鹽與起司的鹹

配上番茄的微酸甜，帶出肉的鮮味

如預料中的合我口味~

因為這本書的理念是簡單做，

所以肉類前置處理大都是與鹽略拌，

再以紙包方式加熱，

與中式的醬醃、醬燒方式有別，

所以口味相對沒那麼重，

但也因此可以吃出食材的原味，還挺不錯

另外食譜使用方法是將料理紙鋪在書上再放食材，

不過可能因為我要拍照，沒馬上把書移走，

導致書面有點被冰到受潮的感覺，

雖然沒有汙損，還是覺得有點心痛QwQ

所以建議若是料理新手，或是跟小朋友一起料理，

可能要注意一下不要把食材放在書上太久，

或是把書放旁邊看著擺，我覺得也OK呀~

總之，我覺得這是本挺有趣的料理書，

作法工序都很簡單，

常料理的人，可以在書中嘗試到"擺放"的樂趣

初接觸料理的人，也可以很快上手，

有興趣的朋友可以蒐看看這本書的資訊唷！

-------寫在最後的無關後記-------

FB粉專開設已逾半年多，

目前追蹤將近5900人，真的非常感謝大家！

也因為陸續收到一些合作邀稿，

所以未來或許會有更多類似試讀試做的文章，

希望大家也會喜歡～

另外，或許有人發現最近食譜常出現某廠牌的物品，

其實是因為有跟廠商合作，是以體驗分享的方式，

只是礙於產品獨特性所以我有寫出廠牌（常見食材我都不會寫廠牌），

希望大家能以平常心來看這些食譜~(ฅ´ω`ฅ)

以上說明，再次感謝認真看完的大家唷^^！

延伸閱讀~

【試讀試做】日日減醣瘦身料理：涼拌雞絲

♥♥歡迎追蹤粉專，或到P站看繪圖，痞站看食譜唷♥♥

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留言共 25 篇留言

芯玥兒：
相當美味的感覺

06-09 20:33

如果：
很不錯，挺符合我的飲食喜好~06-09 20:37

如果：
送上感恩頭香的紅心^^06-09 20:37

緋渚綾瀨：
起司料理讚

06-09 20:33

如果：
看到起司我就覺得～就是你了！06-09 20:38

漣漪：
照著食物擺盤是不是可以邊擺邊吃[e18]

06-09 20:34

如果：
慢著~食材是生的呀XD！06-09 20:38

Sky：
起司讚讚讚~
而且感覺超輕鬆的XD

06-09 20:37

如果：
真的很輕鬆，隨便放放包包就好了XD06-10 07:21

集合啦小白：
好特別的作法，長知識了

06-09 20:37

如果：
紙包料理的概念，挺有趣的^^06-10 07:22

如果：
送上感恩留言的紅心~06-10 21:01

綠蛙蛙：
想吃封面那個魚（喂）

06-09 20:42

如果：
看來蛙蛙喜歡生魚片~w06-10 07:22

Arthur：
很棒的美味料理 [e34]

06-09 20:52

如果：
有起司我就是喜歡~06-10 07:22

最速風騷大神彩砲：
標準的義大利披薩

06-09 20:57

如果：
是的，經典的披薩口味XD06-10 07:23

章魚燒：
有起司就不能忍了xdd 想吃

06-09 21:29

如果：
章魚燒加起司感覺也很好吃w (欸06-10 07:23

熊頭紳士—虐饅啦噫哈：
比起小番茄我更喜歡彩色甜椒喔！•̀.̫•́✧(誰管你

06-09 21:48

如果：
哈哈~試作還是依食譜的配方好，不過自家做就可以換成喜歡的食材囉！06-10 07:24

一起墜入顏藝之淵：
以為樓主自己出書了

06-09 21:50

如果：
出書這難度太高了～我沒辦法QQQQ06-10 07:25

宅‧無言：
照著擺也能美味上桌的概念,喜歡推一個!

06-09 21:51

如果：
現代人越來越喜歡簡單料理了XD 不過簡單卻不失美味也很棒！06-10 07:25

你再繼續唬爛啊：
好像很棒適合懶人或是不常做菜的人XD

06-09 22:02

如果：
對的XD 蠻適合剛做菜的人先練習食材的處理06-10 07:26

只是個路過的術士：
芝士好棒呀~對於喜歡芝士的我簡直是一場盛宴！請問如果姐這本書香港會出嗎？

06-09 22:13

如果：
我也好愛起司！
我收到的書籍資訊沒提到這塊，無法回答呢~抱歉> <" 只知道台灣是6月上市QQ06-10 07:27

神諭雪：
如果這個世界上沒有如果，我就好吃好幾頓宵夜，所以如果，請你吃我的GP魚雷啦逆！！！！！

06-09 22:19

如果：
不要沒有如果，附近宵夜攤會少了生意(欸?
哈哈~這GP魚雷可以多來一些！！！06-10 07:28

uni：
我覺得“碎豬肉”並不是很清楚的用詞。豬肉的部分有很多種，口感與價錢也都差很多。這個對要買材料的人來說，是一種困擾。不過我想，很多人是不太做菜/買菜，所以自然也不會有什麼疑問。

06-09 23:33

如果：
你這個提點不錯，我也很少看到這樣的用詞XD
所以最後是用豬瘦肉片太做這料理，
或許作者是不想限定部位及形式，讓讀者更自由選擇吧？06-10 07:32

夜行貓：
這種料理有種在玩的感覺
適合跟小孩一起做

06-10 00:06

如果：
對呀~書籍介紹也包含跟小朋友一起做，感覺不錯06-10 20:58

石角：
我記得圓神出版是一間週休3日的公司，福利超好的

06-10 00:28

如果：
週休3日也太好了吧！是感覺企劃態度挺好的~~06-10 20:59

ppa驟神律一：
看成瑪格麗特風味的肉[e28]

06-10 00:57

如果：
你要吃瑪格麗特了嗎 [e28]06-10 20:59

雪之王女‧F‧巧可奈：
光看就覺得既美味又營養滿分，另外祝粉絲團追蹤人數早日破萬^^

06-10 08:54

如果：
謝謝姊姊的祝福！這是個遠大的目標～加油！06-10 21:00

好吃烤肉串：
\吃/\吃/\吃/\吃/\吃/

06-10 13:52

如果：
\吃/\吃/\吃/\吃/\吃/06-10 21:00

麻糬柯基：
真正的用書做料理（？
未來說不定直接變成書本做料理了（怕豹

06-10 19:45

如果：
搞不好喔！記得以前看過用書過濾出純淨水呢~06-10 21:00

折木同學總是懶洋洋：
原來您是專業人士嗎!?怕爆～scareful
現代人生活越來越難靜下心做料理
但又擔心外賣不夠健康
有這樣簡單的料理書或許不錯吧

06-10 23:21

如果：
?!! 什麼專業人士@"@ 我只是一個小小OL而已，別怕XD
會有試讀試作的機會是因為我有開粉專吧@@
現代人真的想自己煮又要講求簡單方便，不然光煮飯就好累~06-11 06:10

布雷：
哇喔...

06-13 21:21

如果：
[e24]06-13 21:37

米香：
好有趣的書哦~請問現在還能買得到那本書嗎？

06-14 21:52

如果：
這本書六月初上市，現在應該書店都有唷！06-14 22:13

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