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[達人專欄] 【食譜】芝麻鬆餅♥

作者：如果│2018-09-12 20:47:45│巴幣：1,178│人氣：1437

芝麻是食材裡的閃亮配角，

樸實的香氣，能讓料理有股古早風情

且芝麻有助烏髮、補鈣，

適量食用是不錯的滋補~

這次在鬆餅麵糊中加入芝麻粉，

烘烤過程不斷飄出濃香，

烤好的「芝麻鬆餅」再淋上楓糖芝麻醬，

讓風味、層次更多了變化，

軟QQ的口感，越嚼越香~

【芝麻鬆餅♥】

（2片，1片約190大卡）

材料：

低筋麵粉 50g、牛奶 40cc、蛋 1個、細砂糖 15g、黑芝麻粉 1大匙、無鋁泡打粉 1/2小匙

作法：

1.盆中打入蛋，加入細砂糖拌勻後，再加牛奶拌勻

2.篩入低筋麵粉及泡打粉，再加入黑芝麻粉，攪拌均勻

3.預熱鬆餅機，烤盤表面抹上薄油，倒入鬆餅麵糊

4.蓋上機蓋，依機器指示操作將鬆餅烤熟，依喜好搭配淋醬~

Tips：

1.此食譜低糖量，嗜甜者可酌增細砂糖用量或佐糖漿

2.麵糊拌勻後可先靜置10分鐘，勻質後再烤，口感更佳

3.若喜歡扎實口感，麵粉用量可再酌增10~20g

延伸閱讀~

【食譜】蘋果鬆餅♥

【食譜】基本款鬆餅★

【食譜】麻糬脆皮鬆餅〞

【食譜】年糕鬆餅♥

【食譜】米鬆餅♥

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留言共 27 篇留言

宇宙吃貨胖宅貓：
怎麼看起來這麼好吃喵～
芝麻很喜歡喵!!!
感覺加蜂蜜會不錯喵w

09-12 20:49

如果：
芝麻的香氣很不錯呢!! 搭配蜂蜜也很好~09-12 20:57

如果：
送上感恩頭香的紅心^^09-12 20:57

小莯瑾：
雖然我不是很喜歡芝麻
不過感覺能嚐鮮 ><

09-12 20:50

如果：
我以前也沒有很喜歡芝麻，
後來慢慢愛上它的濃郁感~09-12 20:58

芯玥兒：
又是特別的組合呀XD

09-12 20:56

如果：
剛好收到廠商送的芝麻粉+楓糖芝麻醬，就來試試^^09-12 20:58

哀鳳捌艾斯：
看起來超棒[e16]

09-12 21:02

如果：
好香好吃^^09-12 21:31

布雷：
好好吃的樣子

09-12 21:04

如果：
咀嚼中有芝麻香~~~09-12 21:31

麻糬柯基：
不會太甜，與蜂蜜楓糖有著不同的滋味~天啊療癒

09-12 21:09

如果：
存的形容總常切合我心XD09-12 21:31

漣漪：
看著看著就飽了[e22]

09-12 21:11

如果：
視吃完了www09-12 21:31

緋渚綾瀨：
我被上面的醬嚇到了XD

09-12 21:15

如果：
黑嚕嚕醬XD 不過風味還不錯~09-12 21:32

FIRB：
腹黑鬆餅

09-12 21:16

如果：
哈哈~可腹黑的表面總會是粉紅色(X09-12 21:32

Arthur：
很棒的芝麻鬆餅健康又美味 [e34]

09-12 21:18

如果：
樸實的風味~^^09-12 21:33

人一兌：
芝麻！！！中醫說我體質太燥叫我不能碰的美食之一！！！[e28]

09-12 21:30

如果：
好可惜ˊ_ˋ~~09-13 06:02

ppa驟神律一：
芝麻湯圓[e32]

09-12 21:33

如果：
突然想吃了！09-13 06:02

鐵拳無敵烏梅子：
這個色彩我覺得我不行(´･ω･`)((撒上彩色巧克力米

09-12 22:02

如果：
可是我沒有巧克力米QQ09-13 06:02

神秘怪客：
沒見過的口味, 叼回窩裏慢慢試

09-12 22:06

如果：
感覺有點可愛XD09-13 06:02

王♂：
叭叭! 半夜PO宵夜文最重可判罰新台幣兩萬元!!

09-12 22:35

如果：
>< 可是這是早餐！09-13 06:03

(๑˘• ¸•)˘{鳴aiRN7⁆：
[e38] 超愛黑芝麻的香氣。

09-12 23:09

如果：
真的很香~~^^09-13 06:03

Hikari：
芝麻是有傳統香氣又健康的食材呢!!
不過芝麻醬和蜂蜜一樣擺盤時跟鬆餅分開放會不會好看點?

09-13 00:18

如果：
我有先拍過沒加醬，覺得很沒內容XD
因為鬆餅灰灰的，色彩較沉，
比較不像一般鬆餅烤色感覺就好吃ˊwˋ09-13 06:17

如果：
很謝謝你給予建議！09-13 06:17

夜行貓：
騙小朋友說這是巧克力

09-13 00:22

如果：
好像可以耶XDDDDD09-13 06:05

愛情絕緣體：
嚼嚼嚼

09-13 00:43

如果：
嚼嚼嚼09-13 06:05

亞梨子末日：
一看就覺得好甜喔~~

09-13 01:29

如果：
不過其實那款楓糖芝麻醬甜度很低，這樣配著吃微甜而已ˊwˋ09-13 06:05

玥蝶：
超芝麻的欸XDD

09-13 08:14

如果：
雙重芝麻風XD09-13 21:54

旗魚黑輪：
當早餐吃

09-13 08:17

如果：
是早餐沒錯~~:D09-13 21:55

雪之王女‧F‧巧可奈：
儘管賣相不算好，然而無論美味程度甚至營養價值，這道果果版芝麻鬆餅絕對堪稱甜食控的福音，既可滿足享用甜食的慾望，又不會造成身體太大的負擔^^

09-13 08:49

如果：
灰灰的賣相確實較沒那麼討喜~不過香味很棒^^09-13 21:56

如果：
送上感恩留言的紅心~~09-13 21:56

冥王黑帝斯：
原來是黑暗料理界的鬆餅
早上起床就吃黑黑的食物
感覺很鬱悶阿
(我的人生是黑白XD)

09-13 08:53

如果：
還好還好~當做正流行的莫蘭迪灰吧!09-13 21:57

羊肉肉肉肉：
阿嘶看起來好好吃連不喜歡芝麻的我應該也能接受了~

09-13 11:11

如果：
太好了~謝謝喜歡^^09-13 21:58

如果：
送上感恩留言的紅心~09-14 20:21

不正義：
補鋅補起來

09-13 11:38

如果：
營養補起來~09-13 21:58

小天：
這顏色我不行.....
太黑暗了
讓我想到那些黑暗料理XD
可是看起來是很成功!

(最黑暗的傢伙說太黑暗不行)

09-13 15:01

如果：
偶爾玩些特別色系XD09-13 21:58

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