英國的超市文化導覽

今天來談談英國的超市好了，因為逛超市是我的嗜好（拇指）

　　簡單來說，英國超市大致上分南北兩塊，北方多以 TESCO （特易購）為主，中南部則是 Sainsbury 的天下，但如果你要說這兩個超市價格誰貴，誰便宜，那我必須說北方比南方便宜，但是這兩家又比不上 Morrisons 和 ASDA，原因無他，後者的店面多選在純種住宅區內。

　　如果以高價超市而言，曾經風光進台又黯然退場的 Marks & Spencer 絕對全國連鎖內最貴的等級，至於 Harrods 這種貴到有品牌的又不同啦！再者，英國百貨公司通常真的就是「百貨」公司，高檔又有歷史一點的，標榜你只要有錢，上至飛機、大象，下至餅乾、麵包，他都有種賣給你。

圖說：ASDA 餅乾乾糧的好朋友，想要買便宜又大碗的洋芋片組合包，好吃的熱水速食食品，請往這裡走！


　　也許有人很難想像 TESCO 在英國的龐大勢力，至少就他在 5 年前（大約啦）光榮來台又快速退場的慘狀來看（台灣區最後被 TESCO 總公司和捷克家樂福交換營運權，因為家樂福在捷克據說慘兮兮），但我也是有次看到一家長得跟松山機場差不多大的 TESCO 才終於能體會，為什麼他只要隨便踱個腳、賣個東西，就會有新聞上報。

　　附帶提一個「超市」規模，因為英國這個地大物博的地方，是沒有 7-11、全家這種好夥伴的存在，大到會吐的量販店就算是 COSTCO 也相當少見，所以規模龐大到會哭出來的 TESCO 集團就要身兼多職，滿足所有嗷嗷待哺的嘴巴（這啥）。

依據名字和用途總計有下述 6 種分法：

‧Tesco Extra：

　　顧名思義就是大到傻眼，跟松山機場差不多的超～～～大型賣場；1997 年開始設置第一家，賣場占地約 11,600 平方公尺，目前全英國有 175 家店面。這種營業時間可以到很晚，也有 24 小時營運規模的。

圖說：就是這種！Extraaaaaaaaaaaaaaaaaaaa.

‧Tesco superstores：

　　縮小版的 Extra ，通常會城市近郊或是 civic centre 這種地方出現，非食品部分會賣得比較少，通常會被視做最基本的 TESCO 超市規模；賣場占地約 2,900 平方公尺。店面數約 424 家。

‧Tesco Metro：

　　我最常使用的等級，這類通常只賣食物，比較接近頂好的感覺；這類通常規模中等，多建築在各城市的主要幹道上，所以你在某城市迷路的話，通常找到招牌上寫著這個的，大概也找到市中心了，賣場占地約 1,100 平方公尺。全英國店面約 160 家。

‧Tesco Express：

　　這種通常在更小的城鎮，或是人潮容易聚集地方最容易看見的，規模和用途跟大一點 7-11 差不多，通常以賣食物為主，還有很多新鮮大量的三明治跟水果、沙拉組合，所以如果自己出去玩想省點錢吃飯的，通常傍晚關門前殺進去都可以用超低價打包食物回旅館啃。

‧One Stop：

　　這個我完全沒看過，資料從 Wiki 上挖來的，據上面解釋是一種沒有掛 TESCO 招牌的小店面，不管是營業時間還是販售價格都和其他分類不同。

‧Tesco Homeplus：

　　聽過沒進去過的地方，非食物為主販售的大型量販店品牌，聽說這家現今的規劃很多是仿效韓國子公司流傳來的亞洲賣場經驗；所以說從動線、陳列等都近似家樂福這種感覺。不知道英國有沒有，因為只看過新聞寫這是在韓國的品牌。

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　　看這麼多超市介紹，想找最低價格？很抱歉，上述的價格絕對都不會滿足你，因為還有更多像是冷凍專賣、雜貨專賣的中小型超級市場（ex：ICELAND），價錢上更能讓你有買到賺到的痛快感，只不過商品通常都品質不一，有可能好吃到會噴淚，也有可能恐怖到讓你不想承認自已曾經買過。

圖說：ICELAND 的橘紅色商標，冷凍食品的連鎖王者（大笑）這家最棒的東西就是 5 鎊就可以買 4 盒不同口味的冷凍食品，同時他的冷凍橘子蛋糕也很好吃喔！（大大大拇指）


　　此外，台灣在近期才有頂好開始推出自有品牌的作風，其實上述連鎖超市都行之有年，家樂福也是在後期才開始強力推廣自有品牌，並從自家法國原廠空運產品來台。

　　以平民化，塑膠袋給最大方（笑），也是我用最久的 TESCO 來講起好了；TESCO 內第三廠品牌（大笑）和自有品牌比例約各佔 50％ 左右，自有品牌又分低價、普通、高級等三種，簡單來說就是難吃、好吃、超好吃的差別（不用說別的，就一個簡單的香腸，就能讓你「回味無窮」）。

圖說：TESCO 裡最便宜的自有品牌包裝會以白色標示。這種便宜歸便宜，但是連衛生紙都會咬屁股（倒地）
圖說：如果是類似這樣包裝，通常都屬於中上等級，品質相對好很多。


　　同樣在生鮮肉類上也有差別，最基本的貼個貼紙告訴你是啥部位的肉就算了，好一點的不僅會告訴你這份肉低脂，還會細心整理卡路里表格供你查詢。那爛一點的哩？

　　其實也不算爛拉，英國殺肉據說沒有放血步驟，所以紅肉類通常伴隨著濃厚的血腥味販售，像是搭配聖誕節大舉推出的巨大烤牛肉組合肉塊，通常賣個 5 天、10 天都還不一定能全部售出，等到被大降價的時候，只要把臉靠近一點包裝，通常除了血腥味還能聞到一股無言的腐敗味（嘆氣）。

　　想到之前我的賽普勒斯室友，他老婆「恰巧」在這邊懷孕後，每天除了聽她抱怨英國醫生有多笨、婦產科有多爛外，大概都是圍繞肉有多臭的話題上（默），所以其實我在英國不是很少吃肉，就幾乎只吃雞、豬、海鮮（我住在漁港旁邊，產地直送！）

　　不過也有例外，打個比方來說 TESCO 基本品牌裡，有種一顆顆的脆皮方塊雪糕，外面濃厚的巧克力香味，包覆著濃濃的香草冰淇淋，一大盒 1x 個連台幣 60 元都不到，就算一個人買回去全嗑完，也完全不會心虛，要不要買！？！？！？！？當然要！（所以這就是我胖 n 公斤的元凶～>"<）

圖說：Morrisons 生鮮食品的好朋友，想要買內臟、稀有肉品、好吃自製麵包和沙拉的請往這裡走，這家連烤雞都經常做關門前低價折扣活動。


　　號稱很貴的超市 Marks & Spencer 的產品到底能有多高貴？因為我住在北方，所以隔壁蘇格蘭的名產鮭魚，經常是本地超市的座上賓客，從平民級享受到金字塔頂級料理一應俱全，你能想像超市特地在放鮭魚櫃的旁邊架設監視器嗎？沒錯！我還真的發現有一具監視器相當專業地 24／7 守著放有最高級的鮭魚陳列架。到底多貴？台幣 1,000 元起跳吧，裡面最多放個幾張薄片罷了！

（附註：我在同個城市買的鮭魚排，兩個手掌合起來大、厚度兩公分，通常台幣 60 元打死就可以拎走）

圖說：最常聚集有錢老人的地方，不過這家的東西真的好吃沒話說！（大拇指）


　 講到英國超市，在台灣進入不提供免費塑膠袋的時候，雖然早就呼籲使用者自行準備購物袋，還精心設計每季更換付費購物袋樣式供消費者選購，但是！講起塑膠袋的耗損量，英國提供出來的數字始終讓人很驚悚。

圖說：經常被拿來當塑膠袋使用指標性廠商的 TESCO，不過也有一說英國塑膠袋其實是可以分解的，這我沒確定過


　 直接舉例來說，當你買了一個玻璃罐頭、一盒有外包裝的生肉、一袋有外包裝的烤雞腿，一盒冰淇淋，請問你會拿到幾個塑膠袋？

答案是：最多可以拿到 5 個！

　 為什麼？因為英國塑膠袋比台灣的紅白袋還要在薄上一倍，所以那種 2 公升寶特瓶可樂刺破塑膠袋的記錄，真的是不勝枚舉。再加上冷熱分類、生鮮分類、安全顧慮，隨隨便便買幾個東西就抱回一堆塑膠袋機會，很多啦！

圖說：超市販售的環保袋，這種最常被買紅酒、啤酒的顧客順道拎一個走，因為堅固到一個不行，大小又剛剛好（微笑）


　　對於塑膠帶的災害而言，與其說對環境還有外界觀感的影響，塑膠袋對英國帶來更大的問題包括垃圾製造；英國風大人人都知道，但是當塑膠袋隨風飄揚，到處纏住電線、樹枝，飄揚在海上的時候就非常不妙，環境美觀是個問題，更是破壞生態的最大兇手，所以阿.....不僅要少用塑膠袋，真的拿了塑膠袋就請多注意回收運用和再利用吧。

　　我是全部拿來當垃圾袋拉，這樣還可以省錢，然後打包的時候把塑膠袋對半切捲一捲，還可以變成繩子....爆炸好用QQ...反正我啥不多，就是塑膠袋最多= =+++

圖說：滿地滾的塑膠袋。


　　所以，這篇文章的主題終於來了，「英國超市文化」到底文化在哪？



　　首先哩，非常推薦需要快速訓練聽力、對話的人，沒事就去超市多窩一下，原因無他，那邊實在有太多對料理熱情的老太太了！

　　沒事就可以碰到一個老太太很善意的告訴你，手上這瓶蜂蜜品質好倒掉渣，不然就是告訴你這包洋芋片比較好吃，喝茶的時候要怎樣喝才對，巧克力要吃哪包，紅酒要怎樣買，啥都有可能；之前我還碰過一個中年大叔，竟然對著窩在香料區前面的我，叫我教他怎樣煮咖哩ˊˋ，更鮮的是，他對食材價格不在乎，重點是咖哩一定要好吃（倒地）

　　可能有人想說，拜託！我英文很差耶，英國老人講話的音又很硬，誰聽得懂啊？咦！沒有人要你一定要跟他聊天阿，通常這些老人家只是純粹熱心，不然就是他自己也很想抱怨而已，所以通常微笑，恩個兩聲，簡單應和幾句他就很開心了；但切記如果聽不懂的話就一定要講明「yes？」、「excuse me？」表示沒聽清楚，如果你沒聽懂還跟他硬對話，很容易就會引來白眼嚕....

　　咦？為什麼上述字句裡面沒有提到「Sorry」的用法，不是差不多嗎？嗯，理論上這樣講沒錯，但是「Sorry」更常被用在事後道歉或是想要借過時表明態度，但如果講到通用，其實意思都差不多囉。

圖說：南部最常看到的 Sainsbury，地區反映物價，所以和其他很多相比，商品好一點，價格也貴一點。

　　恩～上述是人文向的文化，還有一種就是購物的文化啦！

　　通常英國超市會有區專門用來放打折品的地方（沒有的話就一定散在四周），通常放在那裏的東西基本上來講鐵幾乎都是三天內會掛點的物品，價格多在 5～7 折中間，非常划算；但是不管怎樣打，還是比不上聖誕節前夕的瘋狂大拍賣！

　　對！到底有多瘋狂？就是真的瘋了！因為超市自 24 日關門以後，不到 28 日以後不會正常的去營業，所以可能會到期的生鮮品都必須在 24 日關門前清空，這時候勒，就會看到一大堆人擠在折價櫃前，店員只要一把價格換好丟上去，就可以看到一堆手在搶！

　　所以這時候要下手嗎？恩～其實可以開始慢慢衡量拉，因為阿；等到真正要關門的前 30 分鐘左右，店員又會過來把還沒賣出去的產品再打個對折出去，等於對折+對折的超級折扣，這時候不買就叫做笨蛋啦！

　　同樣很有趣的，還有英國超市通常是「沒有電梯」，這個意思是就算他大到足夠換算成一整棟的家樂福，他也會只蓋一樓，比較特殊的大概是還有兼賣多重東西的 M&S 通常就會把非食物和食物用樓層分開；所以據說 TESCO 前往世界各地發展時，看到很多國家的賣場都有電梯時，嘖嘖稱奇超級久，還想過要套用在英國市場，會不會成功？天曉得，不過印象中還真的很少見到有超市賣場放電梯....


　　其實認識愈多英國人，愈覺得他們真是一群奇妙又獨特的生物，可以一邊痛罵南邊（北邊）說多笨就有多笨，一邊慈祥地看著你幫紅茶倒牛奶（放檸檬片），稱讚你真是懂得她們的文化，但如果摒棄一旁的奶油酥餅不吃，他又會在心裡嫌棄你是個不學無術的笨蛋。不過這單指其中一種英國人而言啦，種類真是太多了........


PS：上述照片因為我的不知道丟哪了，所以只好去網路上重抓一次，感謝 Google 大神以及所有拍攝照片的人們 ^////////////////^


　　最後附上我做的紅燒獅子頭，和自己最愛吃的麥酒牛肉派。（閃亮）

圖說：紅燒獅子頭；為了慶祝期中報告交出去，發狠煮了 n 天好料慰勞自己，同學還莫名吃到想媽媽，結果在我廚房裡差點哭出來　（攤手）

圖說：去 Glasgow 看踢踏舞的時候點來吃，左邊是馬鈴薯泥，上面的黑點是我灑的黑胡椒，右下角是一大堆的青豆，還有應該塞在派裡面，卻跑到外面來的燉牛肉...