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總匯海鮮焗烤飯

作者:雨燕Sylvia│2017-03-29 00:44:29│巴幣:12│人氣:705

材料:白飯、草蝦仁、透抽、蛤蠣、牛番茄、青椒、洋蔥、大蒜、奶油、橄欖油、鮮乳、白酒、鹽、月桂葉、義式綜合香料、起司片、麵粉、紫蘇葉


做法:蝦仁蛤蠣洗淨備用,透抽殺好切小片。起油鍋以少許橄欖油加奶油炒香蒜粒,下洋蔥碎後炒至金黃色。放入番茄與青椒丁炒軟,下海鮮後倒入適量白酒與香料、月桂葉,上蓋大火煮開至蛤蠣熟透。

撈出所有食材備用,剩餘湯汁加入起司片、半量鮮奶與切細紫蘇葉煮開,以適量麵粉煮稠成為白醬。取鑄鐵鍋抹橄欖油後鋪平白飯,將白醬均勻淋上,舖滿食材以預熱250度烤箱焗烤10~15分即可。


引用網址:https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=3526622
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