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【料理】ONE PIECE 香吉士料理書!章魚燒實作!

作者:E│2016-08-07 17:29:09│巴幣:132│人氣:2268
料理單元第二回!說到吃~停不下來啦wwww

之前逛書店看到海賊王香吉士出的料理書~超興奮的,不買怎麼可以!當然要馬上買!


挑了裡面最有興趣的章魚燒來試試,想看跟台灣的到底有什麼不一樣


日文食譜看不懂,多虧 J 幫忙翻譯食譜
結果,超級好吃的!!!
已經自己做來吃了好多次,用食譜的粉漿配方從來沒失敗過
難得今天是超悠哉的假日又可以慢慢享受美食了,過程分享給大家~~

粉漿的材料:(約可做20-30顆)
低筋麵粉140g、太白粉10g、水500g、鹽1/2小匙、鰹魚高湯粉1小匙、鹽昆布1/2大匙、
雞蛋1顆、日式豆皮一張、紅薑15g、蔥2支

因為紅薑跟日式豆皮不好買,所以豆皮沒加
紅薑用爆香過的老薑末代替反而更提味


書上醬料材料:
市售大阪燒醬、豬排醬之類的加上柚子醋
這兩種醬料在台灣都量少又貴,買來試過也沒有很好吃!所以,我要自己調!

我用的材料:

份量依各人喜好,每樣醬料各自代表的味道就像這樣:
1.味醂-甜味、微量的酒香
2.伍斯特醋-酸味、偏西洋式的發酵味
3.醬油-鹹味、東方的發酵味
4.TABASCO辣醬(一定要用超辣燈籠椒口味,普通版酸味太重)-辣味

*伍斯特醋台灣好買的就是梅林辣醬油啦
*不要吃辣就不用加TABASCO
*用這4種材料調出來的醬料再加番茄醬就變日式豬排醬了(例如:福x亭那個醬www)

啊...今天吃完現在才想到醬料忘記加新鮮檸檬汁了
(一定要帶皮擠的才有檸檬香氣)

灑在上面的料:

重點是美乃滋最好用不甜的
如果沒辦法只能買到桂x那種甜甜的美乃滋,那就用白醋或檸檬汁把味道調過
更好的喔!自己用蛋黃、油、醋打!(會累死w)

加上這些材料都準備差不多了

章魚不要買太大隻,不然會很硬

開燒囉!!!wwwww


熱鍋後塗油!千萬一定要先熱鍋!
想當初之前用要瓦斯爐火那種的章魚燒鐵盤又累又慢


現在有章魚燒機真是太爽了!


YA~材料給它下去! 粉漿倒下去之前記得先攪拌一下


先翻一半,這個章魚燒的重點真的就是在粉漿的配方
它可以流動所以很容易成形,因為不會太濃可以煎出裡面柔滑順口、外面又有點脆殼的口感


慢慢翻~慢慢烤~


烤到每一面都上色,脆殼也有了很好戳起來就差不多了!


YA~~~裝盤了!


先塗醬汁然後海苔粉,擠上美乃滋灑上柴魚片~沒有動畫不然柴魚片還會飄~wwwwww
唯一失敗裝美乃滋的袋子洞剪太大,美乃滋太大條


真是好吃到不行回味無窮啦!大家快來試試看喔~
----------------------------------------

很無聊的做了這種東西,有沒有可以吃到的感覺~ 3D的哦wwwwww


更無聊又用了這幾種方法
快做個紅藍眼鏡


如果會用交叉法平行法看3D圖的人就這樣看w




結果剩下沒用完的醬汁、高麗菜、章魚
拿來炒麵就變日式炒麵了~ (怕料太少又加了蟹肉棒w)

引用網址:https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=3281333
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留言共 12 篇留言

カムイ
3D不流行了w 現在要進入VR的世代了(感嘆w

08-07 19:18

Js
這種東西用VR看會比3D更空虛吧wwwwww

08-07 19:45

E
怎麼都你們來而已(TдT)

08-07 19:59

CALL9
好餓~

08-07 22:28

E
都不藏私耶~有配方了試試看阿w08-08 00:57
巴哈姆特小管家
親愛的勇者:

感謝您對勇者小屋的支持,
我們會將此篇設定在首頁的精選閣樓中增加曝光。

--
巴哈姆特小管家 敬上

08-08 14:50

暗夜舞者
好好吃的樣子

08-08 15:10

E
真的好吃!08-08 19:44
神滅
這文章如果在半夜發
仇恨值一定突破天際

08-08 15:33

E
發文的時間是晚餐時間,還好還好w08-08 19:44
串烤飯團⎝(・ω・)⎠
好餓 好想ㄘ !!! [e28] [e28] [e28]

08-09 02:16

只肛五人創造莖技騎雞
這根本就是誘惑肥胖文

08-09 10:58

阿飄
章魚燒好吃!可惜我家沒有器具

08-09 11:27

一劍封邪兵燹
好像是不錯吃的樣子.

08-09 15:44

渣仔柒
看了我也餓 可是本人很懶 就不做了=ω=(X

08-10 02:29

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