之前迷上了"韓國炸醬麵", 所以有意學會要怎麼煮~~
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終於試出來了~不錯吃喔
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星期天一邊看RUNNING MAN一邊吃韓國炸醬麵, 感覺超好的
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要準備的材料:
1. 韓國黑豆醬
2. 韓國手打麵
3. 冷凍海鮮
4. 洋蔥
5.蘑姑(可不放)
6.蒜泥* (這忘了拍照
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先煮好開水, 放鹽跟一點油
把手打麵放進去, 最好把麵慢慢弄開~
不然吸水會吸得不夠平衡,
那最後可能有一些面條會有點硬~
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找一對筷子, "點"著手打麵, 順時針慢慢搞喔搞喔, 面就會在旋渦中分開囉
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分開了再搞一搞就會像這樣~
在等拉麵的期間, 準備一盤食用水用來放麵~
像這樣把手打麵浸著~
這樣做的話等一下麵就不會太乾,
不然麵太乾會貼一起~
不用怕手打麵會冷掉, 因為麵本身的熱力很強大,
放進水中後水會變成暖的
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再來就是醬的部分~
加油, 放下洋蔥跟蒜泥炒一會~
再放下海鮮
之後放下黑豆醬, 多少就看多少分量囉
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放下黑豆醬,再加點水後會變成黑黑的…囧!
之後試一下味道, 鹹味剛好就好!
之後放下糖, 韓國炸醬麵有點甜甜的喔
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味道剛好就好囉~
會發現炸醬有點水水的, 所以要用粟米粉!
這種用了後會把湯變成羹的利害物品!!
要一點一點用喔, 不然會……變得非常"羹"
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YEAH!! 製成品
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同場加映:
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不錯吃不錯吃~
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邊看韓國綜藝邊吃
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完
創作內容
[自煮食記] 韓國炸醬麵 (海鮮)
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