達人專欄多年前，好像是國中的時候，
自家老爸與我曾去過大八大飯店參加喜宴，那是印象最深刻的一次。
一行人搭乘遊覽車前往飯店，
雖然那時幾乎都在喝蔓越莓汁，並無吃到太多餐點，
但內部裝潢讓人驚豔，既氣派又給人一種高級的感覺，老爸對此也是有不錯的感想。
之前老爸在報紙上看到大八的半版廣告，
是港式飲茶吃到飽，價格也在能接受的範圍。
從未花錢去吃到飽餐廳用餐的他，難得向家人提議，
當然恭敬不如從命，順便作為慶祝自家老弟考上屏科大。
自己也迅速地在前幾天的早上，飯店剛營業不久，便打電話過去訂位。
前往大八的交通方式相當簡單，
雖說是可以騎車前往，但附近車子也不好停，
不然就得停在漢神巨蛋的停車場，再步行前往。
搭乘捷運來到R14巨蛋站，接著前往四號出口，
之後向南(往後)步行約一分半後，就會抵達飯店的門口。
一家人提早十分鐘抵達飯店，
因此自己便先跑到對面取一張飯店的建築景，目前夜拍的經驗值很少。
睽違多年，終於又來到飯店的大門口，
自己也不自覺地，將舉手投足都提昇至高級的狀態。(?)
飯店的入口大廳，今昔印象對比，似乎沒什麼變。
不過不同的是，這次有帶相機來，因此可以將印象長期地留著。
港式飲茶在二樓，因此得爬上這座逆時針旋向上的階梯。
外牆亦是沿著階梯呈現弧狀，設有大片落地窗，為這棟建築的特色。
假日晚餐有兩個梯次，我將時間訂在七點十五分，也就是第二梯次。
抵達現場時為七點，不過得先到櫃台處登記領取號碼牌。
之後服務員便會叫號依序讓客人進入，
當天人真的挺多，因此二樓廳外的空間被擠得水洩不通。
等到叫到號碼後，一家人便正式進入餐廳，準備與食物搏鬥，
遵守吃到飽宗旨，盡全力吃到撐就對了 !
服務員會將客人帶到指定的位置就坐，
桌上的餐具擺設就如同圖片所示，至於醬料有三種，其中兩種是醬油與辣醬。
茶壺內起初並未裝有熱茶，
而是服務生會先上前詢問要喝哪種後，再將茶壺端去盛裝。
接著也送上菜單，封面材質是厚重的皮革。
▲欲觀看較大張的菜單內容請點擊此處。
▲欲觀看較大張的菜單內容請點擊此處。
而菜單內的菜色，則是要主動向服務員點餐後，才會現做端上桌。
有燒臘、點心、熱炒與煲類，品項算是蠻多的。
在被接下來的餐點轟炸之前，同樣大致帶一下餐廳的內裝。
與光鮮亮麗的宴會廳截然不同，潮坊整體的照明偏為昏暗。
也因此在內部行走或是閒晃時，
不免要提高專注力，深怕碰撞到他人或是服務員。
除了有四人或五人的桌次之外，尚有數大桌可坐十數人的桌次，
就算只有兩個人，也還是可以坐在四個人的桌次。
當時幾乎是客滿的，因此先行打電話預約會比較妥當。
地面則是鋪上地毯，行走時會感到比較輕鬆，
身處較不明亮的空間，腳下又踩著地毯，給我一種飄飄然的感覺。
除了可以點選菜單內的餐點外，
東側的自助區，尚有多道菜色可供選擇，從主食到湯品皆有。
而一旁則是廚房空間，給予與用餐空間不同的白色照明外，
其設置的落地窗，可讓客人看見廚房內部的環境，
餐點製作流程也透明地呈現在客人的眼前。
不過自己在開戰前便已擬好策略，自助區的菜色一樣都不取，
因此此區所有的餐點就都沒有吃到。
聽一家其他三人的感想，大致上是還okay。
▲自家老弟說，圖中作為拍攝主體的那道菜還不錯吃。
餐廳空間的東北側則是甜品、水果，與飲品的自助區，
不過自己在此，也只有拿一些冷藏櫃的甜點。
用餐時間基本上是兩個小時，
約到九十分鐘時，服務員便會上前作提醒，並做結帳的動作。
不過其實兩個小時的時間算是寬裕，
因為通常一個半小時後，就差不多會投降了。
以下是按照時間先後點的餐點，總之看圖先。
▲烏龍茶
印象中有三種茶類可做選擇：烏龍、普洱，以及香片，我們就先點壺烏龍試試。
剛沖泡後即喝，帶有淡淡的茶香，
不過尚有茶水感，放久的話味道應會更濃郁。
其實飲品光喝此品熱茶就已足夠，
不然自助區的飲料到外面買就有了，不必刻意在此喝得夠。
餐廳內尚有服務員推著餐車在內部走動，
餐車上放著層層相疊的蒸籠，品項也是蠻多的，並且都是熱騰騰的餐點。
然後，此品糯米糰子，我忘記味道如何了。 
▲麻辣鴨血
自己不太敢吃辣，但出自於喜歡吃鴨血的緣故，便拿了一籠麻辣鴨血來嚐嚐。
鴨血有嚼勁外，其辣度是我能接受的，
帶有麻感，而非辣勁直衝腦門與喉嚨，相當夠味。
因此自己之後又拿了一籠。
自家其他三人在一開始就往自助區那裡挾選各式菜色，而此盤是老媽的。
應該是鳳爪之類的，
然而帶有硬骨或是需要剝殼的食物我都不太會吃。
(講難聽點就是不想讓雙手沾上東西... )
)
好像是蝦餃之類的，內餡的味道挺夠，且有放入一塊蝦仁。
▲港式絲襪奶茶
此品是從自助區冷藏櫃拿取的，
縱使不喝其他的飲品，但來到港式飲茶餐廳，此品是有必要一嚐的。
奶茶是裝在一個小盅內。
底部的凍狀物，感覺有點像是寒天凍，
至於奶茶本身的味道算濃厚，然而卻帶有一種讓我不太能夠適應的味道，
難道這就是所謂的絲襪奶茶的味道，這個就不太清楚了。
不過肯定的是，此品並沒有再拿第二個。
此品燒賣應該是被家人解決掉了，畢竟是他們拿的。
只要看到有蒸籠的餐點，不是從餐車拿的，就是菜單內的。
▲起士嫩豆腐
此品便是菜單內的餐點，看到有沾醬的時候，讓人有些疑惑。
然而... 也是忘記味道如何了。
自助區亦有豆花，配料也是自由作搭配，
使用的器皿是裝熱湯的那種。
自家老媽把豆花裝得滿滿的，結果一完食後，飽足感完全湧現，
於是預測會狂吃很多東西的她，舉白旗投降了......
▲XO醬爆牛腱
對於此品抱著高度的期待，然而卻是有失期望，
牛腱口感偏韌，嚼不太開；
雖有吸附醬料的味道，然而卻幾乎沒有蔥爆的味道出來。
▲明爐烤鴨
不曉得是不是有按照人數做份量的拿捏，
菜單內的燒臘與熱炒類，端出來的份量都還蠻少的。
自己也忘卻此品的滋味如何了，不過鴨肉肉質並沒有理想中的嫩。
此品海燕窩，非常像是在吃檸檬愛玉，不過凍狀物的口感還蠻Q的。
▲香片茶
將整壺烏龍茶喝完後，喚服務生前來幫我們換另一種茶，
此次選的是香片，帶有淡淡的茉莉香，喉韻不錯。
放愈久，味道愈是濃郁，自己到終場都一直喝它，喝到飽後才投降。
應該是叫做紅豆涼圓，通常吃辦桌喜筵會有的甜點，
雖然表皮的凍狀物比例偏大，不過整體味道還算okay。
印象中是荔枝凍，如果喜歡此品的話應該就會將它完食，
然而自己只吃一口就放棄了...
原先以為此品是芋香西米露，
結果啜飲一口後便是相當濃厚的芋頭味。
不喜歡芋頭入湯，因此同樣地，一口後也放棄了...
▲小籠湯包
等了蠻久才端上桌的一品，
整體味道是還okay，咬下去後也有溢出湯汁。
▲鮮蝦腸粉
此品應也是有必要一嚐的料理，一個腸粉內包有兩隻蝦子。
腸粉的口感滑溜，淋上的醬料卻是不太夠味。
▲蜜汁叉燒
整體的調味過於甜膩，縱使肉本身的口感還可以，
也有可能是因為接近投降邊緣的緣故，失了胃口品嚐。
▲泡菜松阪豬
此品感覺挺失敗的，泡菜的味道沒有出來，
縱使使用的肉真的是松阪豬，與印象中仍有所差距。
▲蜜汁叉燒酥
印象中是沒有吃它，到後段時已經不想再碰酥餅類的餐點。
▲豆沙芝麻球
外皮裹著滿滿的芝麻，裡頭包有偏甜的紅豆餡，整體上是還okay。
此品龜苓膏，據自家老媽描述，
一喝下去是甜的，之後喉韻轉苦，不過不至於苦到不能入口。
▲麻茸炸元宵
自己最後便以這道點心作為收尾，
丸狀外皮口感偏硬，不過這倒是不會影響整體的表現。
芝麻餡雖偏甜，但由於是剛做好端上桌的，因此有些燙口，
總之就是芝麻湯圓的炸物版，還okay的一品。
自家老弟就算飽了，也還是不放棄，還去挖了幾球冰淇淋回來，
其實起初看見是杜老爺的冰淇淋時，就已稍微打消了念頭，
不過到後來就算想吃，也沒有胃口，
反之喝了一杯又一杯的香片茶。
一家人確定全數投降後，在位置上稍作休息，
之後便離開餐廳，結束今日的食物大戰。
潮坊的餐點內容，老實說與想像中有所落差，
因為一想到港式飲茶，腦海中就會浮現很多燒賣類的餐點，
然而當時查看卻是寥寥無幾，只是當下並未詢問有哪些此類的餐點。
並且菜色內容也並非相當純粹的港式，
建議想吃正宗的讀者，還是前往那些單點式的飲茶餐廳。
▲由於老媽出現了去吃吃到飽會發生的情形，
因此一家人離開飯店後，便前往漢神巨蛋走走，順便消化腹中食物。
縱使當下吃得很開懷，
但事後仔細想想，其實餐點整體上並非很好，但也不是很差，
想要吃回本的話，建議多吃蒸籠與菜單內的餐點，
有餘力的話再回攻自助式的餐點，否則很快就會不行了。
飯店餐廳最缺乏的莫過於人力，
當時要點第二輪的餐點時，遲遲喚不到服務生。
不過收拾碗盤的部份，倒是蠻讓人滿意的。
大八除了有潮坊以外，尚有日式自助餐吃到飽，
不過潮坊的價位比起後者較為便宜。
有吃過日式自助餐，或是有在大八吃過的讀者們，不妨分享一下心得。
大八大飯店 潮坊港式飲茶
Address: 高雄市左營區裕誠路486號2樓 (捷運R14巨蛋站四號出口)
TEL: (07) 556-9791
Business Time: (平日) 午餐 11:30-14:00、
下午餐 14:15-16:00、晚餐 17:30-21:30
(假日) 午餐 11:00-13:00、13:15-15:00；
晚餐 17:00-19:00、19:15-21:30 (兩梯次)
