達人專欄本日要介紹的料理是「若鳥醤油上げ」，是京大食堂中相當受到歡迎的料理！
回到台灣已經一段時間了，由於回歸到自己原本熟悉的日常生活，
每餐吃的東西也不像在日本時那般新奇，所以發表新文章的頻率也降低不少...
剛剛整理手機中的照片，意外發現有幾張照片是我未曾介紹過的京大食堂料理，
思考過後乾脆就拿出來和大家分享吧，雖然照片是3月下旬拍的，
個人腦中倒是還清楚記著這些食物的好味道！
那麼，依照慣例先上菜吧＼(^_^
依照片日期，這是我在3/22時吃的午餐XD
主角「若鳥醤油上げ」，這道料理是我在去年七月首次到京大宇治食堂用餐時點的第一道料理，後來也陸陸續續吃過不少次。
「若鳥」指的是「年紀較輕的雞」，肉質會比一般的雞肉滑嫩，而「若鳥醤油上げ」的作法，簡單說就是把雞肉先用日式醬油醃過後，再裹上粉油炸而成的料理。正因為外觀看起來像是台灣的炸雞排，所以個人才在標題裡用了「日式雞排」這樣的描述！
由於雞肉本身已經先用醬油醃過了，所以吃起來是帶有鹹味的，無需再搭配其他醬料食用（第一次吃的時候笨笨的，還淋了醬油，差點鹹死自己XD）......
五目飯，「五目」指的就是「五種」，此料理指的是把五種不同的食材（蔬菜、蘿蔔、肉類或魚類等...）切碎後，與白米一起下鍋煮成飯，簡單說就是什錦飯啦XD
馬鈴薯南瓜沙拉，混合了馬鈴薯泥、南瓜泥以及美乃滋醬所做成的沙拉，除了顏色非常鮮豔，也可以有效補充「三群點數」中的綠色點！
「巣ごもり玉子」，顧名思義就是「住在巢裡的蛋」，這邊的蛋是溫泉蛋，然後下頭的菜是法蓮草（菠菜），由於點一道料理就可以同時吃到溫泉蛋與菠菜，相當受到學生們的歡迎。
スタミナスープ（精力湯）之前在「漢堡排 & 精力湯」一文中有介紹過，是近似於台灣酸辣湯的料理！
本篇算是「舊貨出清」，其實在京都的這段日子裡，個人拍了數千張的照片，其中自然有很多還沒有介紹過的好味道，如果有空的話，我會一一讓他們「浮現檯面」的！
回到台灣已經一段時間了，由於回歸到自己原本熟悉的日常生活，
每餐吃的東西也不像在日本時那般新奇，所以發表新文章的頻率也降低不少...
剛剛整理手機中的照片，意外發現有幾張照片是我未曾介紹過的京大食堂料理，
思考過後乾脆就拿出來和大家分享吧，雖然照片是3月下旬拍的，
個人腦中倒是還清楚記著這些食物的好味道！
那麼，依照慣例先上菜吧＼(^_^
依照片日期，這是我在3/22時吃的午餐XD
主角「若鳥醤油上げ」，這道料理是我在去年七月首次到京大宇治食堂用餐時點的第一道料理，後來也陸陸續續吃過不少次。
「若鳥」指的是「年紀較輕的雞」，肉質會比一般的雞肉滑嫩，而「若鳥醤油上げ」的作法，簡單說就是把雞肉先用日式醬油醃過後，再裹上粉油炸而成的料理。正因為外觀看起來像是台灣的炸雞排，所以個人才在標題裡用了「日式雞排」這樣的描述！
由於雞肉本身已經先用醬油醃過了，所以吃起來是帶有鹹味的，無需再搭配其他醬料食用（第一次吃的時候笨笨的，還淋了醬油，差點鹹死自己XD）......
五目飯，「五目」指的就是「五種」，此料理指的是把五種不同的食材（蔬菜、蘿蔔、肉類或魚類等...）切碎後，與白米一起下鍋煮成飯，簡單說就是什錦飯啦XD
馬鈴薯南瓜沙拉，混合了馬鈴薯泥、南瓜泥以及美乃滋醬所做成的沙拉，除了顏色非常鮮豔，也可以有效補充「三群點數」中的綠色點！
「巣ごもり玉子」，顧名思義就是「住在巢裡的蛋」，這邊的蛋是溫泉蛋，然後下頭的菜是法蓮草（菠菜），由於點一道料理就可以同時吃到溫泉蛋與菠菜，相當受到學生們的歡迎。
スタミナスープ（精力湯）之前在「漢堡排 & 精力湯」一文中有介紹過，是近似於台灣酸辣湯的料理！
本篇算是「舊貨出清」，其實在京都的這段日子裡，個人拍了數千張的照片，其中自然有很多還沒有介紹過的好味道，如果有空的話，我會一一讓他們「浮現檯面」的！
