【嚕米動手做】~義式蔬食~菠菜麵捲

卡琳 〥：
插頭香!!!!! 不大敢吃這個

03-11 00:30

烏鴉女僕@観測者花組：
對於啥都吃的我這圖片深深的勾起我吃消夜的衝動

03-11 02:18

不知名：
感覺不錯...起司再多一點的話感覺會更好~

03-11 10:25

資料讀取中...：
餓了

03-11 13:15

異氟爾酮：
超級~~~棒的啊!!
都是我喜歡的菜色~
收藏收藏~以後做來吃吃看>v<

03-11 13:21

ᕦ(ò_óˇ)ᕤ蓮：
超棒的!!看得ˊ我口水直流哇o(//>▽<)o

03-12 10:52

巴哈姆特小管家：
親愛的勇者：

感謝您對勇者小屋的支持，
我們會將此篇設定在首頁的精選閣樓中增加曝光。

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巴哈小屋管家 敬上

03-12 16:11

貓籠子♬：
我看到那個醬汁跟料就投降一半了...[e16]
這種組合怎麼可能不好吃(拍桌！！！)

03-12 19:22

貓：
大大第一次做這樣已經很厲害了呢!!

Jamie oliver 是我的偶像..XD 也是我最尊敬的一位廚師

因為他對於食物的態度 很少有人能夠像他這樣!

至於oliva oil , 這個是外國廚師的基本配備吧XD 基乎甚麼都會用到

尤其義大利菜系 更是吃重 (Jamie也是義式菜系的代表性廚師)

OK回歸重點~

建議大大如果材料可以切小一點,應該口感會更棒

如果是我的話 菠菜我應該會川燙過後再用切碎的~

烤的時候如果灑上一些 Grana Padano 或是 Parmigiano Reggiano 之類的cheese

有一層脆皮 吃起來的口感應該會更棒!!

03-12 21:07

貓：
難得遇到同好! 別說指教 只是互相交流啦!^^

先來解決一些你的問題XD..

香料部分 新鮮香料在台灣幾乎是很難找到的~

所以我個人都是在花卉市場買的~(我是高雄人所以北部我不清楚哪裡有)

花卉市場可以買到一些香料盆栽 價位大約都是一盆100元內

不過還是有很多買不到~

目前我也只有買到過 迷迭香 檸檬迷迭香 鼠尾草 百里香 羅勒 薄荷葉 茴香

我是都買回來種在陽台 陽光充足 偶爾澆澆水 基本上都挺耐活的~

要用的時候 就用剪刀 剪一小段

cheese的方面 好市多(台北應該也有吧?) 有上述我和您提到的兩種之外 還有很多其他的

像是mascapone , 山羊乳酪 , 新鮮的mozarella , ..等等

不過價位真的就不便宜 都要好幾百塊~

說到好市多 他有賣義大利進口的salami香腸片.. 這個超級讚的!! 我個人超愛XD..

03-12 21:35

貓：
我是很想以後有機會開一間 香料和乳酪的專賣店啊XD.. 看國外都很多這種店 連上海的超市很多都有賣新鮮香料.. 真的很羨慕~ 在高雄都要跟尋寶一樣~_~ 我本來以為台北會很好買呢~ 沒想到=口=~

03-12 21:47

貓：
話說~ 大大用的De Cecco應該不便宜吧! 我個人是都偏好用Barilla的 不過他沒有出lasagne系列~ 還有~家樂福的義大利麵都賣得很貴~ 如果有食品行價差會很多喔!! 像Barilla的n5直麵
在家樂福賣一包85 , 可是我在食品行買40.. =.=

03-12 21:53

✄カード：
請問一下是實踐的學長嗎xD

03-13 21:34

✄カード：
因為看了下都是實踐附近的餐廳xD(表示是實踐學生

04-07 20:23

PeeNeeds皮妮絲：
快把泡芙食譜寫出來（敲碗）

04-22 21:16

可愛君君❤：
大大真的好強 我身為餐飲科學生 都自愧不如

07-21 19:59