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[達人專欄] 響食天堂 ─ 自助美饌吃到飽

作者：絕倫逸群│2012-01-16 22:11:49│巴幣：196│人氣：12174

前幾天和朋友去吃台南的自助式吃到飽，

選擇了南方公園對面的這家「響食天堂」來用餐。

屬於自助式的餐廳，

動線規劃我覺得還不賴，

生食區、水果區、熟食區、炸物區、現炒區等等規劃得很不錯。

對於熱愛生食的我來說，

第一個進行功略的自然是生食區的美食啦，

因此我去搜刮了許多生魚片、握壽司。

生魚片的整體鮮度還算不錯，

可惜的是鮪魚生魚片並沒有出現，

連最期待的生蠔也沒有出現。

握壽司的水準也挺不賴，

味道上相對算是比較淡的呈現方式，

沒有其他強烈的佐料反而能突顯出生魚片本身的鮮味，

個人覺得還算是挺不錯的。

部分握壽司有較多的佐料搭配，

先行一定程度烘烤、一些些芥末、醬油等等，

讓饕客可以品嚐道不同走向的握壽司，

對我這種不管是什麼做法只要是握壽司就好的人來說，

自然是最棒的福利囉。

自己搭配的超豪華生菜沙拉。

友人的戰利品

友人的戰利品

友人的戰利品

新鮮的蚵沾上醬汁，

這樣一口吞下去剛剛好，

味道上以蚵本身的味道為主角佐料為配角，

具有鮮味的美食。

熟食區是友人的最愛，

看他一坐下來就往熟食區跑，

輸人不輸陣的我不久後也往熟食區出發。

牛肉丸子佐玉米醬

丸子本身的肉過鬆而且有些老澀吃起來實在不怎樣，

但玉米醬的濃郁香味、口感倒是拉回了一些分數。

鹽焗雞

這雞肉真的好吃，

原本以為會太澀，

想不到肉質真的很嫩，

QQ嫩嫩的雞肉口感上沒話說。

京都排骨

醬汁品嚐起來有些甜甜的還不錯，

但肉質口感過老是比較可惜的部分。

玫瑰排骨

與京都排骨不同，

這肉質出乎意料的嫩，

油脂飽滿的肉質咬起來Q嫩Q嫩的真棒，

非常好吃。

炒飯

炒飯本身是蠻香的，

比較可惜的是品嚐起來有點太乾了，

米飯也不是很Q，

乾乾鬆鬆的口感比較不符合我的口味。

品嚐起來就一般冷盤的感覺，

大多只有蘆筍的味道，

並不是很出色。

豬肉

品嚐起來算是稍微有些鹹但還在接受範圍內，

但肉咀嚼起來太硬了。

西班牙薯蛋餅

吃起來蠻妙的，

入口時鬆鬆綿綿的口感並不像蛋餅反而比較像薯餅，

且伴隨著濃郁的薯餅香，

但隱隱約約又能感受到「蛋」融入其中的口感，

頗微妙的，

個人挺喜愛這很妙的口感。

熱炒

雖然放了不少青椒，

但實際吃起來並沒有太多青椒的味道，

主要是豆鼓的香氣完全被炒出來了，

豆鼓的香滲入了五花肉，

很棒很香的一道美食。

炸四季豆

就真的是炸四季豆，

只加了一點胡椒之外什麼都沒有，

味道上很單調...。

炸蝦

雖然看起來頗實在的，

但其實一半以上都是粉，

吃到最後會有油膩感，

個人是會把一部分的粉給剝掉才品嚐。

炸玉米球

咬破酥脆的外皮時濃郁的玉米香整個在嘴中四溢，

濃郁的玉米香搭配起酥脆外皮的口感在嘴裡攪動，

非常棒的享受。

炒菠菜

這炒菠菜也是很棒，

加了點辣椒來拉抬整道菜的豐富度，

微微的辣讓整道菜的豐富度、口感變化上都提升了一個層次，

熱騰騰的菠菜會使人想一口接著一口品嚐，

可惜沒有白飯，

不然光這道菜就能配一碗飯。

蔥爆牛肉

這算是比較可惜的，

炒菠菜的辣剛剛好提升了整道菜的豐富度，

但這蔥爆牛肉的辣卻有點過頭了，

辣椒的辣有點喧賓奪主，

牛肉的口感反而顯得很微薄，

是比較可惜的一道菜。

紫米藥燉雞湯

聽友人說紫米的香味頗濃郁，

還帶點淡淡甜甜的藥膳味，

挺不錯的一道湯品。

陶碗蒸

陶碗蒸清甜的湯頭一直是我的最愛，

湯頭以清淡為主軸，

輔有淡淡的蛤蜊香、雞肉香，

這種清淡爽口又香味四溢的感覺，

使品嚐的人覺得自己真的很「幸福」，

散布一種幸福的味道。

推薦加進一小塊的檸檬塊，

湯頭多了一點檸檬香後更加清甜，

品嚐時會更有幸福的感覺。

龜苓膏

品嚐龜苓膏時記得加點蜂蜜才不會過苦，

但也別加太多蜂蜜不然就變成膩甜了，

適當的蜂蜜會讓龜苓膏吃起來香香甜甜的。

奶酪

這奶酪挺實在的，

那綿密的口感與濃郁的奶香味搭配得真棒，

這絕對是喜歡甜食的女孩子不可錯過的甜品，

吃過太多沒有奶香味的奶酪，

這種濃郁奶香、綿密口感的好東西真的值得推薦，

很棒。

布丁

最後自然是不能錯過的哈根達斯了，

這次我總共吃了兩碗，

共六球。

整體來說這是一家菜色豐富的自助式吃到飽餐廳，

炸物、生食、熟食、熱炒、水果、甜點、冰品等等等應有盡有，

數量眾多選擇自然也多，

讓不同需求的客人都能有很多的選擇，

每次前來菜色都會有一定的變化不盡相同，

不會有吃到膩的問題在。

進入餐廳時服務生親切的招呼聲和服務也很到位，

品嚐美食的過程服務生也很頻繁的前來整理餐桌、收拾碗盤，

不管是菜色豐富度還是服務生的服務態度都是很到位的一家自助式吃到飽餐廳。

店址：台南Focus百貨12樓

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純屬介紹，並無商業用途。

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留言共 73 篇留言

夜歌：
頭香

01-16 22:14

絕倫逸群：
[e30]01-21 21:39

別動肝火：
好餓....我要去買消夜了

01-16 22:15

絕倫逸群：
路上小心~~01-21 21:39

黑色魔羊：
這種地方　我最喜歡了[e32]

01-16 22:15

絕倫逸群：
[e30]01-21 21:39

⭐星恆‧DA：
前天才剛去過XD，菜色真的很多!! 不輸我愛的海港呀!

01-16 22:16

絕倫逸群：
真的不少!
高雄的海港XD?01-21 21:39

邪魔外道：
口水都快流出來了 ... [e32]根本不敢看仔細

01-16 22:17

絕倫逸群：
讚[e35]01-21 21:40

銀月之弧：
可惡
沒辦法給BP
我要減肥啦[e36]

01-16 22:18

絕倫逸群：
不要減了~~~[e35]01-21 21:40

氣泡小嵐：
薯蛋餅看起來真特別

01-16 22:19

絕倫逸群：
真的蠻不賴的[e35]01-21 21:40

風靈草：
看了好餓[e32]

01-16 22:24

絕倫逸群：
好吃[e35]01-21 21:40

RATA：
陶碗蒸真的超好喝的XDD

01-16 22:32

絕倫逸群：
沒錯
超棒的![e35]01-21 21:40

皮卡丘騎士長：
超多朋友要我去台中的大遠百逛逛
要我去吃那邊的饗食天堂

他們又不請客ˋ皿ˊ

01-16 22:35

絕倫逸群：
沒關係
換你請他們!?01-21 21:40

三番：
還好家裡還有存糧[e32]

01-16 22:39

絕倫逸群：
[e38]01-21 21:40

馬馬：
好餓

01-16 22:46

絕倫逸群：
讚[e41]01-21 21:41

你知道的太多咯：
$$??

01-16 22:48

絕倫逸群：
每個地方都不同
台南店下午茶4XX
午晚餐5XX(快600)
然後過年比較貴~~01-21 21:41

旋律：
單人消費價格很高說 ~ 不過能吃到就很滿足 [e3]

01-16 22:50

絕倫逸群：
500對我來說是還好啦
我這餐吃下午茶XD01-21 21:41

xenogear：
台中店已經訂位已經排到2月去了，上次還專程去看了一下..........。
排隊的人也太多了吧。
不過等人潮過了一定要去品嘗一次!

01-16 23:05

絕倫逸群：
可以去看看
台南的CP值不錯01-21 21:42

飛豬十二元：
這家看來要去吃看看!!!

01-16 23:05

絕倫逸群：
推薦[e35]01-21 21:42

月巴豆頁楊伐善：
把絕倫幹掉

01-16 23:23

絕倫逸群：
碰!01-21 21:42

月：
以它的價位來說我覺得CP值還蠻高的
比上X屋 .大X麗緻都還要好

美中不足的是台南店佔地太小
食材不夠豐富.要不然我是覺得還蠻好吃的~

01-16 23:25

絕倫逸群：
上X屋真的越來越糟
有點無語...01-21 21:42

花✿落雨、：
我沒有吃到甜點嗚嗚嗚Q_Q
熟食吃太多了>"<
看到奶酪跟布丁好想吃喔~~~~~QAQ

01-17 00:00

絕倫逸群：
就叫你不要一次拿那麼多熟食了>0<01-21 21:42

阿勳：
請問價格是@@?

01-17 00:48

絕倫逸群：
台南店的話是4XX~600之間[e35]01-21 21:43

沒故事的人：
八年前可可亞花399吃到的比這還有料說
可是現在原物料漲太多我看要這樣來至少都要8.9擺了

01-17 00:49

絕倫逸群：
所以這家CP值挺高的[e35]01-21 21:43

曲蘿幻：
好想吃
肚子好餓

01-17 00:54

絕倫逸群：
好吃[e35]01-21 21:43

神無月若葉：
XX的真羨慕阿.........

01-17 01:06

絕倫逸群：
[e38]01-21 21:43

千樹：
好讚!!

01-17 01:24

絕倫逸群：
讚!01-21 21:43

天地.龍翔：
不要阿~~~~~~在上班中看美食文就算的隔壁家傳來一股食物香味 [e3][e28]
天阿我又餓拉[e26]魂都飛的

01-17 01:43

絕倫逸群：
哈哈哈[e35]01-21 21:43

Mɢ「咚咚島真好玩」：
看得我又餓了[e3]

01-17 03:27

絕倫逸群：
[e38]01-21 21:43

藍光雨：
好餓

01-17 03:53

絕倫逸群：
一起來吃XD01-21 21:44

街頭上的藝術：
超好吃吃過桃園的兩次 [e7]

01-17 06:37

絕倫逸群：
台南店也不差[e35]01-21 21:44

豹瘋遊俠：
吃了4-5次
只能說有品質不錯
但是不能說最好
但是價位深得我心

01-17 08:35

絕倫逸群：
嗯嗯[e34]01-17 13:31

紅豬：
都是肉耶[e17]

01-17 08:40

絕倫逸群：
肉!!!01-17 13:31

小糖ㄦ：
架位不知道會不會很貴阿@Q@

01-17 08:55

絕倫逸群：
正餐5XX
下午茶4XX01-17 13:31

怪盜辛巴達：
凌晨看到這篇
我餓了...跑去睡
早上又看到這篇
我還是餓了...這次要覓食[e28]

01-17 09:20

絕倫逸群：
哈哈哈[e35]01-17 13:30

精銳：
垂涎三尺[e32]

01-17 09:29

絕倫逸群：
[e30]01-17 13:30

米兒：
除了肉跟生食其他都是我愛的!!
嗚!!!

01-17 09:45

絕倫逸群：
[e35]01-17 13:30

落葉無聲：
好吃! 只可惜. . .

隨著年紀越來越大 . . .吃的越來越少了~

01-17 09:50

絕倫逸群：
哈哈
能吃就是福[e35]01-17 13:30

神代なつき：
安看到這料理想說消費應該不便宜[e28]

01-17 11:47

絕倫逸群：
這種店當然不可能是吃便宜的啦XDD01-17 13:30

WATT：
我的口水流出來了

01-17 12:22

絕倫逸群：
[e35]01-17 13:30

IlIIlI：
我吃台北這家時生蠔擺滿整個展示台..

01-17 12:30

絕倫逸群：
台南店我去吃兩次午餐也都有
估計是這次吃下午茶生蠔就不見了...(猜測)01-17 13:29

頭前溪海豹：
價格700多不等但是新竹京華酒店的Wasabi 也才400 內容差不多

01-17 13:11

絕倫逸群：
你說的應該不是我吃的這家喔(台南店)
台南店價位在4XX~5XX
並沒有上到600當然更不會有700[e35]01-17 13:29

電電樂：
只有店面新開才會好吃
我去內湖店吃(大潤發旁)
點現烤小牛排，果然來了，但是只有一口大小，
大概只有妳食指中指併攏後的寬度，長度只有一半多那樣的大小
大概你一次要點3份，組合起來才會有肉塊的樣子

土瓶蒸...味道普普，肉質偏硬
生蠔第1次嘗試，無法評價

只覺得那種小盤子奘的漂亮山藥之類的東西
或者醋之類的小杯子比較好吃

對我而言880元..我只吃到300元
我有拍照片，不過味道這東西因人而異
我只想說，餐廳當他是新開店的時候
依訂特別好吃與物超所值
等到店過了6個月到1年，業績穩定
這批好廚師或許會跟著跑...

記得以前台北華納威秀旁的上闔屋也是如此...
真的沒有剛開店時的好吃...果然就倒了

01-17 15:00

絕倫逸群：
其實台南店開蠻久了
品質還是很棒
只是台南店的上X屋就...01-22 00:54

魯路：
話說我都還沒吃過握壽司= =

01-17 15:17

絕倫逸群：
太可惜了
快去吃
超棒的XD01-22 00:54

髒小貓：
好阿雜...
不知道是不是台南好吃的東西太多
這種吃到飽(倒)的
我還是覺得台中的最優(有大哥較多的關係嗎?)

饗食天堂還有意思
水準一直沒下降過
我覺得這點就很直得稱許了

01-17 15:54

絕倫逸群：
台中我沒機會去TAT01-22 00:54

菇桃菇桃翹：
安安台南我不清楚不過台北有生蠔喔味道還不錯鮮

另外哈根達斯吃到飽也是她的賣點之一的啦=ˇ=

01-17 16:31

絕倫逸群：
台南我之前去也都有
就這次去沒看到而已01-22 00:54

文森森：
緯哥認為響食天堂可以說是台南中高價位吃到飽餐廳裡面CP值最高的o_o/

以同樣中高價位的餐廳來說，響食天堂真的很令人推薦呢！>w<

01-17 17:46

絕倫逸群：
我也是這樣認為呢:)01-22 00:56

大風吹：
阿阿
每醫道蔡都犯規阿阿阿阿

01-17 18:21

絕倫逸群：
[e35]01-22 00:57

嗨：
肉啊!

01-17 18:43

絕倫逸群：
腦婆一起奶吃01-22 00:57

御夏遙：
前幾天去光顧一次,在內湖大潤發那邊..生魚片大概是上圖的兩倍大,
現炒和炸蝦是比較失望的地方,或許是個人不喜歡太重的油味,友人倒是好評xd

另外陶碗蒸整整喝掉了兩壺還意猶未盡呀!

01-17 19:19

絕倫逸群：
生魚片大小倒是還好
畢竟無限拿XD
炸蝦跟陶碗蒸我們感覺都一樣XDD01-22 00:57

不營養大雞排-Snow：
這家台北也有，感覺不錯呢

01-17 20:00

絕倫逸群：
嗯嗯[e35]01-22 00:58

馬鈴薯菇迷：
品質很不錯
價格不便宜= =

01-17 20:04

絕倫逸群：
也是XD01-22 00:58

趴趴狼：
之前謝師宴時就是去吃這間...
時間一到它就把所有燈、冷氣等通通關掉...
囧（當時我們還在拍照）

結果南一中的當場罵髒話（超大聲的，還有人鼓掌）

01-17 20:35

絕倫逸群：
居然有這回事囧!?01-22 01:17

芯ねこ（落嶽芯）：
有去吃過!!

01-17 20:56

絕倫逸群：
嗯嗯[e35]01-22 01:17

辛：
好精緻阿!
那握壽司看起來真讚[e38]

01-17 21:28

絕倫逸群：
我也很喜歡握壽司[e35]01-22 01:17

cooper：
= 3 =龜苓膏真是不錯

01-17 21:40

絕倫逸群：
養生!01-22 01:17

小安：
這間真符合我
都是肉!!!!!!!!!!!!!!!

01-17 21:47

絕倫逸群：
因為我都拿肉!?01-22 01:17

絕零：
這樣5XX感覺是還不錯

01-17 22:18

絕倫逸群：
不貴[e35]01-22 01:17

羅馬：
每一樣看起來都很不錯~~

01-17 22:28

絕倫逸群：
嗯嗯[e35]01-22 01:17

淺黃色：
存錢衝ㄌ

你要多發吃到飽ㄉ攻略文

這樣窩才ㄆ會去那邊都不知所措嗚嗚

[e13]

01-18 01:35

絕倫逸群：
爆告腦婆
窩之島ㄌ01-22 01:17

尻槍小霸王：
饗不錯桃園我吃過兩間價位在自助式裡面我覺得算偏高可能是我吃過的自助式不多吧
可是他的自助吃到飽有一定的品質算是久久可以吃一次不錯的餐廳

01-18 07:17

絕倫逸群：
CP直挺高的[e35]01-22 01:18

ScrewYou：
太過分了...

01-18 10:54

絕倫逸群：
[e35]01-22 01:18

刀聖李：
不錯
很美味

01-18 16:10

絕倫逸群：
謝謝[e35]01-22 01:18

小P：
台北京站的去過一次就不想再去了.可能是因為人多門口的小姐口氣就不好服務生收盤子也不是很情願桌上堆了好幾個盤子.一些高單價的菜補的也很慢.差不多價位不如去它樓上的五星級酒店吃感覺更棒.

01-18 17:33

絕倫逸群：
是喔
台南店不會這樣說01-22 01:18

路西法：
看起來真美味

01-18 20:24

絕倫逸群：
嗯嗯[e35]01-22 01:18

亦真非真：
吃到飽GJ

01-18 21:53

絕倫逸群：
GJ01-22 01:18

..：
吃到飽的最讚~可以一直吃一直吃~[e15][e32]

01-18 22:18

絕倫逸群：
真的!01-22 01:18

Nick：
看起來很不錯呢菜色很豐富，
只是這種吃到飽的我都不太敢碰生鮮類的都只專攻熟食>"<

01-18 23:28

絕倫逸群：
生鮮類有些還是很新鮮的啦
通常吃一口就能分辨出來[e35]01-22 01:18

謎樣少年：
看起來真讚!!!

01-19 07:03

絕倫逸群：
不賴[e35]01-22 01:18

Mason：
絕倫兄的美食文每次都看到我好想吃啊~~

01-19 09:42

絕倫逸群：
哈哈[e35]01-22 01:19

雷穆斯：
筆記一下
這家有空很想去看看WW
(上次介紹花蓮月莊那家這幾天年假預定要去的樣子)

01-19 13:44

絕倫逸群：
那家的雞真的棒!01-22 01:19

笑談渴飲匈奴血：
這家店在台中大遠百的廚師過勞死(新聞還有講)，就知道客人有多爆了...

01-19 14:18

絕倫逸群：
嗯嗯:)01-22 01:19

J¢：
絕倫，不要覺得我煩喔囧
只是我看到會想提醒一下。
對我這種不管是什麼做法是要是握壽司就好的人來說，
　　　　　　　　　　　↑應該是只？
我現在已經沒啥吃到飽的本錢了…
胃口不允許，身材也不允許XD

01-21 23:25

絕倫逸群：
不煩啊我就是需要你這種人提醒我XDD01-21 23:41

NUTIEN：
看裡面的裝潢，愈看愈像是原Focus的上x屋啊!!

是我太敏感嗎?

01-30 13:03

絕倫逸群：
啊就同一個地方啊XDD
上XX搬家了
他住進來了01-30 13:04

NUTIEN：
原來如此!! 難怪覺得很眼熟WWW

01-30 13:08

絕倫逸群：
哈哈XDDD01-30 13:10

莊囧：
我去我家附近的響食天堂吃過
那裡雖然貴但都用高檔食材(只差沒看見鮑魚龍蝦就對了...

03-07 23:32

絕倫逸群：
嗯嗯[e35]03-07 23:39

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