[達人專欄] 榆小舖 - 胖叔叔是怎麼變胖的(5)

作者：雲居│2011-12-25 23:30:27│巴幣：49│人氣：5345

　　話說胖叔叔跟家人住在一個聽說以前風景很美的地方，不過現在這個地方沒有人在意它的風景，比較在意它的風水，因為有一位現任（不曉得幾個月後會不會卸任）總統住在這個區域。這個地方能夠吃的東西說少不少、說多也不多，那麼短短一條夜市，不用吃個幾年就吃膩了，最近才聽說在夜市的附近出現一家開了大約一年的平價日本料理店，雖然平價但是評價頗好，所以就帶著兒子老婆前去，那家店名就叫做＂榆小舖＂。

再過一個月，就會決定未來四年我是現任還是卸任了。

　　這家位於羅斯福路六段２６９號後棟的榆小舖，是以日式料理為主要餐飲，主打的生魚片專賣小舖，每天清晨老闆就會親自到基隆的魚市去批貨，講求的就是一個新鮮，店家中還有螢幕播放著菜色的照片以及老闆到市場批貨的情形喔。

我是在羅斯福路六段２６９號的＂後棟＂喔，請不要傻傻的在羅斯福路上繞來繞去，記得找到地址

後要轉到後面巷子來找我喔！

　　去吃的當天，我們抓準了店家假日下午開店的時間１７：３０分。因為店裡的座位不多，扣掉吧檯前的座位之外，只有兩張雙人桌，除此之外，就沒有其他的位子了。為了家裡的少爺以及我們用餐方便，所以就提早出發吃晚餐，只是沒想到還是晚了一步，在我停摩托車的同時，已經有兩＂對＂人馬先行殺入，位置就沒了，最後還是只能坐在吧檯的最邊邊。

等上菜的空檔，少爺覺得與其跟老闆交陪，還是玩鑰匙比較實在一點。

　　店中的菜單雖然有照片給顧客參考，但主要是以黑板上的當日菜單為主，據說當某個菜色賣完的時候，就會將下面的價格擦掉，因為當天我們去得早，價格就都還在囉！最後因為少爺不是很安份，所以只點了招牌海鮮飯、鮭魚親子蓋飯、味噌湯、花枝握壽司一粒，打算吃完快閃，用餐期間少爺不願意乖乖坐好，只願意在店中走台步，害我沒辦法好好拍照片。

有看到招牌海鮮飯只要１００元嗎？其實還有另外一塊黑板喔，寫的是小菜的菜單。

　　先上桌的是味噌湯以及花枝握壽司一粒，味噌湯的味道雖然有淡淡的甜味，但還是算鹹味比例比較重的，我挑嘴的老婆覺得還不錯，喝掉了大半碗。而花枝握壽司則是由我個人獨享，因為只有一粒，加上我老婆不吃生魚片（請記得她不吃生魚片），不過很抱歉，沒有拍到壽司的照片。

可不可以換好一點的相機，把我拍清楚一點啊（味噌湯如此說）

　　１００元的招牌海鮮蓋飯主要用的是生魚丁加上蝦卵、黃瓜丁、薑片、海苔組成上方的配料，底層的飯用的不是一般的白飯，而是調味過的醋飯。份量上比一般家庭用的碗大上一些，但又比認知中的日本料理蓋飯小上一點，以我的份量大概要吃個兩碗才會真的是飽，一碗頂多就是不餓。

　　這樣的海鮮蓋飯，旁邊一小坨的芥末，小姐上菜的時候還會建議淋上少許的日式醬油扮一扮，吃起來非常的順口，就在我吃了三分之一之後跟老婆換手帶小孩，再回來這碗飯就只剩兩口不到，我那不吃生魚片的老婆，把這碗飯吃掉了大半碗，只留兩口給我。

我只要１００元喔！

看起來多誘人啊！

　　原本我們要點的是噴槍鮭魚飯，但老婆想要讓少爺試試看鮭魚卵，所以就點了鮭魚親子蓋飯，上面的鮭魚基本款是生的，特地請師傅幫我們用噴槍噴成全熟（噴槍鮭魚有五分熟跟全熟的選擇，其實就是單面噴跟雙面噴啦），好讓我那原本不吃生魚片但卻吃掉我半碗飯的老婆能夠盡情享用。同樣這碗飯仍然在我吃三分之一之後，就換手讓我老婆吃而我則去帶小孩，不同的是再回來這碗飯已經沒了，老婆說因為是她點的。

　　僅就我吃了三分之一碗的口感來跟大家報告，上面一定有的是鮭魚、鮭魚卵，加上醬菜、蘿蔔絲、薑片為材料；下方同樣是用醋飯做底，我個人很喜歡他們的醬菜，不會死鹹的同時帶點微微的甜味加上清脆的口感，算是意外的驚喜；鮭魚經過火烤之後油脂也很不錯喔。