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【食記】員工午餐系列之十五 ─ 紅燒牛腩

作者：絕倫逸群│2011-03-03 23:56:19│巴幣：0│人氣：1929

又是個傻氣的員工午餐文，

這系列的發表原則通常是在於我爸如果有弄出一些比較特別，

然後我也還沒在這邊分享過的，

那就會寫來分享啦，

不過也因為這些條件的關係，

我想這系列快完結篇了(炸。

炸花枝，

這個還蠻常出現的，

不過我很喜歡這道菜，

這是完整的花枝塊，

跟花枝丸是不太一樣的。

這...花枝煮紹興！？

聽我爸說這也是他亂弄弄出來的，

所以也沒名子XD，

總之就是圖片上看的到的混在一起結合成一道菜，

還有圖片看不到的紹興酒，

口感上就是Q脆的花枝入口後帶點微微的辣，

餘韻紹興酒的味道則會慢慢出現。

炒高麗菜，

雖然他是很家常的一道菜，

但是我喜歡、我爸喜歡、連我家閃光也喜歡，

是個人人愛的好家常料理。

鮮甜的魚湯又出現了！

然後這是我給自己加菜的荷包蛋，

自己弄的，

怎麼看都好吃XD。

再來就是本文重點了，

這不是湯圓好嗎～?

雖然他有點像，

但真的不是。

靠近點看，

嗯~他真的不是湯圓。

其實她是咖哩牛腩，

顧名思義就是把咖哩跟牛腩弄在一起，

很神奇的意外的搭，

以往牛腩給我的印象都是有點油的，

作菜上不是很好處理，

但咖哩牛腩吃起來絲毫沒有油膩感，

清爽的牛腩散發出咖哩的香味。

這是真正的牛腩，

並不像店裡的牛腩鍋用的不是牛腩，

至於店裡的牛腩鍋為什麼不用牛腩?

並不是牛腩比較貴，

而是我們的藥膳鍋烹調法牛腩到最後都會太爛，

口感上反而扣分了，

幾經考慮後才改成比較搭的其他部位。

至於為什麼這樣還要叫牛腩呢?

因為一開始確實是用牛腩，

只是改良過後才改用其他的，

至於我為什麼不在這邊說是改成哪個部位呢?

很簡單，

因為牛X的那個X我拼不出來...

回歸正題，

牛腩咖哩確實是很配飯的啦，

把咖哩淋在上面，

再加上滿滿的牛腩，

其他菜餚根本就全都失寵了。

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留言共 56 篇留言

Jessica的老公：
這咖哩怎麼不是黃色的呀～～

03-04 00:00

絕倫逸群：
牛腩比例的關係03-05 07:46

黑色魔羊：
我一看就知道不是湯圓了(哪有湯圓是方的嘛!你又不是肚子痛男!)

咖哩太稀了吧?

03-04 00:03

絕倫逸群：
是太稀了沒錯03-05 07:46

medicine：
這次沒龍蝦沙拉所以要加菜了?XD
還是一樣豐富的說 @"@!

03-04 00:04

絕倫逸群：
XD03-05 07:46

~最後的回憶~：
被誘惑了~"~

03-04 00:04

絕倫逸群：
XD03-05 07:46

路西法：
我最近和"牛腩"這道菜真的很有緣=w=

03-04 00:05

絕倫逸群：
是喔XD03-05 07:46

Vpn本尊勿66：
幹~我餓了!!

03-04 00:05

絕倫逸群：
快吃飯03-05 07:46

飛豬十二元：
天阿我不該看得好餓阿 XD

03-04 00:07

絕倫逸群：
XD03-05 07:46

阿奇：
牛腩!!
但是完結篇.....即使真有那天小弟我也希望是happy ending!

03-04 00:25

絕倫逸群：
當然XD03-05 07:46

cooper：
超級讚

03-04 00:28

絕倫逸群：
感人03-05 07:46

貓與氣球：
肚子餓了XD

03-04 00:44

絕倫逸群：
XD03-05 07:46

氣泡小嵐：
嗚嗚你好壞，宵夜沒著落了...

03-04 01:01

絕倫逸群：
OAO03-05 07:46

K．yt　婷：

好多花枝 ~ (重點錯誤)

03-04 01:35

絕倫逸群：
哈XD03-05 07:46

不營養大雞排-Snow：
感覺就好好吃[e19]

03-04 01:59

絕倫逸群：
不錯吃~~~03-05 07:46

立志成為優秀作家者：
糟糕
深夜看了餓了[e32]

03-04 02:10

絕倫逸群：
XD03-05 07:46

墨君：
我喜歡吃牛腩飯 [e19]

03-04 04:33

絕倫逸群：
我也喜歡喔~~~03-05 07:46

絕零：
說過要吃飽飯再進來看的嘛(推眼鏡)

03-04 05:49

絕倫逸群：
XD03-05 07:46

崎野夏：
除了魚湯以及高麗菜以外看起來都不錯耶030+

03-04 06:05

絕倫逸群：
感人ㄎㄎ03-05 07:46

lordskyman：
我喜歡上面那個炒花枝的~XD
咖哩是也不錯啦^^

03-04 06:52

絕倫逸群：
感人03-05 07:46

肚子痛男：
我最喜歡邊緣微焦的荷包蛋[e35]

03-04 07:03

絕倫逸群：
真的嗎>~<03-05 07:46

發呆的人：
員工餐吃得好好喔[e15]

我可以帶碗去吃一餐嗎?XDDD

那個咖哩不說明時我以為是....紅豆湯!!

03-04 07:29

絕倫逸群：
來阿XD03-05 07:46

Valder：
看著看著肚子就餓了XD
出門買早餐去

03-04 07:59

絕倫逸群：
ㄎㄎ03-05 07:46

月巴豆頁楊伐善：
分想<-打錯字

03-04 10:52

絕倫逸群：
修正了XD03-05 07:46

3A量產型：
老是來這裡流口水

03-04 11:42

絕倫逸群：
XD03-05 07:46

風羨：
中餐時間看這個也太痛苦了Orz

03-04 12:41

絕倫逸群：
XD03-05 07:46

johnson：
荷包蛋煎的不錯喔..群大有跟您父親學2手嗎??

03-04 14:37

絕倫逸群：
你猜ㄎㄎ03-05 07:46

梵劫：
荷包蛋

我只要有這個就夠了

03-04 14:50

絕倫逸群：
是喔XD03-05 07:46

JACK：
咖哩太水稀了吧...魚湯太濁.高麗菜炒的水分也太多了味道都跑到水裡了吧花枝也炒的有點過頭

03-04 15:14

絕倫逸群：
咖哩確實有點稀喔
但高麗菜的味道都保留在菜上面唷
而且我們這邊的人都喜歡吃這樣的
這就要吃過才知道了ㄎㄎ
花枝文章也有說到那是因為紹興...03-05 07:46

不會發光的路人：
有牛腩咖哩可以吃一整天說~其他配菜都不想吃了[e6]

03-04 15:28

絕倫逸群：
也是啦XD03-05 07:45

羅馬：
我特愛花枝!炸的更愛跟本吃爽爽

03-04 15:43

絕倫逸群：
吃爽爽03-05 07:45

Sticky Fingers：
打不出來可以複製貼上

03-04 16:19

絕倫逸群：
沒得複製03-05 07:45

羽糖ㄦ：
好餓阿><

我也要吃!!(搶[e32]

03-04 16:54

絕倫逸群：
XD03-05 07:45

NUTIEN：
快完結篇吧!!!!

每次看你們那一桌好料的.......口水流的我滿桌子都是....

根本無法專心工作....

03-04 16:58

絕倫逸群：
XD03-05 07:45

藍光雨：
我想吃荷包蛋喔！

03-04 17:17

絕倫逸群：
平民美食呢XD03-05 07:45

嗨：
還以為是湯ㄎㄎ

03-04 17:23

絕倫逸群：
ㄎㄎ03-06 00:14

大風吹：
炸花枝和炒高麗菜也是我的最愛@@

03-04 17:35

絕倫逸群：
同好03-06 00:14

歷史：
(咕嚕咕嚕)

03-04 17:37

絕倫逸群：
XD03-06 00:14

賣神秘玩具的西瓜：
幸好我在吃晚餐了=ˇ=

03-04 18:14

絕倫逸群：
XD03-06 00:14

緋繕殿下☆：
我不能吃牛[e5]

03-04 19:24

絕倫逸群：
是喔OAO03-06 00:14

任孤行：
看你的文要有覺悟

03-04 19:42

絕倫逸群：
ㄎㄎ03-06 00:14

小雨：
還好剛吃飽飽OAO" ((汗

03-04 19:54

絕倫逸群：
XD03-06 00:14

幻影楓情：
光煮那個牛腩不就好
一道菜抵五道ㄎㄎ

03-04 20:13

絕倫逸群：
有道理喔!03-06 00:14

夏生秋人：
高麗菜=ˇ=
我記得我媽媽說我小時候(三歲)和她去買菜時
我看到一整顆的高麗菜然後....

拔了一片起來吃[e22]

03-04 21:02

絕倫逸群：
生菜沙拉...03-06 00:14

大叔控驢子☆：
你可以趁機叫你爸換換菜色，以後就不怕沒文章發了ㄎㄎ

03-04 21:41

絕倫逸群：
有道理ㄎㄎ03-06 00:14

亦真非真：
有咖哩時就不會有別的菜了。

03-04 21:47

絕倫逸群：
是喔XD03-06 00:14

資料讀取中...：
偶好餓

03-04 22:13

絕倫逸群：
ㄎㄎ03-06 00:14

ScrewYou：
你說差不多要完結篇那句話的時候
我笑了...

03-04 23:01

絕倫逸群：
XD03-06 00:14

賢介：
看起來還不錯。

03-04 23:05

絕倫逸群：
是的03-06 00:14

工商天王連公子：
你害好多人減肥破功

03-05 05:55

絕倫逸群：
OAO03-06 00:14

武藤奈奈：
炸花枝好大一塊，荷包蛋我得最愛
牛腩流口水～～[e32]

03-05 07:34

絕倫逸群：
我也愛荷包蛋~03-06 00:14

Ｑ肥：
絕倫家的咖哩顏色比較淡..
我家顏色都挺深的!!

03-05 11:44

絕倫逸群：
這次太稀了XD03-06 00:14

梵(VAN)：
每道都不錯呢~

03-05 14:10

絕倫逸群：
感人03-06 00:14

桑堤：
這道應該放進菜單裡[e32]

03-05 22:07

絕倫逸群：
OAO03-06 00:14

亞歐卡納：
(望向泡麵....)

03-06 01:17

絕倫逸群：
XD03-06 01:30

菲斯特：
=3=員工午餐真棒~~~~突然覺得平常我都在吃什麼= =|||||

03-06 01:48

絕倫逸群：
XD03-06 01:51

夜貓：
咖哩還是要濃稠點的好~~

03-08 00:11

絕倫逸群：
是不小心煮太稀ㄎㄎ03-08 00:56

耶穌：
卡茲卡茲!

03-09 13:08

絕倫逸群：
XD03-09 14:11

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