《中華一番》是由小川悅司所著的料理漫畫，故事描寫中國四川省的年輕廚師「劉昴星」（外號阿昴，動畫版又譯為「小當家」）學習廚藝，到廣州陽泉酒家修行，獲得特級廚師資格。阿昴堅持一個信念：料理是為人們帶來幸福的，一路上結交許多對於廚藝有志一同的朋友，及最後與「黑暗料理界」對抗過程的作品。
除過去曾改編電視動畫外，作品也在 10 年前由中國大陸翻拍真人版影集中國。其料理在完成後，在品嘗時誇張畫面表現也讓許多讀者感到印象深刻。而在台灣，龍蝦三爭霸中的橋段中，「醬汁」梗也是廣為流傳。
新作《中華一番！極》預定將自 11 月起，於日本漫畫 APP「Magazine Pocket（マガジンポケット）」以隔週連載的方式展開，對於作品有興趣的讀者，可至官方網站查詢更多相關資訊。
