這次又是看起來好罪惡但其實有管控熱量的焗烤料理~
我想我的烹飪理念就是~
在顧及身材的前提下，藉由改變烹調方式或食材，
讓自己及家人都能開心的享用料理吧！
因為方便又好保存，罐頭食品是我們家的常備品之一~
前不久看到某超商有新上市的牛肉罐頭在特價，
就買了一罐回家試味道~好決定要不要再採購來當存貨XD
因為覺得起司跟牛肉很對味，加上不想浪費罐頭湯汁~
所以最後決定做這道 焗烤牛肉薯泥
軟嫩的牛肉塊配上香濃的起司，肉汁增加了薯泥的濕潤度並提升風味~
哥哥表示：續盤…欸？沒有了？！
wwww
【焗烤牛肉薯泥】
（4人份，1人份約350大卡）
材料：
馬鈴薯 4顆、牛肉罐頭 1罐(約180g)、焗烤用低脂起司絲 100g、黑胡椒粗粒及鹽 適量
作法：
1.馬鈴薯帶皮洗淨後用電鍋烤熟或微波熟，不燙手後剝去皮並放盆中搗成泥
2.加入牛肉罐頭的湯汁、黑胡椒粗粒及鹽調味，拌勻後倒入耐烤的深瓷盤中
3.再鋪上牛肉塊及焗烤用起司絲
4.放入預熱好的烤箱中，200度烤15~20分至表面金黃即可
Tips：
1.因罐頭本身湯汁就可增加薯泥濕潤度，故建議用烤或微波方式處理馬鈴薯，蒸/煮方式的水份可能會較多
2.電鍋烤馬鈴薯作法可參考早午餐系列的「鮪魚蛋薯泥」
3.若要微波，建議不去皮整顆微波，口感會較為酥鬆；
若要減少微波時間，可先去皮切塊後在表面蓋一張沾濕的廚房紙巾，送入微波15分鐘至熟，但口感會較濕軟
4.黑胡椒及鹽用量視個人口味調整，因薯泥已熟，可以邊添加邊試味道，但因為起司絲本身也有鹹味，
要注意不要調味過度喔！
5.最後步驟只要將起司絲烤至金黃即可，所以可將烤盤放在烤箱偏上層，縮短烘烤時間
歡迎到P站看繪圖，痞站看食譜唷www
創作內容
食譜 (763)