以往如果自己烤麵包做三明治，
就要將麵包逐個分切及夾餡，
稍微耗時且較難依個人食量調整份量（有時候1份太少，2份又太多）~
所以這次靈機一動~先前一天烤了一個大麵包，
隔天早上豪邁的將麵包從中橫切成二片，
一次夾完餡後，就可以依每個人食量切大份或小份，
省時又省力：P！
所以就自己給它取了「懶人三明治」這名稱囉www
話說到三明治(Sandwich)起源，
相傳其原是英國的一個地名，
那有位名叫約翰蒙泰格(John Montague)的賭徒伯爵，終日流連在牌桌上
有一天嗜賭如命的他肚子正餓，但手氣正好，捨不得離開牌桌去吃飯，
就差人送來一些烤肉和乳酪，並用兩片麵包夾著，
如此他就能用一隻手拿著吃，另一隻手還可以握牌，又不會把牌弄髒
最後這食物廣為流傳~
三明治也成了現今很受大家歡迎的食物之一~
（上述緣由查自網路，也有一說Sandwich就是那賭徒伯爵的名字）
如此看來「三明治」跟「漢堡」其實相當類似~
都是以麵包、餡料及醬料等組成的食物，
不過外國的漢堡主要是用圓麵包及肉餅做的熱食，
三明治定義則更廣泛（各種內餡及蔬果）且可冷食，
而國內則主要是以使用麵包或吐司來區分~
所以這懶人三明治也能稱為懶人漢堡吧XD！
（感謝大家認真看完這次的〝看食譜長知識〞小段落www）
這次的麵包配方試著將部份麵粉改為糯米粉，果然成品較為Q軟
（有一點點類似麻糬麵包的口感，麵包組織也有點像）
不過麵團會比較濕黏，
但還好原本就預計要做整片大麵包，不需整為圓形
也算是剛好歪打正著吧！ XD
內餡部份也首度嘗試「榛果醬x素鬆」的組合，
結果出乎意料的協調呢！
如果不是吃素的朋友，也可將素鬆改為肉鬆或魚鬆喔~
【榛果醬x素鬆。懶人三明治】
（4人份，1人份約350大卡，麵包體部份約235大卡）
材料：
高筋麵粉 210g、糯米粉 40g、水 180 c.c.、速發酵母粉 1小匙、貳砂糖 1大匙、鹽 1/4小匙、
榛果可可醬 40g、素鬆 60g
作法：
1.高筋麵粉、糯米粉及水拌勻，靜置半小時
2.加入速發酵母粉、貳砂糖及鹽搓揉成光滑麵團，蓋上濕布發酵一小時
3.烤盤上抹層薄油，放上麵團輕壓拍出空氣後，用手整壓成稍有厚度的圓角方餅狀，再次發酵45分鐘
4.放入預熱好的烤箱中，180度烤15分鐘至表面上色
5.將麵包從中橫切成二片，塗抹上榛果醬、鋪上素鬆，夾起後即可分切食用
Tips：
1.因配方無油故以「水合法」改善口感(即步驟1)，若要省時可直接將麵糰所有材料拌勻後發酵
2.因配方無油，建議食用前再橫切麵包製作三明治，切面比較不會乾硬
3.榛果醬可改為花生醬，素鬆可改為肉鬆或魚鬆，或依個人喜好更改餡料喔~
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