好久不見的家常菜系列~
因為2人生活後較常煮整鍋料理（例如：義大利麵、炒麵、燉飯…等）
即使煮家常菜，也以無名的菜式為主XDD（炒青菜之類）
所以最近家常菜的分享可能就更少了…QQ
…而且其實這次的「照燒雞」是我的早餐配菜之一XDD（欸?）
只要前一晚煮好，隔天微波一下
再配上鹹薯泥、煎蛋~就成了早餐套餐呢♥
照燒雞加點洋蔥一起燒，味道會更好
可惜我家那隻不愛洋蔥~所以就沒加
不然燒得甜嫩多汁、帶著雞肉鹹香的洋蔥非常配飯唷！
【日式照燒雞★】
（1份去皮食用約300大卡）
材料：
雞大骨腿切塊 350g、味醂 2大匙、醬油 3大匙、水 4大匙
作法：
1.味醂、醬油及水調成醬汁，將雞腿放入醃漬1小時以上入味（我有額外再加一點蒜粉）
2.取出雞腿，以雞皮朝下放入鍋中，中火煎至表皮金黃且逼出雞油後，擦去多餘油脂
3.將雞肉翻面，倒入醬汁，上蓋悶煮約10分鐘
4.掀蓋後續煮至收汁即可（不收汁，留點拌飯也可以）
Tips：
1.雞肉的用量其實隨喜即可，主要是調醬汁的簡易比例：
味醂：醬油：水＝２：３：４
2.雞皮本身油含量就多，所以不需再加油煎
3.因為雞肉有先醃過，所以不用煮太久就可入味，如果沒先醃過，就多悶煮些時間
4.改用整塊去骨雞腿排會更方便食用
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