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[達人專欄] 【食譜】快手早餐系列~煎饅頭♥

作者：如果│2016-08-01 21:43:39│巴幣：142│人氣：2292

這次也是「快手早餐系列」~

以前曾看過饅頭片加蛋液來油煎的料理（有點像煎蛋蘿蔔糕的作法）

因為一般饅頭大都是用『蒸』來加熱，

覺得改用『煎』的方式好有趣，很想嘗試~

不過我不愛太油，所以改用加少許水直接煎的方式處理

煎過的饅頭片外酥內軟~

加上煎火腿、荷包蛋，就是一道〝中西合併〞感覺的餐點~

處理完的各食材也可以夾成〝饅頭片漢堡〞食用~

小小的感覺很可愛，

而且也比一般漢堡更有口感~挺好吃的唷！

雲中的太陽蛋~

【快手早餐系列~煎饅頭♥】

（1人份，約350大卡）

材料：

白饅頭 1個、蛋 1個、素火腿 50g

作法：

※因為這套餐做了好幾次，所以過程與成品圖有穿插不同次料理的照片

1.前一晚先將冷凍饅頭放到冷藏退冰，早上從冰箱取出後切成4~5片

2.在饅頭片的2面都噴上一些水，放入平底鍋中，中小火煎至2面金黃（照片中有黑色夾心的是芝麻包切片）

3.素火腿切片後煎熟，再煎個蛋一起當配料

4.將所有處理完的食材盛入盤中即可~

5.處理完的各食材也可以夾成〝饅頭漢堡〞食用~

Tips：

1.芝麻包這類餡料較乾的包子也可以這樣處理，別有一番風味

2.如果沒有合適的噴水器，也可以用小盤子裝些水，將饅頭片2面沾濕（防止煎的表面太乾硬）

歡迎到P站看繪圖，痞站看食譜唷www

　

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休閒公會宣傳~ 筆手話 & 藍天山莊（點圖可連結至公會）

　　

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留言共 27 篇留言

姐控妹控的靈言：
烤饅頭感覺不錯耶！下次來試試

08-01 21:46

如果：
其實是用煎的www08-01 22:16

小柏 :目：
好像很好吃

08-01 21:49

如果：
真的不錯吃~08-01 22:16

洛雅．愛的戰士：
可以當美味的早餐！

08-01 21:51

如果：
很飽足的早餐 :)08-01 22:17

打工戰士：
這種擺盤有美式早餐的FEEL

08-01 21:53

如果：
我每天早餐大都這種fu~~哈哈08-01 22:17

擅長思考的跳鼠：
好吃！

08-01 21:53

如果：
好吃！08-01 22:17

白天的月亮：
納命來

08-01 22:14

如果：
[e28]？！08-01 22:17

齊格菲奇恩・高雄尼克：
如果作的很好，辛苦了（^ｏ^）。[e35]

真是美味喔（^ｏ^）。[e35]

08-01 22:17

如果：
謝謝！08-02 12:44

旗魚黑輪：
挖肚子真的餓ㄌ

08-01 22:28

如果：
嚼嚼08-02 12:44

永A的黃頭貓：
偶明天就去買老麵發酵的饅頭來做這種料理 [e16]

08-01 22:30

如果：
希望喜歡！08-02 12:44

金聖嘆海豹豹：
好餓www太厲害了ww

08-01 22:32

如果：
超簡單的唷！08-02 12:44

暗影孤獨：
沒吃晚餐的我表示如果你壞人(´Д⊂ヽ

08-01 23:13

如果：
沒問題的我自己po 完食譜也都好餓！
只好去睡覺，哈哈08-02 12:45

狂愛：
饅頭切片吸滿蛋液下去煎，有點法國吐司的感覺。

08-01 23:18

如果：
有看過這做法，不過還沒試過:)08-02 12:46

東港黑鮪魚：
感覺好好吃~下次來試試看~

08-01 23:20

如果：
希望喜歡08-02 12:46

灰之半鬼(湯姆桑)：
煎饅頭，好特別的料理方式

08-01 23:25

如果：
外酥內軟！08-02 12:46

麥麥豚：
好厲害! 好像外面店家賣的早餐唷...

08-01 23:58

如果：
自家愛心餐 :)08-02 12:46

妹子Q：
蛋怎麼煎的想學QQ

08-02 00:30

如果：
太陽蛋嗎？
蛋先退冰一下，不沾平底鍋少少油熱鍋，打入蛋後煎至半熟，關火，蓋上鍋蓋15-30秒即可08-02 12:48

愛情絕緣體：
老闆來一份謝謝

08-02 00:39

如果：
自理自理，哈哈08-02 12:49

夜行貓：
會酥酥的嗎

08-02 00:50

如果：
外酥內軟唷08-02 12:49

雪倫克魯格：
我又來了這太邪惡了晚上PO這個這樣好嗎?

08-02 01:07

如果：
因為白天要上班嘛xd 08-02 12:49

春江水暖鴨先知：
還好今天一邊吃早餐看不然半夜看又

08-02 07:35

如果：
免疫！08-02 12:50

路過的紳士：
我才剛吃完午餐又流口水了怎麼辦!?

08-02 12:50

如果：
給你面紙08-02 17:57

妹子Q：
好喔~~~所以太陽蛋不用翻面嗎

08-02 13:33

如果：
翻面是半熟蛋唷08-02 17:58

嵐 (ヤマカゼ)：
太健康惹吧

08-02 16:13

如果：
自家吃嘛08-02 17:58

：
ㄚㄚㄚㄚ好好吃的樣子(口水

08-02 21:10

如果：
簡單好吃唷08-03 12:49

人生的容錯率其實很低：
嫁給我吧～～～～～～～～～^0^

08-04 20:23

如果：
[e28]08-04 20:32

一劍封邪兵燹：
看完後我的肚子已經餓了.

08-04 20:57

如果：
[e24]08-04 22:32

雪之王女‧F‧巧可奈：
這一定比炸饅頭營養健康多了

01-21 01:05

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