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[達人專欄] 【食譜】雞犬熱壓三明治（平底鍋做熱壓三明治）

作者：如果│2016-07-16 21:16:43│巴幣：276│人氣：3107

其實〝雞犬〞就是〝燻雞+熱狗〞XDDD

很多店家都會取那種搞怪的菜名，我覺得詼諧又可愛

所以一直很想試取看看~哈哈~

記得之前看過『男子漢披薩』，

結果就是餡料為滿滿紅肉這樣XDDD （香腸、火腿、烤牛肉之類）

----以上跑題結束----

「熱壓三明治」即為「帕尼尼」，

是一種將麵包與餡料用鐵板夾起，烘烤至酥脆的美味餐點~

義大利傳統會採用『拖鞋麵包』，

不過台灣還是以『吐司麵包』最常見~

且近來也納入許多早午餐店的菜單之中，廣受歡迎

其實市面上有販售專門的「熱壓三明治機」，

不過我不太想特地購買，

剛好之前去書店翻到以平底鍋取代熱壓機的食譜，

就決定嘗試看看~

不過這篇食譜並非書中內容，

因為我通常是只記得作法，然後自己回家實驗XDDD

所以大家也可以依個人喜好變化內餡喔！

餡料中沒有蔬果~所以另佐乾煎杏鮑菇增加纖維質w

【雞犬熱壓三明治（平底鍋做熱壓三明治）】

（2份，1份約250大卡）

材料：

全麥吐司 4片、熱狗 1條、燻雞絲 20g、焗烤起司絲 20g

作法：

1.熱狗切成小塊，與燻雞絲入鍋中煎熟後盛起備用

2.吐司去邊，中間用湯匙背面壓出凹狀以利裝餡

3.取一片吐司，中間的凹陷處填入熱狗、燻雞及起司絲，蓋上另一片吐司（2片吐司皆以凹陷處朝內）

4.放入平底鍋中以小火乾煎，吐司上方用重物壓著，翻面煎至二面金黃酥脆即可

（某人愛吃吐司邊邊~所以另外做了小份吐司邊版的一起煎XD）

另外這份食譜熱量不高，主要是我”起司”用量較少~

如果是市售滿滿爆漿白醬的餐點，熱量可不能小覷喔！

Tips：

1.焗烤起司絲可換成起司片或白醬，會有爆漿效果~

2.餡料可依個人喜好替換，但建議先處理至熟，以避免夾生

3.若找不到合適的重物（鍋蓋、盤子等），也可用鍋鏟壓著煎

4.三明治起鍋後若未馬上食用，建議放在網架或木質食器上，以免因底部悶出溼氣影響口感

歡迎到P站看繪圖，痞站看食譜唷www

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休閒公會宣傳~ 筆手話 & 藍天山莊（點圖可連結至公會）

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留言共 33 篇留言

齊格菲奇恩・高雄尼克：
真是美味喔（^ｏ^）。[e35]

07-16 21:17

如果：
謝謝喜歡~07-16 21:50

肥宅小ㄐㄐ：
餓

07-16 21:18

如果：
[e24]07-16 21:50

赤漣旎：
看起來好棒!!學起來

07-16 21:19

如果：
自己做變化唷~~^^07-16 21:50

かみ~：
想吃!~[e32]

07-16 21:19

如果：
(嚼嚼)07-16 21:50

萊特Light：
個人討厭熱狗會用很多東西去替代他
目前想得到的有馬鈴薯番茄菇類還有炒蛋

07-16 21:19

如果：
鮪魚、炒肉、玉米、甜椒、地瓜泥也都不錯唷^^07-16 21:52

Mɢ「咚咚島真好玩」：
餓了...

07-16 21:28

如果：
(嚼嚼)07-16 21:52

綠蛙蛙：
原來用平底鍋也可以做到這樣的效果，不想特地買那個機+1 0W0

07-16 21:46

如果：
把它壓扁平均受熱煎酥脆 :)07-16 21:53

毛：
我想到我曾經餡料用皮蛋+起司片，這是反應兩極的作品XDDD

07-16 21:56

如果：
怎麼感覺其實蠻好吃XD07-16 22:01

灰之半鬼(湯姆桑)：
平底鍋的效果真不錯~

07-16 22:12

如果：
應變的好方法~07-16 22:46

天才的怨念：
某人，重點是“某人”，嘿嘿

07-16 22:36

如果：
某個壞人(?)07-16 22:46

緋渚綾瀨：
好俏皮的名字

07-16 22:56

如果：
[e24] 小惡搞一下~07-17 06:52

宏宏HongHong：
烤牛肉

07-16 23:06

如果：
[e32]07-17 06:53

旗魚黑輪：
好想吃

07-16 23:14

如果：
可以試試~~07-17 06:53

暗影孤獨：
如果好壞在我還沒吃晚餐的時候放這個

07-16 23:45

如果：
這時間還沒吃晚餐!!!!07-17 06:53

嵐 (ヤマカゼ)：
吐司的顏色跟我平常吃的不一樣

看了之後果然是全麥

07-16 23:53

如果：
其實我幾乎只吃全麥吐司XD07-17 06:53

永A的黃頭貓：
帕尼尼.....在外頭用餐沒去過這種餐廳呢

感謝snow，以後會自己來做看看，我想要做甜的口味

07-17 00:00

如果：
早午餐店蠻常見的^^07-17 06:53

如果：
甜的可以試試果醬~07-17 08:33

夜行貓：
高中福利社賣的三明治都是用壓的
因為會有明顯的模組壓痕賣像不好
原本以為是為了快速跟減少體積
後來才知道那的確是正常的製作方式

07-17 00:25

如果：
會有酥脆的外皮喔！07-17 06:54

愛情絕緣體：
想吃

07-17 01:14

如果：
(嚼嚼)07-17 06:54

堂本龍一：
我居然想說會不會是用壓的烤熟或煎熟

居然猜對了

07-17 01:35

如果：
厲害~07-17 06:54

雪倫克魯格：
又有新的在度路過

07-17 06:11

如果：
歡迎歡迎！07-17 06:54

雪倫克魯格：
盤子到蓋壓還是蓋起來悶著

07-17 07:09

如果：
盤子有重量會把三明治"壓著煎"，
如果盤子不夠重~可以用手輔助壓著盤子，或是有小一號的平鍋蓋也可以壓07-17 08:33

永A的黃頭貓：
雞犬升天帕尼尼

07-17 07:55

如果：
升天啦~~07-17 08:33

如果：
感覺吃了好銷魂XD07-17 08:33

：
感覺好好吃XDD

07-17 09:08

如果：
謝謝喜歡^^07-17 09:19

奈比麗雅：
老闆提供外帶嗎？(嚼嚼w

07-17 09:13

如果：
老闆自己吃完了XD07-17 09:19

(香草控愛貓人士)：
好好吃~!

07-17 09:23

如果：
(嚼嚼嚼07-17 09:24

李靖仇：
熱狗是豬因該是雞豬XD

07-17 12:54

如果：
是名稱好嗎~07-17 13:41

愛情絕緣體：
[e11]不留點給我嗎[e36]

07-18 00:40

如果：
當然沒有XD07-18 19:33

一劍封邪兵燹：
看完後我的肚子已經餓了.

07-18 17:37

如果：
^^ 謝謝喜歡~07-18 19:33

愛情絕緣體：
我餓了耶
[e15]
[e15]
[e15]

07-19 00:12

如果：
(嚼嚼)07-19 06:43

鐮鼬：
流口水了

07-19 19:49

如果：
謝謝喜歡~~07-19 19:52

alexia：
好讚喔,改天來試試~~

07-19 20:41

如果：
希望喜歡~07-19 21:01

愛情絕緣體：
真的不留點給我嘗味道嗎[e36]

07-20 00:57

雪之王女‧F‧巧可奈：
我超愛吃帕尼尼，一天三餐加宵夜都吃也不會膩呢^^

01-21 00:57

如果：
帕尼尼真的好好吃~~尤其有起司內餡的!01-21 14:25

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