最近每個星期最期待的事情，除了放假之外，應該就是這個了吧！
不瞞您說，薙切大小姐真是我的菜阿！
毫不保留的賣肉、賣奶（？）的本格派料理漫畫《食戟之靈》
無論是材料的搭配，還是料理的手法，
都透過TOSH佐伯俊老師的畫筆而躍於紙上，
相信不少朋友應該也有在半夜被漢化組的惡意給攻擊的經驗吧。
雖然對漢化組為什麼總是要在半夜更新感到好奇………
But
更令我們好奇的是……
這裡面的料理真的做得出來嗎！？
該不會又像那傳奇的【熊貓麻婆豆腐】一般是只能出現在紙上的菜餚吧？！
我相信大家都對這塊千層糕很熟悉，那我就不多說了。
恩，既然如此何不就來動手做做看呢！
就讓你們來瞧瞧阿宅拿起菜刀後的本氣！
於是就出現了今天的挑戰專題，
這次要挑戰的料理是在漫畫第一話當中所出現的
《仿冒脆皮烤肉》
想當初在凌晨三點看到這東西的時候，真的有點想死……
在原作當中，因為被黑衣人搗亂，而失去可以作肉排料理的主角，
情急之下，拿了培根、杏鮑菇及馬鈴薯做出了這道《仿冒脆皮烤肉》，
雖然本次挑戰的目標在於「盡量以接近的方式完成整道料理」，
BUT
原作當中所提供的作法線索實在是太少啦！
好吧……只好死馬當活馬醫……試試看囉……
本次準備的材料如下：
・中型馬鈴薯 2顆
・小型杏鮑菇 5~6朵
・培根 4條
・麵粉 1杯
・奶油 適量
・鹽 適量
・胡椒 適量
・蛋 一顆
再次的閱讀原作之後，決定以可樂餅的方式來製作本次的料理
做法概述：
將馬鈴薯去皮切成小塊後放入電鍋裡蒸約40分鐘。
在蒸的過程中，將杏鮑菇切成末，並用奶油炒香，加入鹽與胡椒調味，
將馬鈴薯搗成泥後，將杏鮑菇末加入其中拌勻。
在雙手上沾上麵粉，並將馬鈴薯泥取出拍成圓餅狀，並灑上一層麵粉，
將蛋液調水用刷子刷於表面後再鋪上一層麵粉再刷上蛋液，
將培根妥善的包於馬鈴薯餅外層以牙籤固定後，
放入烤箱，等表面培根烤至焦香後便完成！
半成品看起來還蠻有模有樣的，不過好像還少了些什麼？
恩……瞧瞧這李嚴……你覺得他如何……
啊！！啊！！！！？原來如此！！
原來是少了醬汁啊！！
多虧了李嚴，不然我就要變成網路成句的一員……
恩，那就趕快著手來調配醬汁吧！
BUT
創真兄從來沒解釋過這道菜的醬汁該怎麼做阿？！
原作當中看起來像是在調味的似乎也只有這一頁而已……
恩……好吧……我只看得出來他用了醬油……
那我來自己調調看好了！
醬汁材料如下：
・醬油 兩大匙
・烏斯特郡醬 兩大匙
・糖 兩小匙
醬汁做法概述：
將醬汁材料調合加入鍋中，以原碗加入一小匙剛用剩的麵粉，
並加水調和備用，開火將醬汁稍微拌煮一下，
等醬汁收乾至2/3後，加入麵粉水調合並勾芡，待呈現濃稠狀後，就完成囉！
在半成品上淋上剛調好的醬汁，好像越來越厲害了！
最後擺盤完來張成品照，是不是真的有點像是肉排呢？
其實意外得比想像中要來得好做很多！
成品也相當好吃！雖然說要到達下圖的程度是真的有難度就是了……
不過感覺上……不加春藥似乎真的無法達到這境界（不管有沒有加都做不到好嗎！？）
看來這部作品真的有挑戰的價值呢！
對這道料理的評價如下：
對這道料理的評價如下：
肉排：★★★★☆
醬汁：★★★☆☆
製作難度：★★☆☆☆
綜合評價：★★☆
之後也會陸續挑戰作品當中所出現的料理！
就請各位期待下週的《今天吃什麼》專欄吧！
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