放寒假後的第一件事就是睡
睡了快兩天才把期末考後的疲累補回來
阿娘說我幾兩天每天都睡了十六個小時 Σ(ﾟдﾟ)
囧......
為了因應年節氣氛嘛，就做點簡單的年菜好惹
這次做的就是這道如意蛋捲
材料
雞蛋三個
豬絞肉(瘦肉70%)一百五十克
蝦仁一百五十克
蔥一根
料A
米酒一小匙
太白粉水一大匙
料B
米酒一小匙
醬油一小匙
鹽一小匙
粗黑胡椒二分之一茶匙
製作過程
先把蝦仁去泥腸後剁成蝦泥，蔥切碎，
丟到鍋子裡後加入料B攪拌均勻
靜置十分鐘入味備用
將雞蛋打入碗中加入料A
打到略為起泡為止
平底鍋放一大匙油，用廚房用紙巾均勻抹開
然後以中小火煎到蛋皮成型
將餡料均勻鋪在蛋皮上
左右往中間捲起來到中央處，接口處抹點太白粉
鍋子先預熱後將蛋捲放進去
用中大火蒸上15分鐘即可取出切塊排盤
完成圖
我懶得挑圖了，直接貼好惹
這次做得還算成功
不過醬汁可能要再多一點
有點好笑的是我本來以為肉汁不多
結果切塊時我被噴出來的肉汁燙到惹OTZ
好了來去休息
你們慢看
( ﾟДﾟ)<料理戦略ぅーーー！
入野還在試著學習寫好文章
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你的每一次推薦與回應都是入野進步的動力^_^"
達人
