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104 GP

[達人專欄] 陶板屋 ─ 日式和風精緻美食

作者：絕倫逸群│2011-08-17 22:32:23│巴幣：211│人氣：10484

從以前就一直很想來吃看看陶板屋，

打從有想去的念頭至今已經半年多了，

前幾天終於行動了XD。

(這次的地點是陶板屋屏東店)

以上是菜單，

大致上就是分為沙拉、前菜、湯、飯糰、主餐、甜點、飲料，

總共7道菜，

如果把桑葚醋汁算進去的話就是8道菜。

陶板屋的店內用色以深色和紫色為主，

整體擺設給我感覺簡單俐落、乾淨素雅，

是個很適合放鬆心情用餐的好環境。

這次出團找美食總共有三個人，

所以我們坐的這一桌是四人坐的位置。

牛肉番茄沙拉

這是朋友點的前菜，

先不說口感如何光工藝的部分就要下點功夫了，

把大番茄給掏空然後把牛肉和沙拉塞進裡頭去。

朋友是覺得這吃起來甜甜的，

牛肉、番茄和沙拉搭配起來口感意外的好。

這是我的碧綠牛肉沙拉

最上面鋪著的是洋蔥絲，

在洋蔥絲下方的則是口味頗獨特的牛肉，

牛肉底下則依序是高麗菜絲以及黃瓜，

食用之前記得把旁邊的佐料整個淋上去。

這沙拉的口感層次非常棒，

是我吃過最有層次的沙拉了，

建議不要分開吃，

最好是想辦法讓每口都混著洋蔥絲、牛肉、高麗菜和黃瓜，

搭配上醬料口感呈現上以微酸為底，

牛肉特製過後的甜味讓這道菜不只是單獨的酸，

而洋蔥絲、牛肉、高麗菜和黃瓜等各種不同的口感同時入口，

咀嚼起來非常豐富，

不管是咀嚼口感還是味覺上都充滿層次非常豐富。

朋友點的翠綠鴨胸沙拉，

菜裡頭包著的是一大片鴨胸，

但我這角度拍過去剛好什麼都看不到...。

烤杏鮑菇

前菜沒得選，

大家都是這一道烤杏鮑菇。

杏鮑菇烤得香味四溢，

服務生剛端上桌時就能聞到那個香味，

咀嚼起來Q彈帶勁又肥美，

烤得恰恰好的杏鮑菇配上那獨特的醬料，

整體吃起來稍微帶點微辣，

很好吃又非常開胃。

牛蒡雞肉湯

下料確實挺實在的，

湯給人很養生的感覺，

但又不帶有很濃郁的中藥味，

是屬於偏清淡的養生湯底，

雖然湯的表現很棒，

但雞肉則稍嫌乾澀了些。

百合牛腩湯

其實我本來是想點這個的，

畢竟我很喜歡吃牛腩，

但既然朋友以經點了，

所以我就挑了雞肉湯來喝。

朋友認為這湯還蠻好喝的，

牛腩烹調的很爛，

是入口即化的口感，

而且牛腩是有帶筋的，

我開始後悔我沒點來吃看看了Orz。

青木瓜豚肉清湯

這是另外一位朋友點的湯品，

口感上似乎是偏甜。

鮮蝦青醬炸飯糰

這是朋友點的，

他認為外皮炸的太生硬了，

外皮吃起來口感不太優。

塔香牛肉蒸飯

米粒口感上是軟綿帶點糊糊的，

但其他食材的關係吃起來又似乎有點酥酥的口感隱藏其中，

吃起來就是油飯的加強版，

有點像是稍微炸過的油飯口感...，

但整體來講我覺得比油飯來的棒。

桑葚醋汁

喝起來冰冰涼涼酸酸的，

用來解膩又很開胃的飲品，

非常適合現在這個炎熱的夏季，

害我續杯了XD。

陶板香煎牛肉

有紅酒醬和黑胡椒醬可以選擇，

我選用的是黑胡椒醬。

原本我是想點五分熟但因為沒聽清楚就跟服務生說好，

所以這牛肉就變成了七分熟了，

因為肉汁都被鎖在牛肉內沒有流失掉的關係，

口感上意外的很軟嫩，

軟嫩帶汁的牛肉吃起來很棒，

分量也剛剛好讓一個成人有飽足感。

雖然服務生說中間有一條筋，

但我吃完才發現我沒有吃到筋的感覺...，

這軟嫩又多汁的口感相信主因在於肉汁都沒有流失掉，

朋友點的海陸雙拼

魚排吃起來鬆軟滑口，

肉質感覺上是很新鮮的，

不過主要是靠海鹽提味，

本身並沒有太多味道。

陶板羊肉

聞起來有濃郁的羊騷味，

對我這種喜歡羊騷味的人來說真是太有吸引力的，

但對懼怕羊騷味的人來說可能會...XD。

吃起來本以為會有點韌度難咬，

但實際上並不難咬，

咀嚼起來非常的軟嫩，

上面的蒜泥味道濃郁實際吃起來並沒有什麼羊騷味，

個人覺得這羊肉真的還挺棒的。

冷月紫米

這是朋友點的甜點，

中間的是芋泥外圍則是紅豆加上紫米，

這道甜點是屬於熱食，

吃起來溫溫的並不會燙口，

味道非常濃郁口感上也較為濃稠的甜點，

整體來講蠻優的。

紅豆抹茶奶酪

滑嫩Q彈的奶酪上面鋪上紅豆，

旁邊則是抹茶沾醬，

奶酪有著香濃的奶味，

搭配上紅豆與抹茶醬的香味吃起來很棒，

讓奶酪除了奶香之外增添了更多的味覺變化，

那抹茶香與奶酪的奶香搭配起來真的是正點，

喜歡吃奶酪的人絕對不能錯過。

澄香冰芙蕾

這道朋友認為吃起來口感挺綿密的，

有種類似布丁搭配巧克力醬的感覺，

但裡頭的柳丁塊又讓整體吃起不會因為太甜而膩口，

算是頗有獨特風味的一道甜品。

纖活花果茶

朋友認為這茶真的不太優，

屬於熱品但他認為味道有點太假了，

讓他覺得有點像平常盥洗室裡頭水果口味的芳香劑...。

這是我的提拉米蘇冰咖啡

整體口感對我來說太甜了，

下次有機會再來我大概不會再點這個。

最後附上店址：屏東市公園路28號

電話：08-7374580

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以上純屬介紹，並無商業用途。

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留言共 95 篇留言

三番：
這間店好明亮的感覺
我家附近的一間整體燈光感覺就蠻昏暗的...

08-17 22:36

絕倫逸群：
我都還沒寫完你就頭香啦XD
已經補完喔~
後半段可以再來看看~~08-17 22:50

☀ﾟ傲風：
恨! 七夕沒定到位....
還沒吃過。　: (

08-17 22:36

絕倫逸群：
剛剛還沒寫完~~
已經補完了喔~
後半段可以再來看看~~XD

那就西洋情人節再訂一次XD08-17 22:50

神劍戰神：
有著作權了耶

08-17 22:37

絕倫逸群：
剛剛還沒寫完~~
已經補完了喔~
後半段可以再來看看~~XD

對阿XD08-17 22:50

終末の詠嘆調：
好久沒喝清酒了

08-17 22:40

絕倫逸群：
剛剛還沒寫完~~
已經補完了喔~
後半段可以再來看看~~XD

你~醉了嗎(踹飛08-17 22:50

很幽默?：
陶板屋最好吃是羊~
我每次都把飲料換前菜
ㄎㄎ

08-17 22:44

絕倫逸群：
這次也有吃到羊
ㄎㄎ08-19 00:51

梵劫：
似乎還不錯
納入下次出門得考量

08-17 22:46

絕倫逸群：
不錯XD08-19 00:51

夜歌：
吃過了～

08-17 22:51

絕倫逸群：
個人挺滿意XD08-19 00:51

刀聖李：

這篇讓我肚子餓起來了

厲害

08-17 22:52

絕倫逸群：
XD08-19 00:51

勝~海舟：
貴 XDDDDD

08-17 22:53

絕倫逸群：
我是覺得還好XD08-19 00:51

黑色魔羊：
飯桶登場！

08-17 22:54

絕倫逸群：
XD08-19 00:51

CSK：
改天再來吃看看

08-17 22:55

絕倫逸群：
恩恩XD08-19 00:51

紅茶梗：
之前聚餐去過這家
價格上....很好吃

08-17 22:55

絕倫逸群：
我覺得挺好吃08-19 00:51

氣泡小嵐：
很久以前吃過一次
有點懷念他們的飯糰

08-17 22:55

絕倫逸群：
整體來講挺好吃XD08-19 00:51

馬馬：
必推啊XDDD

真的好吃

08-17 22:57

絕倫逸群：
哈哈
好吃XD08-19 00:52

Ⓐ告：
ㄚㄚㄚㄚㄚㄚㄚㄚㄚㄚㄚㄚㄚ(某啤酒廣告)

08-17 22:58

絕倫逸群：
ㄚㄚㄚㄚㄚㄚㄚㄚㄚ08-19 00:52

J¢：
看來飲料部份大家都說雷呀XD

08-17 23:00

絕倫逸群：
飲料真的不太優XD08-19 00:52

哈哈小熊：
情人餐嗎

08-17 23:00

絕倫逸群：
不是ㄎㄎ08-19 00:52

alan：
味淋+醬油+米酒　=和風醬汁　[e12]

08-17 23:01

絕倫逸群：
原來如此XD08-19 00:52

賣神秘玩具的西瓜：
沒吃過...

08-17 23:02

絕倫逸群：
以後去吃吃XD08-19 00:52

神劍戰神：
補的是電話還有改成達人專欄@@

08-17 23:04

絕倫逸群：
沒
我剛發文的時候從冷月紫米這四個字以下全都是只有圖片的
然後補完一段文至就重發一次
慢慢補完這樣XD08-17 23:10

非本人：
耶都好好吃的樣子

08-17 23:11

絕倫逸群：
挺棒的XD08-20 00:41

櫻吹雪：
包一包快遞送來我家~給我試吃看看[e22]

08-17 23:14

絕倫逸群：
報告是
馬上辦!08-20 00:41

花✿落雨、：
其實我蠻想吃冷月紫米的說@~@
只是有人先點了所以只好改一下XD

08-17 23:15

絕倫逸群：
蠻想吃吃看@~@08-20 00:41

賢介：
確實還不錯吃，和西堤是同集團的。

08-17 23:19

絕倫逸群：
是阿XD08-20 00:42

任孤行：
果然是一名美食家!

08-17 23:19

絕倫逸群：
我是遊戲家嗚嗚嗚08-20 00:42

飛豬十二元：
看來這家可以入手^^

08-17 23:23

絕倫逸群：
可以吃看看~08-20 00:42

夜幕低垂。仰望星空：
上次吃是去年父親節去吃的@@
爸爸買單~ [e7](噗啾：不是父親節，小孩買單嗎?)
陶板屋也是高價位餐廳呢~
當初我點的是香蒜瓦片牛肉[e2]，真的好吃~ XD

08-17 23:25

絕倫逸群：
挺棒的XD08-20 23:34

納蘭映雪：
[e32]

08-17 23:26

絕倫逸群：
好吃XD08-20 23:34

阿奇：
看起來好好吃!

08-17 23:37

絕倫逸群：
挺棒XD08-20 23:34

月宵：
[e22]

08-17 23:37

絕倫逸群：
好吃喔XD08-20 23:34

lordskyman：
陶板屋我有去過~~
不過我不喜歡羊騷味~XDD
我也是點牛肉的~這個讚~
不過我好像比較喜歡西堤耶~

08-17 23:40

絕倫逸群：
那就不要點羊XD
我是都覺得不錯XD08-20 23:34

閃靈烏賊：
話說很小的時候吃過但家人都不喜歡就都沒再去吃了…

08-17 23:56

絕倫逸群：
我覺得挺棒說XD08-20 23:35

七目.馮.波波夫塔爾：
份量也很足!!

我喜歡!!!!

08-17 23:56

絕倫逸群：
很充足!XD08-20 23:35

：
老實說出來了
我只看圖片在那邊流口水
文字是幫助補腦用的...
[e15]

08-18 00:00

絕倫逸群：
好吃XDD08-20 23:35

cooper：
= 3 =做的很精緻

08-18 00:15

絕倫逸群：
也好吃XD08-20 23:35

ShootingStar：
吃過兩次，每次都覺得很棒，看到鄰桌的偷偷把盤子放進包包裡...服務生看到也只是笑笑的不說話XD
後來我問服務生，服務生告訴我，如果客戶真的很想要盤子，他們是不會阻止的。

不過單人500真的是很昂貴啊...母親節的帳單...

08-18 00:19

絕倫逸群：
真的是客人至上XD08-20 23:35

Ⓐ告：
去那間不找我??

08-18 00:34

絕倫逸群：
一起再去>_O
誰買單?08-20 23:35

曜：
陶板屋喔…現在越開越多間了，不過很多人去吃過就是了～
比較好奇每家的品質有沒有太大差異～

08-18 01:43

絕倫逸群：
應該是有差異的
雖然是連鎖
畢竟每家都不同08-20 23:35

燿西：
我看了都流口水想吃了@Q@

08-18 03:09

絕倫逸群：
挺好吃的喔XD08-20 23:36

腦神經科主治醫師：
老實說，我一直覺得陶版屋的價錢不太符合他的餐點。

08-18 03:11

絕倫逸群：
我是覺得能接受XD08-20 23:36

藍光雨：
我也好想去吃。

08-18 03:34

絕倫逸群：
挺好吃XD08-20 23:36

看來你還沒學乖：
很早以前就吃過說XDD 感覺還不錯

08-18 03:44

絕倫逸群：
不錯吃XD08-20 23:36

絕零：
很久以前有吃過這家
評價如何連我自己也忘了XD

08-18 04:56

絕倫逸群：
這麼久了喔XD08-20 23:36

山大仔：
我之前生日的時候有去吃，照理說好像是要給我慶祝還是什麼的，不過可能當時店裡人多比較忙忘了，但是最後走時服務生有追上來補送禮物．
食物方面我個人是滿滿意的，我都覺得挺好吃的也很美觀，整體而言我會再去吧哈哈～

08-18 05:59

絕倫逸群：
應該是人多被遺漏了XD08-23 00:55

天地.龍翔：
=Q=看的這篇讓我越來越想去吃看看的

08-18 06:16

絕倫逸群：
挺棒的
很值得去吃!08-23 00:55

發呆的人：
看起來還不錯呢~套餐這樣的價格也不算貴

但式餐點的風格有點要日不日要西不西的感覺XD

08-18 07:08

絕倫逸群：
這倒是真的
但口味上不錯XD08-23 00:55

群星的奏鳴曲：
我也覺得陶板屋很棒，但是我爸喜歡去傳統的日式料理店叫價讓廚師自組菜色，陶板屋好啦(掙扎

08-18 07:52

絕倫逸群：
哈哈
你爸喜歡那種我也喜歡
我對吃好像啥都喜歡(被踹XD08-23 00:56

ScrewYou：
沙拉不要分開吃嗎?
那就拿起來當漢堡咬下去

08-18 08:16

絕倫逸群：
我是用下面的黃瓜片和湯匙一起撐著
就能一口吃到全部囉08-23 00:56

紅豬：
那個烤烤杏鮑菇看起來像烤雞翅

08-18 08:33

絕倫逸群：
應該照片的關係XD08-23 00:56

kiki：
明亮又乾淨料理真的很精緻
讓人超想去的^^

08-18 09:04

絕倫逸群：
挺棒的XD08-23 00:56

風靈草：
我喜歡陶板屋的主餐和桑葚汁，之前吃的印象很好，
不過甜點對我來說，有點相形失色，←甜點狂熱者
但整體來說還是挺棒的:)

08-18 09:07

絕倫逸群：
桑葚汁我也覺得很棒XD08-23 00:56

Ｑ肥：
上次謝師宴也是去陶板屋吃

08-18 09:11

絕倫逸群：
挺棒的XD08-23 00:56

小雨：
感覺很漂亮說OAO+
環境好吃的東西也棒XD

08-18 09:34

絕倫逸群：
好吃XD08-23 00:56

輕飄飄＊風信子：
翠綠鴨胸沙拉看起來好好吃，
陶板羊肉感覺也很可口耶~
澄香冰芙蕾也非常吸引風信子！

08-18 09:53

絕倫逸群：
很好吃喔
風信子有機會可以去吃看看>_<08-23 00:57

FFu：
桑葚醋汁一定要續杯的。

08-18 10:24

絕倫逸群：
續杯+108-23 00:57

Swarovski：
這禮拜假日也去吃看看,但我怕人會太多...

08-18 10:27

絕倫逸群：
假日可能要訂位08-23 00:57

Mɢ「咚咚島真好玩」：
看完這篇文章，我肚子又餓了[e12]

08-18 11:43

絕倫逸群：
哈哈
好吃XD08-23 00:57

克里斯：
美食[e19]

08-18 11:57

絕倫逸群：
好吃XD08-23 00:57

月巴豆頁楊伐善：
昨天去啃雞腿排

08-18 12:52

絕倫逸群：
好吃嗎@~@?08-23 00:57

Unreal：
餐廳風格跟彰化市陶板屋頗像,我5年前開始友去吃過,那時候我覺得還不錯吃說~~又吃得飽!!
但近年來感覺每況愈下,味道已經不算很到位了...
(以上言論指彰化市陶板屋)

08-18 13:08

絕倫逸群：
屏東的水準還保持得不錯XD08-23 01:11

凝心冰：
感覺不錯呢...不過大概會去..感覺牛的東西好多

08-18 14:39

絕倫逸群：
還是以牛為主是真的XD
不過他的羊很有名XD08-23 01:12

魯路：
我要去吃!!!
不過沒錢

08-18 15:08

絕倫逸群：
這...等樂透!XD08-23 01:12

Valder：
我...還沒吃午餐 Orz

08-18 15:37

絕倫逸群：
好吃XD08-23 01:12

咬滾貓：
希望不會接到帳單
臉綠了~~~

08-18 16:22

絕倫逸群：
這種價位對我來說其實還好XD08-23 01:12

遠野彥：
最近也有去屏東那間吃那道鮮蔬烤牛肉我覺得很不錯雖然是全熟的不過並不會很老反而很柔軟下次可以嘗試看看

08-18 16:40

絕倫逸群：
好XD08-23 01:12

路西法：
我不是很喜歡這家店呢

08-18 17:19

絕倫逸群：
是喔XD08-23 01:13

神代なつき：
我很喜歡這裝潢

不愧是日式料理的店xdd
[e12]
食物也很好吃

08-18 17:37

絕倫逸群：
裝潢很棒!XD08-23 01:13

大風吹：
嗚!!肚子好餓[e15]

08-18 18:11

絕倫逸群：
好吃XD08-23 01:13

羽糖ㄦ：
我還有吃過呢@@

雖然中壢也有一家呢[e32]

費用也差不多阿@@''

有機會來去吃吃看[e22][e19]

08-18 19:00

絕倫逸群：
好不錯吃XD08-23 01:13

枯葉青：
少數我也吃過的絕倫大也會介紹的店家= =

只能說他們的餐點很精緻很漂亮

我一塊牛排切了30分鐘才吃完xDDD

08-18 20:19

絕倫逸群：
哈哈XD
慢慢切嗎XD08-23 01:13

L：
餓了

08-18 20:24

絕倫逸群：
好吃喔XD08-23 01:13

亦真非真：
還是喜歡自在一點的吃飯。

圖片有用上名子，怕被盜用嗎?

08-18 20:28

絕倫逸群：
以後新文應該會全面都變成有名子的XD08-23 01:14

必耳又賣亂：
餓了餓了

08-18 20:50

絕倫逸群：
好吃好吃XD08-23 01:14

辛：
每次經過這裡都只能遠望呢＝ˇ＝
因為價錢太讓我遠離了……

08-18 21:57

絕倫逸群：
偶爾可以吃吃啦XD08-23 01:14

拉肚子之風：
我沒去吃過陶板屋...

08-19 00:02

絕倫逸群：
可以一試喔XD08-23 01:14

Kennen × 奏紗：
看起來超好吃0.0

08-19 10:40

絕倫逸群：
挺棒的XD08-23 01:14

TinyBug.18：

燒牛排

我最愛

08-19 16:39

絕倫逸群：
好久不見喔XD08-23 01:15

精銳：
有去過，那個濃湯和冰沙讓我永生難忘（好想再去QQ

08-19 20:33

絕倫逸群：
有機會真的挺值得一吃再吃XD08-23 01:15

魔法相消：

每樣餐點各有特色都有很美味的感覺
塔香牛肉蒸飯一絲一絲是牛肉絲嗎？
好另類的烹飪手法！[e17]

08-19 20:40

絕倫逸群：
恩阿XD08-23 01:15

雷穆斯：
下去有機會去看看

08-20 03:18

絕倫逸群：
可以去試試看
挺棒的08-23 01:15

一劍封邪兵燹：
以後有機會再去吃吧!不知道北部有沒有.

08-20 21:01

絕倫逸群：
應該有
全台連鎖@@08-23 01:16

Ⓐ告：
猜拳輸的人付

08-20 23:39

絕倫逸群：
好!
殺!08-23 01:16

海力克二世-藍色系：
去吃過兩次
感覺海鮮水果沙拉、白蕈蘑菇濃湯、嫩煎豚排、紅豆抹茶奶酪比較好吃
然後剛剛去官網看，鮪魚炸飯糰消失了.....好可惜

08-21 01:42

絕倫逸群：
紅豆抹茶奶酪超棒XD08-23 01:16

⭐星恆‧DA：
鮮蝦青醬炸飯糰，看起來好棒
這間想吃一直沒去吃，反到是同性不同值的西提去過好多次

08-21 21:29

絕倫逸群：
可以去吃吃喔XD08-23 01:17

掂：
鮮蝦青醬炸飯糰＝７－１１的飯糰裹上青醬麵的味道。。。嗯

08-22 08:39

絕倫逸群：
完全就是差很多喔XD08-23 01:17

翼：
想起大學時代的教授請客吃陶板屋...
看到這一篇又想去吃了：P
我最喜歡「冷月紫米」這道甜點~

(個人認為杏鮑菇的味道有點像波卡XDD)

08-22 12:48

絕倫逸群：
冷月紫米有機會我也想親自嚐一嚐XD08-23 01:17

搔手潮吹毒龍鑽汁：
好像很好吃。ˇ。

08-22 15:44

絕倫逸群：
好吃!08-23 01:17

海力克二世-藍色系：
499值得了....

08-23 01:37

絕倫逸群：
整體來講我真的覺得挺值得的XD08-23 09:37

初音ミク：
陶板羊肉~~~[e32]

喔NOO~~這照片真的是太邪惡了XDDDDD

08-23 18:50

絕倫逸群：
XDD08-23 19:27

菲斯特：
[e32]好多牛肉~~~~~~根本划算啦

08-23 23:16

絕倫逸群：
而且口味真的不差XD08-23 23:32

NUTIEN：
好久沒去吃了，這篇提醒了我ww

08-24 10:55

絕倫逸群：
該去了XD08-24 10:57

御星：
陶板屋跟西堤都去過~ 都是不錯的店家^0^

08-25 09:39

絕倫逸群：
都挺棒的沒錯XD08-25 11:06

熱血布丁：
大大

小弟去吃過【陶板屋】有兩到三次了

我最喜歡他們的【松板豬】

口感吃起來也是很嫰

大大下次不妨可以嚐試看看^^

09-01 08:56

絕倫逸群：
好的
下去次我會考慮這道09-01 11:01

夜貓：
看完想吃宵夜了但又不能吃啊= =

09-01 22:57

絕倫逸群：
XD09-01 23:06

波提：
絕倫桑你這篇的圖片跑掉囉

07-03 08:21

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