因為老妹在吵說想吃咖哩
剛好翻食譜又看到這個感覺蠻適合做
冰箱裡又有.....(真的是又有 囧)家裡上次買的洋蔥
所以就決定做這一道了
材料
費蒙特辛口咖哩 １盒
絞肉（豬牛均可） ８００ｇ
紅蘿蔔 １根
洋蔥 １顆
水 １６００ｍｌ
醬油、味淋 各２大匙
製作過程
首先洋蔥切碎末、紅蘿蔔切細段
不知道怎麼切細段的可以看這網址
然後平底鍋放入一小匙半沙拉油
開中火把洋蔥碎末丟進去
炒到洋蔥呈現金黃色並且有甜香氣味出來
［你看，很簡單吧？只要炒二十分鐘喔］
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(☉㊀☉)つ ︳
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(☉㊀☉)つ ︳
然後另一個鍋子內放入一大匙油
開大火加熱到滴一滴水下去會噴炸的地步
然後把絞肉丟進去大火快炒到絞肉微焦
呈現有一點點金黃的地步
然後將剛才炒好的洋蔥放進去
如果鍋子夠大的話
紅蘿蔔也可以一起丟進去炒
不然可以用平底鍋另外加一點點油炒一下(｀･ω･)
炒到食材都熟的時後就可以加水了
在鍋子內倒入１６００ｃｃ的水、兩大匙的味淋、醬油
如果喜愛清淡一點的可以加一大匙醬油就好
主要是上鹹味
之後開大火煮到滾時，渣渣就會出來了
用湯匙把渣渣挑起來就可以了
然後關火等一下子
讓溫度降一點，不然咖哩很容易下去後又結塊
導致融化不完全
如果有濾網的話可以把咖哩塊放在裡麵讓它慢慢融化
然後這時後開小火
並用木匙不斷刮底攪拌到整鍋呈現濃稠狀即可
這邊有一個入野家煮咖哩時的小秘訣
就是加入巧克力
可以讓咖哩更加的濃郁順口，並且讓口感滑順
些微的可可苦味也能讓咖哩香更加香氣逼人ヾ(´ε`ヾ)
但是要記得，加一點點就好
不然如果加太多
除了讓咖哩熱量直線上升之外
更會讓咖哩太過濃導致吃幾口就會膩口
我大約都只加四到六小塊
等巧克力溶化後就完成了～～～
完成圖
挖一口起來看～
(´,_ゝ`)y━･~
煮這一鍋用了將近一個小時。。。
備料、炒洋蔥花了二十多分
燉煮咖哩花了近三十分
手好痠 ＯＴＺ
不過成品感覺很不錯
加了一點巧克力所多出的那一絲香味跟滑順真的超棒
下次試試看加蘋果泥好了
這一鍋約十多人份左右
家裡只有兩三人在吃
嘛。。。。
ＹAＹ 明天後天都要吃咖哩了
好了就醬，煮咖哩讓我全身都是咖哩味
去洗個澡好了
大家掰掰～改天見
( ﾟДﾟ)<料理戦略ぅーーー！
入野還在試著學習寫好文章
如果感覺入野有進步的話請用回應鼓勵我
你的每一次推薦與回應都是入野進步的動力^_^"
達人
