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拿來代替月餅的 - 手工蛋黃酥

作者:麻糬麵包│2014-09-01 22:48:20│巴幣:54│人氣:598
一年一度的月餅節又要來了~~~

但是考慮到市面上的月餅不是太甜就是太膩

麻糬很乾脆的去定製了手工蛋黃酥來當做月餅 XDD



因為是請人特地製作的,所以完全無添加防腐劑

保存期限只有三天~~~



在製作好的當天傍晚,蛋黃酥就送到家裡來了


還沒有把盒子打開,就已經聞到了香氣 >////<

九顆賣 RM38.00 塊錢,一顆 RM 4.22,約 新台幣 40 元


馬上拿一顆來吃~~~

紅豆的口感綿密又香甜

加上新鮮的蛋黃以及酥脆的外皮

超好吃的啦~~~~

麻糬好愛剛出爐的蛋黃酥 (大心







最後附上,隔天才記得拍的蛋黃酥剖面 XDD




祝大家月餅節快樂!!

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留言共 36 篇留言

TaKeSan
月餅呀~~~
單純點好~一種餡就好
不喜歡蛋黃餡,會特別覺得乾乾的...=3=

09-01 22:54

麻糬麵包
新鮮的蛋黃就不會乾乾的呀~~~~
而且又香又好吃 >///<09-02 23:33
湛澄
蛋黃餡很香,而且能用鹹味去平衡蓮蓉/芝麻蓉的甜味,
香港的月餅是蛋黃數量越多就賣越貴的 XD
 
不過,話說這次那種黑黑的餡料
是芝麻蓉還是別的什麼呢?

09-01 23:14

麻糬麵包
內餡是紅豆... 不過因為光線跟角度的原因
怎麼拍都沒有辦法拍出紅豆泥的暗紅色 =3=09-02 23:35
麻糬麵包
說到香港的月餅.... 去年麻糬在香港轉機的時候
有在機場買到奶黃流沙月餅耶!! 好好吃喔 >///<
麻糬對鹹的月餅/糕點 比較有愛
畢竟甜的都很容易膩,所以吃了一個之後就不想再吃了 =3=09-02 23:43
tcw99988
需要提醒一下嗎? XD

09-01 23:29

麻糬麵包
不需要,謝謝 XD09-02 23:35
LAIN+
LAIN一生的吃月餅數不超過五顆....

因為每吃一顆罪惡感就會莫名跑出來啊XDDD"(謎:LAIN習慣清淡,連飲料都好幾年沒喝了=3=)

09-01 23:44

麻糬麵包
麻糬超愛吃 酥 類的東西...
像是蛋黃酥、芋頭酥、鳳梨酥..等等
基本上都是來者不拒的 XDD
但是月餅通常就很沒有愛,看到也不會想吃 XDD

吃東西...應該是會帶來幸福感,怎麼會有罪惡感呢?

麻糬平常喝的飲料都是自己泡的
像是紅茶、綠茶、花茶之類的
外面店家的飲料只有回台灣的時候會去喝個一杯 XDD09-02 23:38
的路人甲
哦哦!!!哦哦!!!!哦哦哦!!!!(口水直流

看剖面感覺超紥實的啊啊啊!!!!![e32]
剛烤好就送到家分明超讚!!!!!!

做的這麼精美好吃,一個四十也不算貴啦^Q^~~~~~
然後麻糬家連盤子都好美怎麼回事WWWWW

09-02 00:48

麻糬麵包
剛烤好就送到家真的超讚的 XDDD
而且就像是小甲說的,用料實在又紮實
才會讓人吃了隻後不斷想念呀~~~

兩個盤子都是在逛 DAISO 的時候,不小心就買下去的盤子 XDD
麻糬很容易不小心就買了盤子跟杯子 XDDD09-02 23:41
木壴寸
這禮拜我也要跟我妹妹一起做月餅囉!

09-02 01:36

麻糬麵包
別忘了把成品PO上FB或者是巴哈分享一下喔 ^_<09-02 23:43
綠芙*碧藍自耕農
手工蛋黃酥感覺好美味喔((口水
裡面包的應該是紅豆沙+蛋黃吧WWWW

是說如果不想熱量太高的話倒是可以吃鳳梨酥,不是包冬瓜餡那種,
是像微熱山丘那種正統的......不過聽說今年鳳梨酥都漲價了QQ

09-02 21:35

麻糬麵包
沒錯!綠芙猜中了!! 是紅豆沙內餡 + 蛋黃 XDD

麻糬覺得微熱山丘的鳳梨酥太酸了 (明明就是自己不愛吃鳳梨 XDD
人家還是比較愛蛋黃酥 or 芋頭酥
熱量的問題... 就交給運動來消耗了 XDD09-02 23:45
草莓少女嬌嬌
我看了又要擔心我的肚皮了(拉~

09-02 23:06

麻糬麵包
別擔心!肚皮的容量很大的~~~
絕對塞的下一顆蛋黃酥 XDD09-02 23:46
的路人甲
我也超愛買杯盤的!!!!(拇指

精美的東西我都會想要…艸/////////

用料紥實真的看的見啦!!!!
太棒了!!!!(口水狂流
那香氣一定很迷人啊啊啊艸////////

09-02 23:52

麻糬麵包
麻糬超愛 康寧的鍋具、villeroy & boch的碗盤以及wedgwood的杯盤
每次去百貨公司都會去看看,然後更會加深自己存錢的動力 XDD

2012年年底的時候買了幾個康寧的盤子
現在有點後悔沒有整套買下來 =3=
這套:https://www.facebook.com/WorldKitchenTaiwan/posts/38054617869890409-05 15:16
LAIN+
> 吃東西...應該是會帶來幸福感,怎麼會有罪惡感呢?
罪惡感...或許說正確一點應該是厭惡感XDD"
起因是因為小時候曾經吃甜點過頭
變成很膩不想再吃的感覺
導致就算多年沒碰
只要一想起舌頭上的那個味道(謎:基本上其他甜食算被波及XDD")
就沒有什麼食慾
試著吃一點也會馬上反感

不過LAIN是有享受其他美食
所以就除了甜點、小點心外(謎:純喝水是因為覺得水喝不膩也最解渴XDDD)
還有正餐後沒有特別會去想吃東西(謎:最近也不吃宵夜了=3=)

換成麻糬應該不太能接受這種生活吧XDDD(純粹吃正餐、喝白開水,其他時間不吃別的)

09-03 01:17

麻糬麵包
麻糬常常會因為工作的原因,造成午餐、晚餐延遲or沒吃
然後腸胃就跟麻糬抗議了起來~~~
看過醫生之後,才開始改變飲食習慣
然後抽屜也會放一些零食等,好確保來不及吃正餐的時候
胃痛不會找上門來 T_T

麻糬也覺得白開水是最棒的~~~ 白開水是最解渴,而且喝不膩的 XDD
而且因為體質偏寒,所以平時自己都是自己用保溫罐帶熱水喝
如果可以三餐正常,不喝飲料
對自己的身體是最棒的~~~
不過以麻糬目前的工作型態來說,要達到這個目標... 有困難呀 Q_Q09-05 15:56
湛澄
DAISO 的盤子讚!
我之前為了做和風系列的料理,也去買了兩隻回來,
花花紋式總是讓人心情愉快~
而且 DAISO 的價錢都還滿好康的^^

09-03 12:51

麻糬麵包
DAISO的櫻花盤子超多超漂亮的...
每次去逛DAISO的時候,因為價格便宜,都會不小心買個盤子or杯子 XDD
粉嫩的花朵搭配上食物,總是會讓人胃口大開呢~~~09-05 15:59
逃到月球躲藏的黑門
看起來一整個美味。[e32]

09-03 21:49

麻糬麵包
黑門今年吃月餅了嗎?09-05 16:00
右奶
看到好久不見的蛋黃酥...
想起我家以前在做餅的...

09-04 06:18

麻糬麵包
那小E有吃到怕嗎? XDDD09-05 16:00
的路人甲
嗚哦哦!!!!
那套好美哦odo!!!!
我在我們這裡的康寧特拍沒看過那套呢owo!!!

我也超愛收集那些精美的東西的哦哦哦艸
不過因為家裡的碗盤很多所以就……[e3]
(買了藏在房間→喂

我每次看到精美的東西荷包就…艸

09-05 15:25

麻糬麵包
這套聖誕節系列的是限量典藏款
麻糬隔三個月想去把整套買下來的時候,已經沒有貨了 T_T

越是精美的東西,價格也就越高~~~~
買越多=荷包就越扁呀 T_T
不過,每次看到的時候也會越開心就是了 XDD09-05 16:03
的路人甲
原來如此QWQ~~~
難怪特拍都不會出現呢OZZZZZZZ

精美的程度跟價錢跟觀賞的愉悅度成正比嗎WWWWWWWWWW

09-05 16:11

麻糬麵包
一分錢一分貨,越是精緻的東西,作工通常也會越複雜
價格當然也會跟著越高啦~~~09-05 16:23
的路人甲
真的WWW
不過還是要找到好的公司啦WWWW

有些東西很貴不過卻不好用啊WWWW(質也不好XDDDDDD

09-05 16:27

麻糬麵包
現在的網路超好用的~~~
可以上網查一下國內外的價差
只要不是特意被國內的代理炒高的
通常都是一分錢一分貨的 XDDD09-05 17:36
的路人甲
是的WWW
所以好公司很重要WWWWWW(炸

我好像都買特拍的,便宜又大碗AQA////

09-05 17:55

麻糬麵包
說到精緻又漂亮.... afternoon tea 的產品也不錯 XDDD
www.afternoon-tea.com.tw/essay/category.aspx?_c=living

特拍的都有一個相同的問題.... 限量版or精緻版的會買不到 =3=09-05 19:06
的路人甲
嗚哦哦哦ODO!!!

感覺很讚噯OWO!!!

畢竟是特拍嘛WWW
通常都是賣剩的或是庫存多的(炸

09-05 19:59

麻糬麵包
麻糬只能用『早買早享受,晚買享折扣!』 來解釋一切~~~09-05 22:23
右奶
沒有0.0 因為我家之前做的都外銷了

09-06 00:25

麻糬麵包
阿~~~ 好可惜喔!
都做到外銷了,應該很好吃 (流口水~~~09-06 22:56
雪狐
嗚嗚,目前在減肥中,這些東西都不能吃QAQ

也祝麻糬中秋節快樂啊>O<

09-06 14:39

麻糬麵包
要當美美的新娘子,暫時要忍住呀!!

雪狐也中秋節快樂喔!! XDD09-06 22:57
的路人甲
同意艸|||||

所以我享折扣就好(炸

09-07 00:02

麻糬麵包
哈哈哈!享受折扣感覺有賺到 XDDD09-07 22:17
右奶
只是現在沒辦法在做了....

09-07 02:40

麻糬麵包
好可惜喔 =3=09-07 22:17
的路人甲
是的wwwwww(再炸
而且可以多買幾組qwq///

09-07 23:48

麻糬麵包
麻糬看到價格,覺得應該可以多買幾十組 XDDDD09-08 14:54
右奶
因為我們家沒人繼承所以沒辦法....

09-08 02:00

麻糬麵包
小E也不想要繼承嗎?09-08 14:59
右奶
當時才國中 而且要學也來不及

09-08 23:53

麻糬麵包
有種好可惜的感覺喔 =3=09-09 17:54
的路人甲
居然是十幾wwwwww(笑滾

09-09 11:48

麻糬麵包
哎哎哎~~~ 人家對美食無法抗拒啦 >///<09-09 17:55
的路人甲
那就痛快的買下去吧^q<////

畢竟一年一次嘛w

09-09 19:31

麻糬麵包
話說.... 平常的時候 平西餅 也有賣吧!
所以平時也吃的話,應該會肥肥肥肥肥吧? XDDD09-10 14:18
右奶
而且我們家要機器器具都賣了...

09-10 03:18

麻糬麵包
只要再買個家用的烤箱,小E就可以跟會的人學起來~~
然後以後想要再吃就方便了?!09-10 14:19
右奶
是阿~~ 我會考慮的

09-10 17:44

麻糬麵包
^_^09-10 23:30
的路人甲
平常的話就會比較少看到哦OWO///

畢竟會買的大宗還是在特定的節日,平常可能就不會那麼常擺?
(店裡應該是都會做,但就不見得會上市場擺?

09-11 02:16

麻糬麵包
是這樣子的呀~~~ 麻糬還以為平常市場都會賣這些耶~~~ XDD09-11 17:00
的路人甲
會有賣,但不見的會特意擺在路中呢owo///(畢竟是有實體店面的店家~

09-11 18:32

麻糬麵包
哈哈~~~ 原來會囂張到擺在路中間 XDD09-12 20:19
的路人甲
市場嘛wwwww 路中間都擺著滿滿的違規攤w

09-13 17:14

麻糬麵包
麻糬很久沒有去台灣的傳統市場,不記得了 =3=09-14 21:03
的路人甲
(拍拍拍

也好www
記一點正經的東西(疑

09-15 01:57

麻糬麵包
噗~~~ 這也算是正經的東西嗎? XDD09-15 10:02
的路人甲
很正經啊wwwwwwwwwwww(笑滾

基本上台灣這個叫亂象(?

09-15 12:00

麻糬麵包
忽然感覺有點糟糕 =3=09-15 19:58
的路人甲
(拍拍拍

的確是有點(?
不過整齊的台灣還要很久吧艸

09-16 19:36

麻糬麵包
一起慢慢等吧!09-20 12:29
刀疤兩條~神崎傑克~
這蛋黃酥看起來好好吃也 (^0^)[e12]

09-27 00:05

麻糬麵包
阿~~~ 麻糬不要重看這一篇...看了會肚子餓啦~~~09-27 00:12
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