創作內容

2 GP

涼拌豬肝 (美版)

作者：毛球守護者│2017-08-14 12:20:06│巴幣：4│人氣：109

豬肝是個很便宜，但也著實不容易料理的食物。

最關鍵的是火候，再來是調味料。

材料部份

豬肝

調味料

米酒

老薑

蔥

麻油

香菇素蠔油

砂糖

枸杞

作法：

１．豬肝沖水把血水去除

２．切片約0.5公分

３．加米酒醃15-20分鐘

４．滾水煮熟（確定不流血、煮太久會太老、煮太少會太生）

５．撈起沖冷水

６．用麻油爆香薑絲

７．關火後將其餘的調味料（蠔油、糖、蔥）及豬肝加入拌勻

８．裝盤冰起來

完成

後記：

冰完之後會比較入味！

去血水時可以先切塊再沖水，因為血真的很多。

喜歡 2 收藏 1 引用留言推上首頁檢舉

引用網址：https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=3683004
All rights reserved. 版權所有，保留一切權利

相關創作

深夜負面文，不喜勿入

【出遊】2024/06/01（六）、新北市觀光＆一些美食

【yotoo】240601

【六月挑戰任務LV10】林黛玉無腦通關

【Generative AI】從實作來學Diffusion Model，學習筆記

留言共 1 篇留言

ハ是ハセヲ的ハ：
阿露你乾脆在美國開一間華人餐廳算了（摔

08-15 00:06

毛球守護者：
可是做菜速度太慢啦08-15 00:26

我要留言提醒：您尚未登入，請先登入再留言

2 喜歡★j6h3id 可決定是否刪除您的留言，請勿發表違反站規文字。

前一篇：簡單的傳統油飯 (美版)... 後一篇：超簡單酥炸豆腐...

追蹤私訊切換新版閱覽

作品資料夾

entering7777 給想要新奇體驗的你：
「奇幻」、「密室逃脫」、「懸疑燒腦」，居然能結合在一起？現在就來我的小屋看看《凌律遊戲》吧！看更多我要大聲說39分前