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《FoodPedia》鹹香下飯，回鍋肉

作者：Frank│2013-09-15 00:32:51│巴幣：50│人氣：1578
鹹香下飯的回鍋肉

「回鍋」就是再煮一次，家中會把中元普渡剩下的豬肉會拿來做成這道料理。

準備材料
食材：豬肉、高麗菜、豆干、蒜頭、辣椒
調味料：糖、鹽、醬油、豆瓣醬



備料
１：將高麗菜、豆干、豬肉切成一口大小，並用滾水燙過撈起備用。
２：辣椒、蒜頭切片備用。


製作過程
１：起油鍋爆香蒜頭、辣椒。
２：將豬肉與豆乾放入煎至微焦。
３：加入高麗菜與豆瓣醬拌炒均勻。
４：依照個人口味加入鹽、糖調味，最後加入點醬油提色。


心得

回鍋肉是一道比較油膩的菜色。
想要健康點，可以使用瘦肉減少用油，
或是三層肉直接下鍋煸出油脂再加入豆干與辛香料。。

蔬菜部分很隨意，但如果是水分過多的蔬菜（如高麗菜），
請先汆燙過去除水分！
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留言共 10 篇留言

Yo：
我發現我還沒吃晚飯啊[E28]

09-15 00:34

Frank：
=口=
通常我是午餐省略09-15 00:42
旺君＿抱在大腿上：
好餓阿!!!!!!!!!!!!!!!!!!![e15]

09-15 00:34

Frank：
半夜PO文我也很呃..來去休息了09-15 00:42
一七 - 可悲遊戲前端：
我現在才發現我晚餐吃太少了，晚點補食物[e6]

09-15 00:36

Frank：
會胖喔....[e8]09-15 00:42
一七 - 可悲遊戲前端：
你這麼說好像也是[e5]..喝水好了

09-15 00:43

Frank：
所以每次PO完文，我都會轉移自己的注意
去看書、洗澡或直接睡覺．．．
現在，我該去休息囉。
晚安！09-15 00:44
：
ㄎ，剛吃飽

09-15 00:51

Frank：
可惜，你應該再去吃一次泡麵胖自己XD09-15 00:53
巴哈姆特小管家：
親愛的勇者：

感謝您對勇者小屋的支持，
我們會將此篇設定在首頁的精選閣樓中增加曝光。

--
巴哈小屋管家 敬上

09-16 15:36

Frank：
[e12]09-16 17:14
星空嵐：
沒做過回鍋肉,之後來試看看[e35]

09-16 22:13

黑崎一護：
晚安 很棒喔[e12]

09-17 01:00

一劍封邪兵燹：
好像是不錯吃的樣子以後再去做做看吧!

09-17 21:49

Frank：
[e12]09-22 01:08
小野♂：
[e32][e32][e32][e32][e32]

04-21 03:16

Frank：
[e24]04-21 11:55
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