還在吃外食嗎？吃吃自己弄得吧！

個人不喜歡吃外食
問題1就是他加了什麼東西我不清楚。
問題2就是廚房的整潔度不知道，大餐廳的廚房也很難講...
問題3幾乎都很油膩，而且鹽份味素都很高。
所以我總結就是自己弄...

剛開始我對做菜沒什麼概念，也沒人敎我...
就靠自己嚐味道，其實也蠻好玩的，有時候會弄出不知道什麼東西XD
從大一開始就有弄菜的習慣，之後變成家裡的三餐都我煮，因為母親的身體不好。
但又有個性的問題，懶的弄太麻煩的東西(怕麻煩到這種程度)，所以就煮些簡單的東西居多。
比較常吃就是...白切肉、簡單的青菜(要去皮的我就拒絕XD)。
我不太喜歡煎魚，煮魚湯還能接受，煎魚就...饒了我吧！
從大的到小的大概都會，沒看過的大概看一次可以弄出個大概。

今天想想也沒什麼事情做就弄弄咖哩吧...
先算算看有多少成本和在外面吃的比，以新竹的市價一盤大約要75元以上。
在來看看自己煮的...材料胡蘿蔔3根、馬鈴薯4顆、洋蔥4顆、梅花豬肉一塊(約230G)、咖哩塊(約160G)
上面有些東西可以替換或自行加減，主要的就是咖哩塊的量和洋蔥這不要動會比較好，不然味道會不夠。
總金額=15+28+25+50+20=138+瓦斯費(多少我不清楚45元夠了吧)+自來水費(隨便10元好了)=193元
煮出來的量可以裝18~28盤，看是要飯多還是湯多(有人咖哩喝湯的嗎XD)。



首先當然是洗乾淨啦，馬鈴薯去皮，胡蘿蔔去皮，洋蔥剝皮後洗乾淨。之後先煮一鍋水(大約4000~5000 CC)在旁邊


阿嗚...我擦個眼淚了，真是太黯然太銷魂了XD(想切洋蔥的自己帶個蛙鏡，不然噴淚噴到死。)



切洋蔥...切洋蔥最好...最好切薄...薄...薄一點，比較...比較好煮爛，嗚~~~~~！
要多薄？大約...隨便薄啦，薄就行了！我要...衛生紙XD


馬鈴薯和胡蘿蔔都切成小塊狀，肉也一樣，這樣就準備齊了，還有咖哩塊記得切開，比較好煮爛。


炒菜當然先下油，油熱後先下洋蔥，翻一翻後再放肉，在到少許的水。


等到熱表面變白，這樣請停火別再炒了，再炒等等咖哩的味道近不到肉裡面。


把剛剛炒半熟的肉和洋蔥到到滾開的熱水中，繼續煮。


在把剛剛切了剩下的材料通通加進去，如果要調辣味的話請分鍋，我旁邊分了一鍋我自己吃的。


完工！小鍋顏色變的很深XD，我專用的！普通人別亂吃，等等拉到脫X...

幾個要注意的地方...
馬鈴薯下去後火就換成中小火，然後攪拌「絕對」不能停，不然你會看到郭巴= =
在來調味的部份可以放些胡椒粉之類的，我「沒放鹽」喔！我那鍋...則是加了胡椒粉和大量的辣椒粉。
至於要熬多久，愈久當然愈好，標準是要煮到洋蔥都爛掉，也就是看不到洋蔥渣，要煮成這樣要將近1個鐘頭(一直攪一個小時手都痠了)，煮成那樣是比較美觀拉XD

咖哩塊本身已經有調味過，味素那些都別再加了。比較好的方式是買咖哩粉，但這種沒鹹味，只有「辛辣味」，要自行在做調整，這就很複雜，不說這麼多。
這兩鍋大概可以吃三天，我都不用弄菜，休息去XD，我真的好懶。
想吃嗎？去買點材料回來就可以煮，煮菜這種東西經驗就行了，拿出去賣的考慮就比較多(內容物、份量之類的都要考量進去)，不過是自己人吃的，就別想那麼多了啦。
我這已經算很稀的，還會煮到更濃稠的就熬久一點即可，濃到...不會形容= =