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[轉載][T]韭菜泡菜煎餅高纖又防癌(圖)

作者:L♥veC♡ffee│2016-10-26 23:55:55│巴幣:0│人氣:110
高纖又防癌!動手做韭菜泡菜煎餅好吃又營養
 

 
高纖又防癌!動手做韭菜泡菜煎餅好吃又營養
 
 
 
蔥類蔬菜特有的味道「二丙烯基硫化物」的含量相當豐富,除了促進消化液的分泌幫助消化,還可提升維生素B1的吸收,能長時間停留在體內持續效用。不僅能增加體力,也協助改善虛冷、神經痛。
 
韭菜適合快速汆燙、拌炒或在火鍋最後加入烹煮,短時間加熱才可減少維生素C的損失。另外,韭菜的基本菜色─豬肝炒韭菜,其鐵質、維生素B1、C、二丙烯基硫化物的加倍作用,對於防治虛冷及貧血,可以說是最強的料理。
 
★韭菜泡菜煎餅
 
韭菜+豬肉(維生素B1)+泡菜(乳酸菌)=解除便秘。
 
材料(2人份):
 
韭菜1把、泡菜(巿售品)80公克、豬絞肉50公克,鹽、胡椒少許,麵粉1杯、水3/4杯、蛋1顆、鹽1/2小匙、麻油1大匙。
 
作法:
 
1.韭菜洗凈、切成2公分長,泡菜隨意切細。
2.平底鍋倒入1小匙麻油,熱油後加入豬絞肉拌炒。豬肉炒鬆後放入鹽、胡椒。
3.碗內放入A料攪拌,再加入作法1、2後再次攪拌均勻。
4.剩餘的麻油倒入平底鍋加熱,以圓形杓子盛裝韭菜麵糊放入平底鍋,煎出一個又薄又圓的形狀。上色後翻面,用鍋剷輕壓煎成焦黃色。食用時再依自己喜好沾醬(醋醬油)即可。
 
本文出自台灣廣廈《食療的力量》
 
 
 
家中藥物沒吃完怎麼處理? 請務必這樣做
 
 
 
如果當年有亞硝酸鹽,杜甫可能就不會這麼早死
 
 
 
引用網址:https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=3366220
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留言共 1 篇留言

tea
難得在你這看到做菜文,
會不會哪天看到PO你做的菜 ^_^

10-27 13:10

L♥veC♡ffee
不可能............10-27 14:21
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