位於木葉忍者村正門口的一樂拉麵算得上是木葉最知名的美食，連之前圓山的火影展都不忘記要擺上一樂拉麵攤(不過位置錯了)。
而經營一樂拉麵長達34年(根據「者之書」)的老闆，正是常常被許多人誤以為名字是一樂的「手打」老闆。性格頑固的手打對料理有著異於常人的堅持與高超技術，我想，正是他的頑固個性讓一樂拉麵能夠被譽為到達藝術領域的絕品美味吧！
在「劇場版-失落之塔」中能看到手打老闆年輕時的樣貌，當時來吃麵的客人早已大排長龍，不過手打的女兒兼一樂招牌美女菖蒲此時大概還沒出生。
雖然說手打極為固執，但是他依舊有個能夠瓦解他的固執的突破點，便是他的女兒菖蒲。
在動畫295話中，動畫組把原著安排的搞笑戲碼改成一樂改賣沾麵的劇情。出外見識到各種料理的菖蒲回到木葉後與父親多番討論，居然讓頑固的手打同意改賣沾麵，這個超展開真的讓我頗傻眼、訝異。沒拉麵吃的鳴人當然大失所望，還與菖蒲有了一番爭辯，不過因為肚子太餓還是大吃一頓XD
另外此段落中手打學菖蒲講話，以及卡卡西耍了點心機讓大和替自己付帳的搞笑橋段真的相當好笑XDDDD
大概是手打總是閉著眼睛的緣故，網路上有著超多關於手打是大魔王的流言，以及不少手打擁有寫輪眼的惡搞圖，如果岸本老師看到這種現象，想必會啼笑皆非吧XD
其實手打這個角色讓我最佩服的，除了他對料理的信念與堅持之外，他是除了伊魯卡之外最早認同鳴人的人吧！雖然漫畫沒有畫出來，但我能想像，手打面對一個被村民以異常眼光看待的孩子，他始終如一，不會因為鳴人被眾人歧視而虧待他。而手打的高超手藝也讓鳴人徹底愛上了拉麵。
手打對鳴人這個老顧客也是相當優待(動畫400話有提到手打送優惠卷給鳴人)，在最新劇場版「The Last」中，也有著鳴人在一樂時的設定稿，難不成鳴人成為手打的員工了嗎？從鳴人與伊魯卡、第七班的多次聚餐、第七班想揭露卡卡西的真面目、在「忍者之路」替鳴人和伊魯卡勸架…等各種劇情，手打也是一路看著鳴人成長的見證者啊！
創作內容
老是被當成幕後大魔王的拉麵老闆──手打
電影漫談 (83)