【性質】涼
【五味】甘
【熱量】140.00大卡(585千焦)/100克
【功效】護心,通乳生乳,亮發,提高免疫力,健腦,有益心血管,養陰補虛
【素肚是什麼】 豆腐乾是豆腐的再加工製品,咸香爽口,硬中帶韌,久放不壞。豆腐乾營養豐富,含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物,還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。素肚是一種豆製品,看起來像「肚」,由豆腐乾製作而成。
營養成分:
1.富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓,有利於生長發育。
2.富含碳水化合物,構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質。
適宜人群:適宜消瘦,免疫力低,記憶力下降等症狀的人群,生長發育停滯的兒童。
食療:
1.護髮:含蛋白質的食物,經胃腸的消化吸收形成各種氨基酸,是合成頭髮角蛋白的必需成分。
2.健腦:含鈣,鈣是腦代謝不可缺少的重要物質。含不飽和脂肪酸:保護腦血管,促進細胞的生長,延緩腦細胞的衰弱進程,提高思維能力。提供優質蛋白,富含膽鹼,可提高記憶力。
3.通乳生乳:有補氣血、生乳作用,對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。有消除寒氣、催生乳汁之功效。
4.養陰補虛:補虛損,益精氣,潤肺補腎,用於肺陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。
5.護心:防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟。
6.補鈣:防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為利。
7. 提高免疫力:
蛋白質:是維持免疫機能最重要的營養素,為構成白血球和抗體的主要成份。
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