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小時候的記憶 奶奶的傳統小吃 蘿蔔糕
作者：黑崎一護│2013-01-14 14:17:09│巴幣：116│人氣：920
材料
籮蔔一條
刨絲或磨泥的器具
做法
先將籮蔔磨泥或刨絲（喜歡有口感的就刨絲吧）
刨絲的要入炒菜鍋炒至變透明 磨泥的煮滾
煮或炒的同時可以加調味料讓菜頭入味
傳統做法只需加 鹽 白胡椒 五香粉（適量就好）
港式的 就 還有 油蔥酥 香姑（切小丁） 肉絲
300公克在來米粉加600公克水調勻
加入剛煮好的籮蔔泥或絲中（趁熱加入加入後熄火）
攪拌至半凝固狀即可入電鍋蒸（鍋中要抹少許沙拉油以方便脫模）
放涼後過一晚再切會比較好
由於這次做的有點失敗太軟所以我用炸的沒用煎的
最近天氣多變
各位朋友們要注意添加衣服
不要感冒了
考試的朋友祝你們都能PASS
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留言共 39 篇留言
克莉絲：
蘿蔔糕~~
懷念阿嬤做的呢喵~~~
黑崎好厲害啊!
01-14 14:20
黑崎一護：
有阿嬤的味道[e12]
04-03 16:30
娃娃魚：
蘿蔔糕呢!
好像不難做,
下次也來照著實驗看看XDDD
01-14 14:25
羽小泉：
看了都餓了 呵
01-14 14:36
黑崎一護：
有阿嬤的味道[e12]
04-03 16:29
小馬：
原來要有刨絲和磨泥一起，承教了；我很喜歡蘿蔔糕呢，尤其配上美味的醬料時，真是口齒留香哩！[e35]
01-14 14:54
黑崎一護：
沒有 沒有 謝謝[e34]
04-03 16:29
Yuan：
啊啊!!
這超讚的!
01-14 15:52
黑崎一護：
有阿嬤的味道[e12]
04-03 16:28
LUCIFINIL：
好懷念阿嬤的味道啊~~~~~~
01-14 16:09
黑崎一護：
有阿嬤的味道[e12]
04-03 16:28
厭糖：
好厲害~!!
大大是餐飲系??
01-14 17:13
黑崎一護：
自學研究囉[e12]
04-03 16:28
帟哿姙〃面具：
恩
01-14 17:21
黑崎一護：
有阿嬤的味道[e12]
04-03 16:27
鍊：
好好吃的感覺........[e32]
01-14 17:34
黑崎一護：
有阿嬤的味道[e12]
04-03 16:27
Feng-風吹：
餓了.........
01-14 17:53
黑崎一護：
有阿嬤的味道[e12]
04-03 16:27
︴↗靜↙﹋︴：
鹹的蘿蘿蔔糕!!!
01-14 18:20
黑崎一護：
蘿蘿蔔糕[e12]
04-03 16:25
爪孟爪：
有阿罵的味道
01-14 18:33
黑崎一護：
阿罵的味道[e12]
04-03 16:24
蘋果暗殺者：
ㄏ架的感覺
01-14 19:01
黑崎一護：
謝謝 凱伊[e12]
04-03 16:24
輕飄飄 ＊風信子：
^^風信子之前文章也有製作~
蘿蔔糕真的很好吃；也適合當早餐！
01-14 19:49
黑崎一護：
謝謝 風信子[e12]
04-03 16:24
納蘭映雪：
http://i.imgur.com/dLOHY.jpg
01-14 21:59
黑崎一護：
蘿蔔糕[e12]
04-03 16:23
被AI取代✖幽零：
看來在來粉的名字 不自覺得笑了下(艸
01-14 22:06
黑崎一護：
在來粉[e12]
04-03 16:23
ㄇㄉ精：
我家過年時 會做蘿蔔糕和年糕之類的
01-14 22:09
黑崎一護：
蘿蔔糕和年糕之類[e12]
04-03 16:23
M子P：
蘿蔔糕我超愛吃的說[e38]
01-14 22:10
黑崎一護：
蘿蔔糕[e12]
04-03 16:22
小糖ㄦ：
小糖愛吃蘿蔔糕!!!!
我也要學起來:))
那如果要硬一點是要水少一點嗎?
01-14 22:48
黑崎一護：
蘿蔔糕[e12]
09-21 12:57
迪絲兒：
蘿蔔糕好吃耶！！！！刨絲+肉絲+香菇很像客家菜包的餡料
一樣很好吃喔 蘿蔔糕用煎的就很好吃了XD
01-14 23:56
黑崎一護：
蘿蔔糕[e12]
04-03 16:22
茶米(dav)：
已吃！！已飽！！[e15]
01-15 04:03
黑崎一護：
蘿蔔糕[e12]
04-03 16:22
小蛋：
喔喔喔！！！！
想吃呢！！！[e16]
01-15 07:34
黑崎一護：
蘿蔔糕[e12]
04-03 16:22
洪蓮：
用煎的真的超香!!!不過用炸的不知道是什麼味道欸!!>口<
01-15 13:02
黑崎一護：
用煎的真的超香[e12]
04-03 16:21
桑妮雅：
不錯囉[e19]
01-15 15:13
黑崎一護：
謝謝 德亞大[e12]
04-03 16:21
妹凌辱～兄を信じます：
幹 看了大大的圖之後 我果然沒有記錯 我小時候 阿公做的蘿蔔糕就像大大的這種
大概我小學到國中 外面賣的都還是這樣 現在我操你們的 幾乎大部分都是米漿 蘿蔔部分很少
難怪現在都沒啥味道
01-15 18:33
黑崎一護：
物價 成本 多少 都影響了
04-03 16:19
妹凌辱～兄を信じます：
而且那個顏色又很白 實在太靠了 不過菜頭的價格跟以前比起來 也高了很多
店家無奈 吃的人也不過癮
01-15 18:34
黑崎一護：
沒記錯 偏白的 是台式蘿蔔糕
04-03 16:18
心十字：
自己做的真材實料感覺好豐富呀！外面賣的都沒什麼料[e13]（是說半夜逛到一護的美食文，讓我突然好餓[e32]）。
01-16 00:49
黑崎一護：
謝謝十字[e12]
04-03 16:17
回憶：
蘿蔔糕好吃 [e32]
01-18 22:48
黑崎一護：
蘿蔔糕[e12]
04-03 16:16
餅：
蘿蔔糕!蘿蔔糕
☀ﾟ傲風：
好帥！ 很少看到吃蘿蔔糕是選擇自己做的，
多半還是去買冷凍食品回來弄。
01-26 17:45
黑崎一護：
沒有 沒有 是 傲風大 不嫌棄[e34]
04-03 16:16
CSK：
蘿蔔糕加蛋在加點蔥花也不錯吃
01-29 22:23
黑崎一護：
蘿蔔糕 加蛋 加蔥花[e12]
04-03 16:15
白金公主-馨梨：
蘿蔔糕小馨都是直接買現成的0.0，總覺得很難做呢
02-15 18:14
黑崎一護：
慢慢學ok的[e34]
04-03 16:14
哈哈小熊：
我愛蘿蔔糕
02-15 20:45
黑崎一護：
蘿蔔糕[e12]
04-03 16:08
小伊：
想起自己對蘿蔔糕有著美好的回憶
小時候去阿嬤家都會很期待吃她親手做的
其實這種傳統的食物不但懷舊又很美味呢[e19]
02-21 13:15
黑崎一護：
懷舊又很美味[e12]
04-03 16:06
平凡的宅人：
看起來真的很好吃=ˇ=
我也好想吃><~~~~~~~~~~~
03-05 23:14
黑崎一護：
如果有機會沒問題[e12]
03-05 23:29
平凡的宅人：
真的喔那麼好=ˇ=那我要吃好多好多~還有其他的好吃的=ˇ= 你超會作的耶
03-05 23:32
黑崎一護：
沒有啦 只是沒事時 自己學著做的
03-05 23:35
Felian：
我很喜歡把阿嬤做的蘿蔔糕切片後煎酥酥脆脆的[e19]沾醬油膏好吃~
03-15 22:13
黑崎一護：
煎酥酥脆脆 沾醬油膏[e12]
04-03 15:56
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