【傳奇】－ Patisserie Tony Wong。一試難忘●○●○●○●○●○●○

好多人哦

(流口水中)

Cream Horn

Chocolate Truffle Cake

Hazelnut &Chocolate Crunch

 

近來香港開了一間高格調的法式的蛋糕店，就是Patisserie Tony Wong，我也是Tony Wong的小粉絲，更仰慕他的蛋糕而久，不竟他曾是帝苑餅房的名廚，更出過甜品食譜書藉也有開班教授學生，他真是有星級的典範，現另起爐灶開了自己的餅店，店內的星級蛋糕的價錢都不會因為此店建於舊區而便宜，價錢都約是HKD$35一件蛋糕，店外都是綠色的格子玻璃窗，店內更設有美麗的蘭花，油畫，感覺好有西式情懷和店內有典雅的吊燈，令人有一種柔和的氣氛！

當我到達九龍城，已經有一條人龍(太約有十幾人排隊)，可見tony的fans熱潮仍然掀起，那位tony的小旋風真是風靡整個九龍城，我們先進店參觀有什麼蛋糕賣，原來店不設堂食，所以客人都是將蛋糕攜走，當我們正在排隊時，不少客人都是訂購蛋糕，這裡的招牌蛋糕"Pink Rose"竟要預先訂購！

餅櫃內的選擇不少，有綠茶opera，芒果杯，士多啤梨拿破倫等等。。。大部份的客人都是買半打或以上蛋糕，所以店員都比較忙於招呼客人，她們都好友善為客人介紹店中的招牌蛋糕，好熱誠的服務，我買了6件蛋糕回家，我也要慢慢品嚐，店員都好細心用膠紙黏住蛋糕紙底下面，讓蛋糕不會翻歪，真是好細心的一間蛋糕店！

Chocolate Truffle Cake (HKD$35)---材料方面都選料不俗，引用了西班牙朱古力名牌chocovic和比利時朱古力，所以入口會更醇厚，表面塗滿又黑又濃的朱古力醬，光滑如鏡也有金箔點襯，外面閃亮而反光，朱古力海棉蛋糕好鬆軟帶些濕潤，內藏香濃甘甜又幼滑的朱古力慕絲入口即溶，底部是更有朱古力脆脆的crunch，啖啖都是細膩濃郁chocolate又帶點脆口如果你是朱古力的愛好者就不要錯過了，難怪是帝苑著名的招牌蛋糕！

Tiramisu (HKD$35)---Espresso的咖啡味非常濃郁，更帶點香濃咖啡酒的苦瀝味道，Mascarpone Cheese好軟滑帶點醇實濃厚，杯中的小匙原來是朱古力，差一點遺棄了它，誤以為是真的膠小匙,真是好有趣！

Black Forest Cake (HKD$35)---朱古力的海棉蛋糕仍是好鬆軟，cherry taste 帶點少許酸味，餅底脆口，配上甘甜的朱古力也有酸中帶甜的感覺，味道都好層次分明，口內都充滿車厘子的味道，可以中和甜膩！

Hazelnut &Chocolate Crunch Cake (HKD$35)---兩片薄薄的朱古力片夾了一層厚身的榛子mousse，榛子的味道非常醇厚，底層的海棉蛋糕更帶點粒粒的榛子粒，榛子的味道非常突出，內裡的脆餅也是好Crunch，每啖蛋糕都有咯落咯落的聲音，兼有咬口，口感非常，榛子和朱古力的配搭完美，口中的餘香迴盪不斷，美妙之作！

Raspberries Napoleon (HKD$35)---上層是甜美的蝴蝶酥，中層是鬆化的拿破倫，底層更有香滑稠身吉士忌廉配上新鮮的raspberries同食，很是配合的，也是好柔滑也帶點甜甜酸酸的果香，外形又美觀似小塔的精品！

Mix Berries Napoleon (HKD$35)---雜莓拿破侖的確是個美味的清新之選，拿破倫的酥皮不會有油膩的感覺,酥皮層數甚多，層次的觀感令我陶醉，鬆脆酥香,berries方面也是粒粒新鮮，上面被掃上糖漿，所以不會太有過酸的味道，custard cream也是甜度剛好也香滑，也絕對值得一試！

多款甜餅水準極高，大家食完當然不夠喉，甜胃大開之下後來連掃多兩場甜品才滿足。而典雅的場內，還供應各式咖啡/茶，$30左右有交易並不設加一，實為甜品良伴。

 

PS 在此再一次提醒大家：想品嚐Tony Wong甜品，一定預先致電訂餅呀!!

地址：香港九龍城福佬村道74號

電話：2382 6639