小老闆心事無人知-01

由於經濟不景氣 又存了一點小錢(真的是小錢)
加上自己年紀也不小了想找好工作已經沒份了
再加上之前在板橋吃到了好吃的雞排
於是興起自己做做看的念頭

於是找該加盟主商談
OK...條件不高
自己應該可以嘗試看看
於是二話不說 馬上開始找店面
由於有朋友在台北市近郊
於是便找了台北市六張犁附近的房子
房租加押金還負擔的起
找了2個月左右才找到
但由於這家加盟店 一堆人想加入
所以找房子的腳步就慢不得了
簽好約之後負責人說我是最後一家
因為台北市(縣)額滿了

位於六張黎捷運出口處不遠(步行約6分鐘)
2派克脆皮雞排樂業店
於是誕生了

自己一人孤身在台北
朋友又寥寥可數
店裡生意一忙起來的時候真的是焦頭爛額
迷:你是在老王賣瓜嗎?
我:啊真的就一個人忙不過來啊
還好有位朋友有時能抽空來幫忙
她有空時(沒下雨/沒事/沒約)
但客人來時可不是可以事先預料的
所以還是得自己想辦法徵人
徵人:時薪不高/待遇不優/無供餐宿
迷:條件這麼差 請的到人 就有鬼了
我:沒辦法啊~創業維艱 你沒聽過嗎
說真的~這家雞排那麼多人想吃愛吃
你知道為什麼嗎?
因為他肉大塊 好吃 又便宜
為什麼可以又大又好吃又便宜
相對的就是利潤少
靠薄利多銷來吸引顧客
很多上班族 午餐 下午茶 宵夜都是指定我們的雞排
生意好的店家光上班族群就佔業績的一大半

說那麼多那到底是什麼心事無人知?
剛剛說到利潤少
可能還有人不相信
人說做吃的利潤都差不多
這行就很難說了
前一陣子 雞肉 麵粉 原料(油)狂漲
老闆苦哈哈
我就吃到苦頭了
辛辛苦苦作一個月收入竟然比不上一班上班族
這樣夠苦了吧
別人當老闆
不用作
光等著收錢一個月就好幾萬
啊我怎麼做的要死 收入只剩幾毛錢?
現在沒請人的狀態下
上班族生意幾乎沒辦法做
沒人跑外送
能做的就只有附近的住戶
一天賣個1.200片算多了
但這樣還是不夠啊
扣掉成本 房租 水電 瓦斯 沙拉油...
總之現在呢~~
還是在苦撐....中

不過為了感謝有幸看到此篇文章的巴友
只要你看完了落落長的報怨文
請列印一張附有巴哈ID的巴哈首頁
來本店就請吃20元小點心一份(或20元點心折價卷一張)
一人限領一份
(請注意只有樂業店才有--勿跑到其他分店)囧rz


最後是真的有在徵人
徵人條件請面洽(帶履歷表)
地址:台北市大安區和平東路3段228巷92號
電:8732-8743

附上本店招牌脆皮雞排照片



2派克樂業店的雞排