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[達人專欄] 玩食《酸辣雞翅》酸辣好開胃

作者:絕倫逸群│2016-08-23 23:20:22│巴幣:110│人氣:2475


酸辣雞翅
之前有網友提到有沒有純電鍋料理,有還是有,只是真的不多,在料理烹調上電鍋於我而言還是比較偏向輔助。但如果真的要推薦純電鍋料理,這一道會是我很推薦的其中一道電鍋料理。適當簡易的擺盤就可以讓這道菜像大菜,一點都不會讓人覺得廉價。

配料:
雞翅 4支
檸檬 一顆
白芝麻 適量

醃料:
蔥 二支
薑 10克
蒜 10克
黑胡椒 適量
醬油 一湯匙半
米酒 一湯匙半
糖 兩小匙

調味:
辣椒醬 一湯匙
香油 1/4小匙

雞翅洗淨依照三個關節切成三塊,蔥白切長段、薑、蒜切末,續入黑胡椒、醬油、米酒、糖,做簡單的抓醃。用手把醃料全都抓扭在一起,然後放置半小時。

半小時後把這鍋雞翅拿到蒸鍋蒸半小時。

蒸好後取出,把雞汁醬料倒出來放進容易,擠進檸檬汁與一湯匙辣椒醬拌均,然後亮進少許香油。

取一大圓盤,鋪上檸檬片。

把雞翅放到盤子上。

撒上蔥綠。

繼續撒上白芝麻。

最後把醬汁回淋上去,酸辣雞翅就完成了。



雖然只是簡單的蒸雞翅搭配好吃的醬汁,但是味道一點都不差,醬汁有充分的雞汁香和檸檬與辣椒醬帶來的酸辣感,非常開胃的一道菜。

酸辣雞翅。

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留言共 17 篇留言

任孤行
電鍋料理真的方便好玩
我也會弄菜肉飯來吃

08-23 23:30

異常的普通
蒸好後取出,把雞汁醬料倒出來放進容易
是容易取用的器具嗎?
這太棒了!!!趕工完來試試,不用火耶!!

08-23 23:36

絕倫逸群
是容器
打錯字XD09-13 00:19
69大魔王
害我在這時間看到,好餓阿...

08-23 23:45

飲夢星碎
我在錯誤的時間看到美食文...天啊,減肥計劃破滅ing

08-23 23:46

永恆之光
這個時間發宵夜文 是要逼死誰

08-23 23:56

海灘肥宅
ㄇㄉ

08-23 23:57

Wesker
幹 這時間QQ

08-24 00:06

NPC010
看完好肚餓喔 /_\

08-24 00:06

齊格菲奇恩・高雄尼克
真是美味喔。[e35]

08-24 00:56

唯愛76
肚子QQ

08-24 01:13

一劍封邪兵燹
很像是不錯吃的樣子.

08-24 18:11

鐵拳無敵烏梅子
萬能的電鍋
請賜予我神奇的力量((按下

08-24 19:05

月巴豆頁 楊伐善
辣雞翅!不要太辣

08-24 21:55

炎寧
如果一開始在醃製的時候就把辣椒醬跟檸檬汁放進去酸辣不是會比較入味嗎@@?

08-25 10:55

愛吃洋芋片的金魚
期待開店~~~^^

08-25 14:09

惠惠大爆射
是灑上白芝麻

08-26 01:41

尼德霍格
最近友人分享其他食譜專頁使用一樣的圖片
http://dodocook.com/recipe/81309
請問是同一位還是被盜取了呢?

08-27 04:23

絕倫逸群
同一位09-13 00:19
我要留言提醒:您尚未登入,請先登入再留言

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