觀音山拜拜完回程的路上吃的,岡山羊肉頗多,我一直不知道哪家好吃,
之前問過在地的阿包跟自己上網看,有暫定三四家想吃的,因為剛好聊天提到羊肉爐就過來了,先吃這家的原因不是最愛,只是他們最好停車XD
我內定的幾家朋友說怎麼沒去找像台南地區牛肉湯這種新鮮現燙的老店,嗯…說真的,
這種新鮮現燙的大多都是一大早,我根本沒辦法這麼早在岡山Orz 所以囉~"~
都只有鎖定阿包推薦跟些熱炒跟羊肉爐評價高的…
總店好像在隔壁而已-.-我一直以為是這間XD
不過也是總店炒好端過來的,我就原諒你們了(明明是自己搞錯)
沒拍現場的照片,改日來吃再拍吧,我蠻喜歡二訪機會很高..
這是菜單,價位很ok,份量可以隨人數去做調整.. 菜單大圖請點>>>menu
帶皮羊肉爐$300
味道有合我的口味,湯喝起來好像善化那家的味道,我很喜歡..這是藥膳湯(或說當歸湯)
本想說帶皮羊肉帶的羶味會比較重,吃起來跟一般沒差,肉卻嫩很多..
熬這湯頭跟肉想必也是學問,沒什麼油脂的肉可以這麼嫩,皮卻依然Q彈..
沾醬沒拍到-_-豆腐乳口味的沾醬,沾什麼料都不錯吃..
鳳梨羊肉$150
鳳梨自然果酸幫助讓肉更軟嫩,勾了點芡吃起很滑口,這道算是在這天吃的幾道裡面,
吃來最清淡的,熱炒難免稍微油鹹,配上幾片鳳梨片,解膩效果也很不錯..
九層塔炒肚$150
口味最重的一道,鹹香辣齊聚超夠味! 去吃的當天感冒發燒剛稍稍舒緩,其實胃口還沒很好,
但是這道還是讓我把眼前的白飯給扒光,很好配飯..
蔥爆羊肉$100
蔥炒的夠多吃起來很夠味,也是稍微勾過芡,不過跟鳳梨的比起來,肉就明顯比較Q一些,
後面的空心菜也炒得不錯,大火起來空心菜還是很青翠..
要讓肉質不乾柴,增加入口滑口的感覺,大多的熱炒肉都有勾上一點芡,
原以為吃到最後會有膩口的感覺,不過吃完後幾個人在聊,大家都不會這樣覺得,
這也是廚師的功夫到位,拿捏得宜..
第一次來吃,印象就很不錯,雖然因為身體狀況沒吃很多,不過每道都有嘗到,
味道都讓我很喜歡,也還有幾道想開發的菜品,有機會一定會來二訪一下..
網路轉的店家資訊--
電話:(07)625-5240
地址:高雄市岡山區仁壽路124號