自搬家以來,徐家匯正式進入咱的日常生活圈,每次去徐家匯的上海影城看電影,在往影城方向的電扶梯旁就是這個從名稱到裝修跟菜品都極其高調的麵館「龍麵館」。在經過了數次之後,最後決定找人一起來攻略了 W
在往SFC上海影城的兩大主入口中,其中一個外面就是這家。「龍麵館」之名與這種風格的裝修,想不被注意都難
進去之後馬上看到的樣子,整體配置估計有風水的講究吧。遠方的牌子上面寫著米其林推薦餐廳,一定程度說明了這家店的實力
邊上的龍,配合著龍麵館主題,椅子上的靠枕也是傳統的風格
每個邊上基本都有不同的裝飾類型,這裏的是類似印章感覺的,至於上面的字,咱感覺可能也沒特別的含義,畢竟從皇后和諧到西貢這種毫不相關的都有,也許就是他們找的設計公司從庫中隨便挑的? ^q^
用餐區一景,這邊看起來相對沒那麼誇張的裝修
而剛剛那個看起來比較普通的位置,實際上旁邊就是這個兵器架 W
引導上座之後,映入眼簾的是菜單跟竹簡樣式的茶水單。從價格上可樂雪碧跟巴黎水只差兩元這點,感覺到店家很不想食客點碳酸飲料的心情 WWWWW
菜單的整體質感做得不錯,雖然不如米其林一星的大董那樣藝術品一般的展現,不過作為一間麵館,他們也已經是很不得了的水平
茶水方面點的是檸檬水,適合作為品嚐不同料理時,把口中味道重新洗掉之用
首先上來的是「龍肉功夫拉麵 配龍蝦湯」,當然世界上並不存在什麼龍肉(以咱們已知的世界來說,如果還有什麼隱藏起來的魔法世界、道術仙術世界或是宇宙某地方還有龍的話,就另當別論了),這裏的龍肉就是龍蝦肉
煮的正好相當入味的龍蝦湯,搭配著完整的龍蝦(龍蝦不是燉湯的龍蝦,不然就難吃了)以及傳統的中華拉麵,無論視覺還是味覺上,都是很厲害的享受呢!
「龍肉功夫拉麵 配龍蝦湯」的拉麵筋道十足,也適當了吸收了一點湯汁,口感非常的棒。以海鮮麵的類型,咱至今攻略過的還沒有比這個好吃的
裡面的龍蝦是切成兩半以便食用,蝦肉鮮嫩滑爽而且蝦黃也還完整的保留著,而中式的海鮮調味本身所帶的底蘊,也不是在海外吃到的西式龍蝦排能比擬的,一份價格138人民幣可以這樣吃,說真是非常值得呢!
蝦黃的部分,比較可惜是手殘關係拿上來時候流失掉一點到湯裡面了 |||
「龍蝦酥」,把龍蝦中間那段換成所謂的「龍蝦酥」,重新組成一個新的「龍蝦」。當然,頭跟尾那段裡面都是沒有東西的
龍肉功夫拉麵跟龍蝦酥的合影,視覺效果還是有點厲害的
如果龍蝦酥不知道怎麼下刀的話,可以請旁邊服務人員協助
龍蝦酥的本身,是裡面放了蝦肉/龍蝦肉的點心酥,如果先吃了龍肉功夫拉麵再吃這個,味道上會覺得相形見絀,除了同一類料理一次點兩樣以上容易衝突味道外,也可能是更適合作為個點心配茶吃吧!
「廣東明爐燒鵝」皮燒得酥脆,肉質也相當緊實多汁,整體讓人非常滿意
「廣東明爐燒鵝」跟著沾醬好好的再拍一張
「鳳梨黑豚咕嘻肉」,吃起來有點像是咕咾肉,不知道咕嘻肉是不是粵式的叫法。果味跟肉味很好的融合,雖然上菜上的稍微慢了些,但可以感受到廚師的滿滿用心
「海鮮太極羹」分別是由菠菜湯跟南瓜湯組成的,上菜時候呈現太極的圖案,而太極陰陽中的點則由枸杞代替
攪拌之後的樣子,裡面主要也是以蝦肉為主的海鮮構成。因為是蔬菜類的羹湯底,相對起來比較清淡一些,海鮮味道佔比也比較小
「千葉豆腐花」,在中國大陸豆腐花一般指的就是豆花,無論鹹甜。這裏的是薑汁底的甜豆腐花,價格有點厲害要38人民幣,費用基本上應該都在顏值上吧 W
「生肖蓮蓉包」,本來想點別的粵式小點,但基本上多數只有中午~下午時間供應,就退而求其次選了這款。上面中式的紅色蓋章這點咱沒什麼意見,畢竟是比較傳統的做法,但感覺圖案更中式一點會更好吧!一次起點量是三個,咱兩人都是屬兔,另一人挺喜歡蛇,所以就這樣的選擇了 W
蓮蓉包內部的樣子,包的餡料非常豐滿
整體來說,這家店的顏值跟口味都不辜負期待,在點的略多的前提下兩人大約五百人民幣,如果點的正好,估計人均也就一百多人民幣吧!作為一個米其林推薦餐廳,如果不排斥龍蝦或粵菜的話,非常建議經過徐家匯的朋友進去體驗一下吶 ^W^
此外,港匯恆隆廣場新裝修中開始陸續增加的店家,多數素質都相當好,即便是不為這家,也還是很值得一逛的!
結束前,依照慣例的店家資訊~將將~~~
龍麵館
地址:上海市徐匯區虹橋路1號港匯恆隆廣場北座L5-541
電話:02-26616058
最後的最後,還是別忘了繼續支持美納斯的達人專欄,咱們下次再見唷! ^▽^