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[達人專欄] 很香超辣好好吃—大龍燚火鍋

作者:みなこ│2016-08-14 19:19:14│巴幣:76│人氣:11227
每天早上,大眾點評都會推送抽獎或是搶霸王餐券的活動
想說也就一分鐘的事情,每天就搶個幾個,反正他每天推送的時間通常工作都不太忙(
從來沒想過會中,直到有天短信跟系統消息都告訴咱,才發現這居然是連新會員都能中的 |||
於是不用多說,直接殺去吃啦哈哈哈 >W<

座落的地點距離市中心有點遠,雖說是徐匯區,畢竟也是有相對遠的地方。這類店家的外表,說真的如果是平常看到肯定不會想去(覺得不是咱們這類的人去吃的感覺),不過有超高額抵用券,怎可能不進去吃吶? W

進去之後,發現這店跟咱們想得一點都不一樣!
首先是那正宗的四川麻辣火鍋的香味!從沒想過在上海能遇到這麼強大的對手 = =+
其次這風格,果然跟網上說的一樣,走比較創新年輕的路線。不過說真的,上次在徐家匯吃了重慶大隊長火鍋的上海店,發現風格也很有趣,只能說這些源自成都、重慶的店家,到了上海這超級市場之後,都做了不同程度的改變呢~

同樣也是等候區的一角(因為當時為下午兩點多,裡面沒有排隊),一點也不像是刻板印象中的四川火鍋店,而且跟外面那個招牌感覺形象也對不上呀,現在說成都也是時尚流行的新都,難不成現在的成都新生火鍋店都這麼年輕嗎...有機會再去成都,咱一定要去看看 W

店裡的牆上跟推車上都有彩繪,牆上的彩繪風格讓人有點想起了小圓裡面的魔女

牆邊上面放了各種顏色的瓶子,剛進去遠看的時候還以為可能是酒類,仔細一看貌似就是純粹的裝飾品

結帳的櫃檯配置又有傳統火鍋店的感覺,也有針對年輕人店家的風格在。是說這照片那些寶藍色的部分都是紫色的,但是咱不知道怎讓Nikon D90表現正常的紫色,每次遇到紫色都出問題還是挺傷腦筋的 QAQ

整個店裡面的氣氛大概是這個樣子,跟隔壁桌之間隔開的是用這種鐵網,可以清楚的看到對面吃啥。當時咱跟朋友還在笑說「對面到了麻辣鍋店,居然連個鴛鴦鍋或是鍋中鍋都不點」,殊不知這樣說的咱們兩人,天真的踏入了不可知超辣領域還不自覺 ^q^

很快的要準備開始點單了!菜單整體看下來價位在預期範圍內,大概人均一百多RMB也不算說很貴,這類的麻辣鍋差不多都這感覺唄,人多的話也許便宜一點

點完過了沒多久就看到咱們可愛的微辣鍋中鍋上來了!
(鍋中鍋一般意思是外圈紅湯,內圈是白湯。適合以辣為主清湯為輔的吃法)
咱跟朋友互看了一眼,看著這非常牛逼的辣油用量、上面漂浮的大量辣椒以及底部顯然一大堆的各種O椒,就知道這個微辣可能遠跟咱們想的不一樣。不過咱們平常都是麻辣香鍋能吃中辣級別的人,估計也就那級別唄?吃了再說 W

這時候,咱們點的其他菜、肉品也逐一上來了!首先是精品羔羊肉,因為另外點的招牌拼盤裡面有牛,再說一般來說咱喜歡羊肉勝過牛肉,這裏就選個羊唄 W

定番的鴨血,看起來很新鮮,偶爾吃吃還是不錯的,不過這玩意無論如何應該是真不能常吃

咱朋友喜歡吃的蝦滑。咱發現在大陸,會吃海鮮的朋友(遇到很多上海朋友不吃各種水產的)去火鍋店都會點魚滑、蝦滑,可能是吃起來方便味道也不差的關係吧?

招牌「桃園三結義」,實際上也就是三種東西合一的拼盤,大概是因為成都曾為蜀漢都城,所以就取此典故,雖然那事件並不發生在成都就是(

麻辣牛肉,看起來像是一堆辣椒合體的不明物體,說真的這種東西如果不是耐辣能力比較強的人,估計吃下去都只感覺「這個肉真辣」,其他味道很可能都吃不出來 ||| 不過這種級別的因為以前曾經吃過,不要一次吃太多還是沒啥負擔就是
說到這個,很多同事說咱吃辣能力跟公司其他台籍同事不同,其實還是有點訝異,畢竟咱在台灣就已經認識很多會吃辣,包含幾個實力比咱高強的,大概是公司其他台灣人都剛好比較不愛吃辣唄?

本來拼盤裡面是毛肚,不過當天賣完了所以降價換給咱們千層肚,咱以前都覺得這也是毛肚 |||
紅湯裡面涮起來鮮香辣脆,是很多人吃火鍋時必點的食材呢

三拼裡面看起來最不起眼的天味香腸,看起來像是臘腸之類的食材

自己喜歡吃的平菇、藕片以及火鍋定番凍豆腐。其實本來還想再點個金針菇,不過一份13人民幣實在是太嚇人了,再說好像點的有點多,就暫且先這樣唄~

吸油神器生菜,咱們當時還很天真的想說用這個吸辣鍋的精華,殊不知咱們還太嫩了 >q<

把桌上的東西整個用全景模式拍了一下,有抽到高額抵用券的情況下,真的是點的很任性也不會心痛呀!吃吃吃 ^V^

一道道食材往鍋子裡面丟,蝦滑因為咱們分的技術都不是很好,直接請工作人員幫咱們弄

這家店的蝦滑算是吃過裡面比較好的,Q彈有勁而且味道很新鮮,不得不說價位的差異,在很多地方都可以被反映出來呢

大龍燚的凍豆腐是意味好吃的神物,帶有一種像是碳燒過的味道,不知道是豆腐本體自帶的還是鍋底的味道,反正相當好吃就是

用漏勺把羊肉拿下去涮,拿起來發現跟著鍋底各種一看就很麻很辣的東西出來 |||
在這時候,也發現辣勁出來,完全不是微辣的程度,咱們兩人都開始嚇到...所以朋友做了個決定,把辣油還有鍋底的東西盡可能的多撈點出來,起碼心理上面感覺降低點辣度 =  =|||

撈出來的各種又麻又辣的東西。不過影響比較大的就是沒上面一層辣油,比較不會被辣油嗆到而已,鍋底味道都是不知道燉多久固定住的,還是一樣的辣 >q< 差不多也就在這時候,咱們盡可能把剩下東西(除了麻辣牛肉)都放進中間的白湯鍋,真心太辣超級辣,扛不住咩 QAQ

本來想做死丟紅湯的生菜,想當然爾也是全部給咱進白湯裡面 QAQ

當然,也有不小心掉到外面去,辣湯吸飽飽的生菜,在肚子裡面已經熱辣烘烘的時候吃下去,那種火上添油的感覺真心是難以形容的厲害 W

整體下來,大概是因為鴨血跟凍豆腐量很大,加上太辣讓胃口被影響到,所以後面整個呈現吃不完的狀況,幾種沒特別提到的東西簡單的說下評價
麻辣牛肉:辣度跟湯頭本身自帶辣度比簡直不分軒輊,大概是給白湯用的?估計中辣以上的話湯都比這還辣了,咱們全丟紅湯裡面吃,感覺就是個辣得很深入入味的肉,個人評價是拼盤裡面吃起來最普通的東西
鴨血:丟紅湯裡面真的很棒很好吃,鮮香辣就是棒,雖說如此咱們還是只敢丟1/3到紅湯,畢竟腸胃都已經快要扛不住,來之前應該先喝個鮮奶 |||
天味香腸:意外好吃的食材,平均而言質地算是挺緊緻的,自帶的調味不錯又帶了點甜味,可惜就這麼幾根而已,不愧是拼盤類的特色

總評來說,如果對這家店的食材評價跟特性之類有更多認識,然後揪更多的人,可以用比較經濟的方案吃的更盡興些,這品質跟口味以人均一百出頭人民幣左右說真的不算貴,但是辣度方面略厲害這點,如果是平常在外吃只有微辣到中辣程度的,一定要慎點 Q___Q

因為很辣又點多了些,咱們吃了兩個多小時才吃到一個段落,剩下的料打包帶回去
想說出來順便去看個之前預定要看的電影,就搭了幾站地鐵到環球港...咱朋友經過辻利茶舗,順手就買了漂浮抹茶冰沙之類的來吃,咱因為深知吃這種很油的麻辣鍋之後不能吃冰,堅決的不碰,還勸了她,然而人人都有年輕的時候,隔天明顯的差別就出來了 ^W^

最後,依照慣例的店家資訊~將將~~~
大龍燚火鍋(大木橋路店)
地址:上海市徐匯區大木橋路360號
電話:021-62888767

最後的最後,還是別忘了繼續支持美納斯的達人專欄,咱們下次再見唷! ^▽^
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留言共 8 篇留言

一劍封邪兵燹
頭香很辣嗎?好吃嗎?

08-14 20:34

みなこ
真的很辣,不過好吃 W08-14 21:56
愛吃洋芋片的金魚
我超愛川菜,看了食指大動^^

08-14 21:08

みなこ
有機會來大陸吃 W08-14 21:57
藍風Pochafun
完全看不出是牛肉,還以為是乾掉的醬料塊(?)還是什麼XD

我本來以為台灣人算會吃辣
但是吃久了發現,對吃辣有興趣的沒幾個
完全不能吃辣的恐怕還比較常見
最慘的是明明不敢吃辣還跑去吃麻辣燙,被辣到還跟老闆抱怨會辣囧
結果就是不辣的麻辣燙、麻辣鍋、川菜等等越來越多QQ

08-14 21:15

みなこ
牛肉包在裡面 W 從外表看起來真的是無法想像是啥 WWWWW

說真的,台灣人能吃辣的真心很少
很多能吃的又不能吃得很辣,咱是覺得有機會你來上海,咱們可以一起攻略一些麻辣鍋 W

不過真沒想到會有那種不敢吃還去,被辣到還抱怨的...最後這種改變真心悲傷呀 ^q^08-14 22:01
秋丟獸
吃很辣 又吃冰會發生什麼事 @@

08-15 06:57

みなこ
辣跟冰兩個本身是沒有關連,但是辣鍋的話油很多
油跟冰在一起,肚子容易不舒服,再加上辣的殺傷力
隔天會開辣花的唷 ^q^08-15 09:50
哈哈小熊
哇哇
風格新穎獨道阿

08-15 11:43

みなこ
超NICE,現在上海好餐廳越來越多,攻略不完了 www08-15 17:02
洛克精
吃這樣要多少錢啊台灣有開嗎

08-15 23:02

みなこ
原金額280RMB,台灣估計是沒有 @_@08-16 13:44
酷企鵝
城都不是比上海辣嗎 比較想去城都

08-16 09:36

みなこ
以前咱去成都出差,辣度差不多就這麼厲害的
估計是沒調整成上海口味08-16 13:46
玫瑰桶你眼
第一張圖的那台凱燕也太騷包了XDXD

11-22 01:23

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