[轉載]【部落閣話題】扯很遠的庖丁解牛(圖)

吾生也有涯，而知也無涯。以有涯隨無涯，殆已！已而為知者，殆而已矣！為善無近名，為惡無近刑，緣督以為經，可以保身，可以全生，可以養親，可以盡年。

庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然嚮然，奏刀騞然，莫不中音：合於《桑林》之舞，乃中《經首》之會。

文惠君曰：「嘻，善哉！技蓋至此乎？」

庖丁釋刀對曰：「臣之所好者，道也，進乎技矣。始臣之解牛之時，所見無非牛者；三年之後，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，導大窾，因其固然。技經肯綮之未嘗，而況大軱乎！

良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數千牛矣，而刀刃若新發於硎。彼節者有間，而刀刃者無厚，以無厚入有閒，恢恢乎其於遊刃必有餘地矣，是以十九年而刀刃若新發於硎。雖然，每至於族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲；動刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。」

文惠君曰：「善哉！吾聞庖丁之言，得養生焉。」

人的生命是有限的，而知識是無窮無盡的。如果我們以有限的生命去追求無窮無盡的知識，是一件危險的事。人應該忘卻善惡的觀念，這樣才不會有心為善而去追求聲名，有心為惡而去觸犯刑法。人們必須順著自然之道，作為日常生活處世的法則，才不會傷身害性。

有位廚師（庖丁）替梁惠王殺牛。庖丁手所接觸之處，肩所倚靠之處，腳所踐踏之處，膝蓋所頂著之處，都嘩啦響著，刀刺進去時豁豁作響，沒有不合音律的：合乎湯王《桑林》舞、堯帝《經首》之樂的節拍。

惠王說：「你技術怎麼高超到這樣的地步啊？」

廚師放下刀子，回答說：「臣所喜好的是『道』，早就超越所謂的技術了。最初臣殺牛的時候，眼裏看到的，沒有不是『完整的牛』的；三年之後，不能再看到『完整的牛』。到了現在這時候，臣以精神接觸，而不用眼睛看牛，視覺感官停止了而精神在活動。按天然的道理，擊入牛筋骨的縫隙，順著筋骨的空洞進刀，依照牠本來的構造，牛的筋骨接合的地方，臣都未以刀刃碰到過，而何況是大骨頭呢！

好的廚師年年換刀，因為他們用刀割筋肉；普通廚師每個月換刀，因為他們砍骨頭。如今臣的刀已用了十九年，所宰的牛有幾千頭了，但刀子就像剛用磨刀石磨好的一樣鋒利。牛筋骨有縫隙，但刀刃相當薄；用薄刀刃插入有空隙的骨頭縫隙，寬寬的，刀刃運轉一定是有還有空間的啊！因此，我用了十九年的刀刃，還像剛從磨刀石上磨好的。雖是這樣，每見到筋骨盤結的地方，我認為那裏很難動刀，就小心仔細地警惕，視力集中，動作變慢，動刀很輕，嘩啦一聲，牛一下被肢解了，就像泥土掉在地上一樣。提刀而站起來，為此四面張望，為此展露自得的樣子，再來把刀子擦拭乾淨，收藏起來。」

惠王說：「聽了庖丁這一席話，得到養生之道了。」