今天又特別做了巧克力甜品給小朋友們吃。
這次三人都不太想要,原因:太甜。
問題是我的這個甜點是不加糖的(材料是奶油,巧克力,蛋和雲尼拿油),而且依然使用黑巧克力,那到底問題在哪裡啊……
就在我很無奈的時候,阿嫂說了:其實是他們不喜歡流質巧克力點心(即mousse類的),而是吃硬的。另外鬆鬆的巧克力點心(蛋糕類)也不喜歡。即是只吃巧克力豆及blocks。(不過跟上週的說法有出入……算了)
簡單來說,就是:
以後都不要做甜品給他們了。
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我還是第一次遇到對巧克力如此挑的小孩子
不單對品牌挑,還對種類挑!
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製法超簡單
"超簡單巧克力甜品" <-認真的,英文食譜是寫Really Easy Chocolate Desserts
材料:
一杯heavy cream(低脂可)
7 oz的巧克力碎(約200g),類別隨你選
一隻大蛋(打成蛋液)
兩茶匙雲尼拿油
以最小火將cream跟巧克力碎放在一起邊攪邊煮(小心別將巧克力煮焦)
等到溶化的巧克力和cream結合得七七八八時,將蛋液加進去,邊攪邊煮到起泡後馬上離火
倒進可用高速攪拌機的容器內
加入雲尼拿油,再用高速攪拌機攪一分鐘
將巧克力甜品液體倒入杯子後放進冰箱(不是冰格喔)冷凍
最後放上喜愛的生果、Whipped Cream裝飾後即可享用
數量:約四杯—以紅酒用酒杯,倒半杯滿為準
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沒攪拌機的話可使用打蛋器,不過我可以告訴你:用那種速度攪一分鐘你會手斷
因為我就是那樣攪(笑)