最近有一個新的地瓜球誕生了
所以哞特地來寫一下他們的故事
![]()
於是
三色地瓜球就這樣誕生了
這是主角們的資料
黃金地瓜：民國３９年雜交，民國４４年選出由農試所嘉義分所命名推廣至今，是台灣種植面積最廣，接受度最高，品質最穩定之品種。一年四季在不同地區皆有栽培生產，韋在不同季節或不同栽種區域採收時質感略有差異。
肉色呈現金黃、橙黃色，口感鬆Ｑ，適口性佳。
適合蒸煮、炸或烤食，略帶栗香味，亦口供製糕餅點心及製作澱粉用。
芋頭地瓜：台灣市場常見紫心甘藷品種約5-6種之多，有白皮淺花紫，白皮深紫，紅皮淺紫，紅皮深紫，粉紫皮淺紫等品種，品種來源無法考據，大部份來自異國。
最佳的抗氧化劑---深紫心甘藷含有豐富的多元酚，多元酚之中，有一種號稱『花色玳』的紫紅色素，這種『花色玳』比起藍莓所含有的『花色玳』，更容易被人體所吸收。
適烤、天然顏色之內餡或食品加工原料。
由嘉義農試分所李良先生於民國５５年以多項雜交集團中育成，民國５６年秋作選出，即所謂竹山種番薯。
小型，土黃皮、橘色肉。香味及口感、甜度等都介於台農66號及台農57號之間，最適合燒烤，煮稀飯也不錯。
緊接著來介紹地瓜君的敵人吧～～
首先是烤地瓜：
歷史最悠久，最令人回味的狠腳色，尤其是土窯悶烤出來的最為好吃！！！
拔絲地瓜：
地瓜切塊先酥炸過，再鋪在已經煮好的糖漿上拌勻，又香又甜又不膩的超人氣美食拔絲地瓜就完成了！！！夜市小吃必吃品的超強敵人！！！
地瓜球：
夜市最常出現，大人小孩都很喜歡的零嘴。堪稱難纏的敵人！！！
地瓜薯條：
模仿薯條外型，兼具炸地瓜外皮跟烤地瓜的內餡，而且比起薯條，脂肪少，熱量更低！！！想解嘴饞又怕胖的人的最愛！！！也是一個很強的敵人！！！
最後是蜜地瓜：
做法簡單，容易上手。先削皮再與二號砂糖、冰糖、少許鹽一起在鍋中煮化。又香又軟又Ｑ，熱的吃冰的吃都好吃，而且也是來自故鄉竹山最強大的宿敵！！！
為什麼哞突然介紹起三色地瓜球了
因為哞現在在台南花園夜市跟大東夜市擺攤賣這個啦＞Ｗ＜！！！！
歡迎大家來吃吃看喔＞Ｗ＜！！！
萬惡宵夜文（咦？
以上
完畢
有空的朋友們
還是希望能來我的粉絲團逛逛喔>W<
請點圖吧!!!
創作內容
三色地瓜
心情PO (37)