和朋友久違的旅行,第一站美食之約,落在嘉義市火車站附近的【焱鬼鍋燒專門店】。先前朋友有吃過總店,一直推崇不已,剛好大家盤算要用最省的開銷來擺平開支,平價消費便是我們最渴望的選擇。
由於處在鬧區,人車往來很頻繁,光是店門口就停滿摩托車。搶眼的鮮黃色招牌,有著率性又霸氣的店名。
門口造景日式風情十足,一牆日本大酒甕和風洋溢,門口還設置候位區。
內部空間不是很大,狹長的走道兩旁,已是坐滿用餐的人。
簡樸的環境有幾樣東洋小物,彷彿置身日本小食堂。
前區的牆面上掛著一幅焱鬼意麵的由來,感覺好像是童話故事。
角落有免費提供的檸檬水與純開水,可供顧客自助取用。
猛然一看,發現走廊盡頭有一處亮點。
一顆美麗的櫻花樹吸引了大家的目光,婀娜多姿地展現優雅身影。
後區的用餐空間更為雅致,較寬敞的空間方便多數人聚會用餐。
一旁還有鳥居,不少客人還會特別拍照留影。不過阿貓不好此道,因為旁邊其實是化妝室,幸好沒有特殊的異味。
既然是鍋燒專門店,當然賣的就是鍋燒料理。主食有意麵、雞絲麵、冬粉、烏龍麵與拉麵五大類,還有一些特製小菜,單價都不算貴。
焱鬼鍋燒意麵 65元/份
第一次看到鍋燒麵內躺著一隻炸蝦,湯頭是清澈的焦糖色。
人氣招牌果然來勢洶洶,下的配量毫不手軟,炸蝦、肉片、雞蛋、海鮮漿、蛤蠣、花枝圈、青菜等,好豐富!
用昆布與雞骨熬製的湯喝起來有點像淡淡的壽喜燒味道,甜甜鹹鹹的風味我愛。
半熟的雞蛋好迷人,濃郁又多層次口感。
吸飽甘香湯汁的意麵,夾著各式配料一起享用,整個好吃,真的算是CP值超高的平民美食。
北海道牛奶鍋燒烏龍麵 105元/份
【焱鬼鍋燒專門店】牛奶湯是用雞骨與牛奶特調,奶香夠味卻不濃膩,口味比昆布湯頭更輕柔無負擔。阿貓嘗起來有一股難以言喻的香草芬芳,後段會有淡淡的胡椒香。
內容物一樣很澎湃,讚岐烏龍麵Q彈滑口,很有嚼勁。各式配料搭上不同湯底,變幻出不同的味蕾感受。
豬排 50元/份
比阿貓手掌還大一點的炸豬排,1公分以上的厚度算有誠意。
香酥外皮不油膩,豬肉吃起來又嫩又多汁,肉香單純又夠味。
附上的蜂蜜芥末醬也不賴,沾上豬排微甜而不嗆,我喜歡這樣的搭配。
季節小菜 30元/份
燙菠菜淋上帶有芝麻香的醬汁,微微酸甜,很是清爽健康。
自家製泡菜 30元/份
加入當季最美味的水果醃製,這回的鳳梨泡菜好驚豔,嚼著清脆的白菜,口中滿是鳳梨清香的酸甜,沁心又開胃,極推!
炸地瓜 20元/份
菜單上沒有的新產品,地瓜香鬆味甜,可惜火候好像不夠俐落,外皮若可以再酥脆一點更優。
雞唐揚 50元/份
超級酥脆卻不過硬的深色外皮,咬在嘴中會「喀滋!喀滋!」作響。醃製入味卻不會搶掉雞肉本身香氣,多汁好吃,大伙讚聲連連。
【焱鬼鍋燒專門店】的鍋燒料理,湯頭與一般鍋燒店比起來,吃得出風味有用心研製。不用花大錢就可以享受到美味的鍋燒好物,各式小菜水準也不賴,嘉義人好幸福!
若還喜歡阿貓的文章,歡迎到我的粉絲頁按個讚或分享,幫我加油打氣,感謝喔!
焱鬼鍋燒專賣店-仁愛二番店
店址:嘉義市仁愛路470號
電話:05-2169393
營業時間
上午11:30~晚上09:30