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[達人專欄] 【食譜】卡士達草莓蛋糕♥ 祝自己生日快樂~

作者：如果│2015-01-26 07:18:27│巴幣：118│人氣：3115

祝自己生日快樂^__^

因為之前就規劃今天排休與家人外出慶生，

所以這蛋糕其實是上週就做來吃了的~

只是硬等到今天才PO文 XDDD

用了草莓園現採的紅通通草莓，

嬌豔欲滴的模樣更引起食慾~

蛋糕部份降低甜度調和，

酸甜的草莓配上滑順的卡士達醬，

一下就分食完了呢wwww

如果你也覺得要橫切圓形蛋糕+裝飾麻煩，

不如試試這種懶人平盤蛋糕裝飾法吧：P

【卡士達草莓蛋糕】

（30公升烤箱的烤盤1盤，10份，1份160大卡）

材料：

《戚風蛋糕體》

低筋麵粉 80g、蛋 4個、細砂糖 60g、植物油 30g、水 50g

《裝飾》

卡士達粉 100g、冷開水 400cc、草莓適量、糖珠適量

作法：

1.烤箱預熱170度，低筋麵粉過篩備用

2.蛋黃與20g細砂糖攪拌至略泛白，加入油拌勻後，交錯加入低筋麵粉與水拌勻

3.取另一盆倒入蛋白，分次加入40g細砂糖打至7-8分發程度

4.將1/3的蛋白倒入蛋黃糊中拌勻，再倒回剩餘的蛋白中拌勻

5.烤盤鋪層烘焙紙，倒入蛋糕糊放入預熱好的烤箱中，170度烤約15分鐘至熟，剝除四邊的烤紙放涼

6.卡士達粉與冷開水攪拌均勻成卡士達醬備用

7.將蛋糕從中切成二半，其中一片表面抹上卡士達醬，再放上另一片蛋糕

8.擠上卡士達花裝飾，再放上草莓與糖珠裝飾即可

Tips：

1.蛋黃糊跟蛋白分別加入細砂糖，可以讓二者質地相似，更利於後續拌勻作業

2.蛋糕使用的水可換成牛奶或豆漿增添風味

這次偷懶用了現成的卡士達粉，

希望大家不要介意www

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留言共 34 篇留言

亞雀：
生日快樂

01-26 07:41

如果：
謝謝亞雀>///<01-26 10:10

筱亞：
生日快樂!![e12]

01-26 08:08

如果：
謝謝筱亞~~01-26 10:10

小野♂：
[e32]

01-26 08:15

如果：
(再次遞面紙))01-26 10:10

戰神裝攻I見參I秀泰：
生日快樂!吃如果 X 吃蛋糕 O

01-26 08:21

如果：
不要吃我唷wwww01-26 10:11

郁：
生日快樂~~~~~~~

01-26 11:37

如果：
謝謝郁~~~01-26 16:37

小廢物：
生日要請吃大餐嗄嗄嗄嗄嗄

01-26 11:45

如果：
壽星應該被請吧wwww01-26 16:37

煞氣a喵幫主：
哦哦哦，居然偷懶XDDD不過看在生日的份上就原諒你吧(？)！！畢竟壽星最大XDDD

01-26 11:47

如果：
耶~今天我最大XDD01-26 16:37

煞氣a喵幫主：
忘了補，生日快樂XDDD

01-26 11:47

如果：
謝謝XDDD01-26 16:37

A君：
如果生日快樂!!!
還是比較喜歡白白的奶油在上面~

01-26 14:07

如果：
奶油熱量怕怕QvQ01-26 16:38

Qmi：
生日快樂唷~~~[e12]

01-26 14:26

如果：
謝謝唷~~~01-26 16:38

鑰：
生日快樂!

01-26 15:22

如果：
謝謝^^!01-26 16:38

藍莫言：
我覺得裝飾蛋糕很好玩呢生日快樂

01-26 16:32

如果：
擠花蠻有趣的!! 謝謝~01-26 16:38

藍莫言：
是阿還有自己做玫瑰花

01-26 16:44

如果：
好厲害^^!!01-26 19:39

擅長思考的跳鼠：
生日快樂！看起來很好吃[e32]

01-26 17:04

如果：
謝謝~~!!!01-26 19:39

毒蛇：
生日快樂~

01-26 18:30

如果：
謝謝你~01-26 19:39

Mr. Lu：
生日快快，我也是一月壽星[e35]

01-26 19:16

如果：
一月壽星感覺蠻多的www01-26 19:40

玗：
小蝶生日快樂!!!!!!!
然後給我吃吃///A/// [e16](撲

01-26 19:34

如果：
蛋糕上週就歡樂的吃完了www01-26 19:40

玗：
可是我是要連小蝶也一起吃吃///A/// (被打

01-26 19:42

如果：
錯了吧！xd 01-27 13:04

鐮鼬：
生日快樂!! 草莓感覺好大顆

01-26 20:17

如果：
構圖錯覺w 其實是中等大小xd 01-27 13:05

藍莫言：
其實部會很難只要有一針竹籤和幾花帶轉幾圈就好囉:P

01-26 20:32

如果：
我好像有扁花嘴，改天玩玩看！01-27 13:06

一劍封邪兵燹：
生日快樂很像是不錯吃的樣子.

01-26 20:52

如果：
謝謝唷！01-27 13:06

愛情絕緣體：
生日快樂!!!
早我約14天阿!! XDDDDD

01-27 00:28

如果：
二週左右xd 冬天壽星感覺很多呢~01-27 13:07

夜行貓：
生日快樂啊!!!!

01-27 01:51

如果：
謝謝夜貓:-P01-27 13:07

愛情絕緣體：
冬天出生的小孩不容易感冒喔(笑

01-28 02:18

如果：
XDDD 自帶抗體嗎www01-28 19:52

月淼：
生日快樂+成品好美~~~好好吃的感覺~!!(厲害~)

01-28 20:09

如果：
謝謝喜歡^^~ 其實是很簡單的裝飾法QQ01-29 19:46

愛情絕緣體：
科學報導的
實際原因和證據我都忘記了[e18]

01-29 01:00

如果：
感覺很有趣&特別呢www01-29 19:47

玨穎雷悠：
嗚嗚嗚　我太晚看到了！生日快樂！！

是說好想吃草莓啊！！（最愛吃草莓

01-29 05:56

如果：
祝福不嫌晚!! 謝謝雷悠~
草莓好吃可是好貴~~QQ01-29 19:47

愛情絕緣體：
搞不好現在谷哥一下還是可以查到喔[e24]

01-30 00:55

如果：
估狗大神!!!01-30 19:55

吉兒：
草莓看起來好好吃~(咬)[e38]

01-30 15:22

如果：
謝謝吉兒喜歡>口</01-30 19:55

愛情絕緣體：
沒錯!!! 快動手吧!~!!

01-31 02:26

如果：
估狗一下沒有發現XDD
01-31 18:04

愛情絕緣體：
什麼!?! 難道是太久的資訊(那時候還沒網路化
竟然有估狗大神找不到的東西!!!![e28]

02-01 00:46

如果：
QAQ 反而還看到冬天寶寶容易感冒XDD02-01 07:06

愛情絕緣體：
[e11][e17][e28]
真的假的!!!

02-02 00:49

如果：
不過網路上很多訊息都是玩笑性質啦~~好玩而已呵呵!!02-02 06:51

愛情絕緣體：
所以我相信我們是不容易感冒的冬天寶寶[e29]

02-03 01:19

如果：
那就太好了www02-03 20:22

愛情絕緣體：
(握手)

02-04 01:29

如果：
[e35]02-04 07:25

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hyzgdivina 給喜歡虹咲的LLer：
我的小屋裡有很多又香又甜的Hoenn繪師虹咲漫畫翻譯喔！歡迎LoveLiver來我的小屋裡坐坐～看更多我要大聲說1小時前

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