(3 人份)
食材：
蕃茄 3 個
白米 3 碗
油 3 小匙
鹽 2 小匙
黑胡椒碎 1 小匙
做法：
1. 白米洗淨後放進電飯鍋，加入清水、油、鹽跟黑胡椒碎。
2. 把整個蕃茄放進電飯鍋裡，跟米一起煮熟。
3. 最後用飯勺將煮熟了的蕃茄壓碎拌勻即可。
超簡單，是吧～
因為簡單到讓我太心虛，而且剛擠出來的蕃茄汁讓飯濕透了，
所以後來再加入 1 顆雞蛋黃
跟 1 小碗大約 30g 的 三色蔬菜丁 (紅蘿蔔、玉米、青豆，香港人合稱為「雜豆」)
並且用電飯鍋重新加熱一次〔←重點!!〕，
既讓米飯把蕃茄汁吸收得更好，
又提高色、香、味各方面的完成度。
配樂：
而且做出來真是意外地好吃，很下飯，
害得平日只吃一碗飯的我不小心吃了一碗半 XD
三色蔬菜丁的甜、蕃茄的酸、
黑胡椒碎的辣、雞蛋黃的香，
紛紛襯托出油鹽米的溫軟柔潤，
恰到好處。
甚至是每種食材缺一不可。
此外，
營養價值比生蕃茄更高。
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話說我本身不喜歡蕃茄皮的口感，
所以還沒把蕃茄放進鍋就先剝了皮，
而且這樣拌起來更順利，賣相也更好看 ^_^
【橘色茶坊】各款食譜整合 (=傳送門)
「你今天做菜了沒？」
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↑ 乍看來甜點好像佔絕大多數，
不過我做的和食跟洋食數量其實跟甜點差不多，
每邊都有 15 道左右，
只是等著逐一整理照片、上傳發文而已。
真可怕，
從 3 月突然跟廚房墮入愛河到現在
才短短 7 個半月，就用過 60 款食譜，
平均每星期兩款 XD"
其實食譜背後先係重點：
蕃茄一篤穿就出水，令d飯好濕，於是我索性打隻蛋落去撈勻，另外將雜豆加鹽同水叮到半熟之後撈落飯度，
扲掣翻煲(←重點!)，等d飯吸收晒蕃茄汁、蛋又變蛋花，加埋惹味黑椒——
我平時食一碗飯，果餐食咗碗半 XD
創作內容
【食譜】一整個蕃茄飯
流水日常 (291)