最近有朋友和我推薦了一家專賣義法料理的餐廳，說是CP值超高、食物超讚，且吃完一定會想再次光臨，雖說我這個部落格平常是以電影和棒球文為主，但其實私下對於美食可說一點抵抗力也沒有，聽到如此高的評價實在是心癢難耐，再加上看了幾篇網路上的評價都是讚不絕口，於是乎等不及假日，便在週四晚上和一位同為部落客的好友前往一探究竟。
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這家餐廳隱身於台北市大安區的小巷子內，距離捷運忠孝新生站走路不過5分鐘的距離，交通可說相當方便，這幾年頻繁往來台北，發現這個繁華的大城市其實有很多美好藏身其中，在小巷子裡的美食便是其一，由於大街上的店租極貴，許多店家選擇退居巷內，反而意外造就了發達的巷弄美食文化。
「上菜囉 Viva la fete法式餐廳」的外觀並不起眼，即便事前已查過店址，實際造訪時若不仔細注意依然有可能就這樣忽略掉，一走進店內，明亮的採光便吸引了我的目光，走時尚簡約路線的裝潢給人一種自在的感覺，就好像造訪親朋好友家一般。
才剛坐定，服務生便送來了一個籃子置於座位旁，是讓客人放隨身物品如背包等等用的，不得不說這個設計實在相當貼心，其實只是個相當簡單的小巧思，卻能讓顧客有關懷倍至的感覺，餐點還沒送來，對於餐廳的印象已經加分不少。
一開始就來看看菜單吧！價格雖屬中上價位，但吃過後保證覺得划算，此外根據老闆的說法，有一些隱藏菜單是留給熟客的，此外也可以事先跟店家報人數以及預算，由店家根據客人提供的資料去搭配餐點，不一定要按照制式的菜單，相當的free。
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接著進入主題，首先是西餐必備的例湯，這碗番茄蔬菜湯味道濃郁，且裡面放了不少蔬菜料，可說十分紮實，尤其對於很喜歡番茄的我來說，相當符合我的胃口。
再來是麵包，剛送上來時看到外觀還以為是烤過的，不料一口咬下卻無比鬆軟，同時附有橄欖油混油醋可以搭配，不過我個人比較偏好直接吃，嚼起來相當綿密而柔軟，透出淡淡的澱粉味，相當清淡可口。
接下來是這個"海王星皇室婚禮海鮮什錦披薩"，如圖可以看到店家絲毫不吝嗇，脆皮上擠滿了餡料，以各式各樣的海鮮搭配濃郁的起士，吃下去的每一口都有幸福的感覺，這道吃完以後，外頭連鎖店的披薩恐怕都會讓我覺得食之無味了，來店必點！
接下是本次用餐最期待的主菜-10盎司炙燒Prime紐約客牛排，老闆自豪的表示，他的牛排可以直接吃原味，大火之下將所有精華的肉汁鎖進牛排裡，鮮嫩多汁的牛肉搭上恰好的五分熟，不需沾醬也能呈現出不同等級的美味，當然若需配料，旁邊的香草海鹽、墨西哥香草海鹽以及紅酒敦牛肉都可試試，香料的味道完美融入牛排裡，彷彿天生一對般的結合，創造出人間罕有的絕世美味。
最後甜點則是蘋果派，由於同行朋友此時已經很飽足，於是本該是兩人的份量便由我一人獨享了，其實我個人平常是不太愛吃蘋果派的，那種過甜的甜味一向讓我反感，但「上菜囉 Viva la fete法式餐廳」的蘋果派卻被我整個吞下肚了，外包的餅皮香脆，裡頭的蘋果透出的不只是甜味，還有淡淡的天然香味，濃密的口感讓人愛不釋手，對於不喜歡吃蘋果派的人來說，也許吃過這道後會改變你的看法，至少我是如此。
後來因為已經過了店內的營業時間，老闆便坐下來和包括我在內的幾桌用完餐的客人閒聊，趁此機會，我很厚臉皮的問了老闆不少問題，老闆也都很夠意思的一一為我詳細解答。老闆表示他本身非餐飲相關科系出身，原本從事科技業達十多年，因為總有"人在江湖，身不由己"的無奈，對自己要求相當高的老闆決定轉業接下這家店，憑著自身的本事，以及對許許多多大小細節的堅持，期望能讓每一位光臨「上菜囉 Viva la fete法式餐廳」都感受到食物最原始的美味，因此堅持店內所有餐點不使用任何人工添加物，所有的食材皆是新鮮且天然。
並且老闆希望能營造一種溫馨且輕鬆的感覺，有別於許多高級餐廳使用華麗的裝潢及偏暗的燈光，本店光線十分明亮，桌椅餐具等等硬體也都是走平凡樸實的風格，為了讓客人能夠盡情享受用餐的時光，這家餐廳並沒有用餐時間的限制，而且如前段所提，即便已過營業時間店家也不會趕人，牆上掛著幾幅梵谷等畫家的名畫，頗有增添藝術感的作用，不過我個人對畫作完全外行，就不多談了。
此外早在我一進餐廳時便發覺店內十分整潔，經詢問後得到解答，本店定期請專業的除蟲公司到店內進行打掃，根據老闆的說法，他不計成本也一定要讓顧客吃的安心、健康，就是這樣的用心與堅持，才有了近乎一塵不染的成果。而關於價格的部分，老闆表示當初之所以會決定經營這家餐廳，並不是為了賺大錢，他只求在合理的利潤下能讓每一位造訪的客人都能吃好、吃飽，因此不像許多餐廳常見的"盤子很大，食物很少"，在「上菜囉 Viva la fete法式餐廳」裡，盤子有多大，食物的份量就有多大，因此用餐完畢後真的是滿滿的飽足感，用白話文說就是有夠爽快。
同時老闆也表示，店內並沒有僱請太多的服務生，在精簡人力之下更可以壓低價格，從對談中處處可以發現老闆對餐廳的熱忱以及用心，當然少不了對自我的要求及堅持，不輕易放過每一個小細節，才能成就今日連吃遍各地美食的政商名流都讚不絕口的「上菜囉 Viva la fete法式餐廳」。
往後有機會，我一定會再來吃的，我想所謂的一試成主顧，就是這個意思吧。
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