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土瓶蒸

作者：小樣│2014-09-18 18:18:41│巴幣：38│人氣：984

節錄自:【煮食筆記】土瓶蒸

【土瓶蒸做法】

材料:

    1. 雞肉、鯛魚片、文蛤、菇類 (金針菇、香菇、鴻喜菇…)…
    2. 柴魚片、米酒、醬油、味醂、鹽
    3. 檸檬

做法:

    1. 柴魚高湯: 燒一鍋水，水滾後熄火，放一把柴魚片，加蓋悶至少10分鐘
    2. 將雞肉、魚片切丁，與其他食材擺入土瓶壺裡 (注意雞肉可能會黏壺，所以避免擺最下面)
    3. 加入適量的米酒、醬油、味醂及鹽，加入柴魚高湯
    4. 蓋上壺蓋放入電鍋中蒸約15分鐘
    5. 食用時滴入檸檬汁，味道會更好

感覺不難, 這週末去買個土瓶壺試做看看

.

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留言共 10 篇留言

檸檬紅豆：
為什麼?[e28]為什麼?[e28]為什麼?[e28]
要把我跟土瓶蒸擺在一起?[e22][e22]

09-18 18:28

小樣：
因為"食用時滴入檸檬汁，味道會更好"呀...09-18 18:50

小樣：
而且還沒開動前, 就這麼放在土瓶壺上也滿有美感的..09-18 19:14

風雲破：
不加龍蝦九孔鱔魚虌嗎

09-18 18:37

小樣：
夏天吃會不會太補?09-18 18:50

天籟之音☆：
我要品嘗樣樣親手做的>//<

09-18 18:41

小樣：
我還沒試過, 首先要買到土瓶壺才行.09-18 18:51

貓頭：
檸檬片擺在蓋子上方代表檸檬大凌駕其上

09-18 18:44

小樣：
如有雷同, 應該不是巧合[e24]...09-18 18:51

陳天混：
賢慧!

09-18 19:45

小樣：
謝謝呦[e12].09-18 20:22

∮●狼煞★§：
小樣煮菜吃的人會有生存機會嗎？嘻嘻

09-18 20:05

小樣：
有..
號稱"毒不死人"呢(就是除了死以外, 什麼事都有可能發生的意思)..09-18 20:23

∮●狼煞★§：
小樣我相信你的廚藝啦xD 加油唷;) 煮給男朋友吃吧@@?

09-18 20:25

小樣：
噗, 我自己都不太有自信了..
其實主要是自己想吃的, 最近被板上的文章勾起食慾, google了一下, 土瓶蒸在日本料理店都是配菜, 只為了土瓶蒸跑一趟好像有點怪怪的, 才興起自製的念頭, 沒想到做法還滿簡單的, 唯一麻煩的是土瓶壺.
(不知道沒有土瓶壺, 用別的東西代替好不好做呢?)09-18 20:42

搔手潮吹毒龍鑽汁：
賢慧的姊姊兒，我也可以吃吃看嗎˙ˇ˙

09-18 23:16

小樣：
中毒不管哦..
有可能吃了會變成女孩子[e24].09-18 23:20

：
小樣我愛你 ~♥

09-19 10:00

小樣：
[e33]...09-19 11:06

逆天火炎焱燚：
那可以點外送到桃園嗎[e15]

09-19 17:25

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