乾娘生日，她小女兒送的禮物是親自下廚做一頓晚餐，
沒想到小妮子做的菜色既豐富又國際化，味道還好到嚇我們一跳，
我打趣道「臥虎藏龍呢！XD」
圖最中央的紅酒 Chateau Lalande 是我送的生日禮物^^
桌上像是聯合國：
薄荷醬佐紐西蘭羊排跟安格斯牛柳、
酸甜合度的中華杞子醉雞翅 (←壽星跟我爺爺都讚不絕口)，
還有用正宗韓國海帶熬成的豆腐魚湯。
其中我最欣賞的是煎羊排，和它所搭配的醬汁。
羊排煎的火候剛剛好，肉中心雖然紅紅的卻不會太生，估計有7.5成熟，
更不會太韌，用的是羔羊鞍（羊肩背附近最嫩滑的部分）.....
應該說，食材質素本身也很優，不過我忘了問她價錢。
（後來問到了：四片羊排四人份賣 HKD 150，也就是 NTD 600－－
每人份 NTD 150，乍看來不算太貴，可是加上醬料就不一樣了。）
這瓶英國製薄荷醬 (mint sauce)，
帶有印度菜的影子（印度人會拿來蘸薄餅吃），
沾在羊排上放進嘴裡一嚼，
滿是青草芳香味跟白酒醋的酸味，完全中和了羊的腥羶味，
反而冰涼清新怡人，提升了羊排本身肉質的鮮美味道，
它們不愧是著名的夢幻組合。
最近在做日本跟歐洲料理的我，因為手上的醬料漸漸多起來，
就對特調醬料產生了興趣，染上胡亂混醬做食驗的癖好，
於是很有骨氣地開口跟她們要來了一隻調味盤連同薄荷醬。
畢竟這瓶從日資百貨公司的超市部買來的醬，
才 190g 就賣 HKD 50 (=NTD 200)！
哇，我印象中醬料的價位通常都在 HKD 20 (=NTD 80) 左右罷了.....
而且她們又不常煮羊肉，
所以以後我一有空去她們那邊，就要幫忙多 A 幾匙回家 ![]()
免得開瓶一兩個月之後變壞，那不是太浪費嗎？(←理直氣壯貌)
於是－－
第二天的早餐便是蜂蜜薄荷醬漬小黃瓜，順道練練
薄切刀工。
蜂蜜是自己決定加進去的，加了有讓薄荷醬的醋酸味變得比較溫和可愛。
食材：
小黃瓜 1條
薄荷醬 2茶匙
蜂蜜 2茶匙
做法：
把薄荷醬跟蜂蜜混好拌勻，
塗在洗淨、切薄片的小黃瓜上面便完成了。
味道果然很搭，好一道醒胃提神的早餐小吃^^
(當然我之後有再吃別的東西, 不然應該還沒到上午11點就成仙了 XD)
結論：不管是口味還是做法簡易度，都是 pesto mayo 完勝，mint sauce 鞠躬退場～
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創作內容
【食記&食譜】煎羊排配薄荷醬 & 薄荷醬拌黃瓜
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